{"id":931,"date":"2023-07-20T05:29:27","date_gmt":"2023-07-20T05:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/"},"modified":"2023-07-20T05:29:27","modified_gmt":"2023-07-20T05:29:27","slug":"kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/","title":{"rendered":"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kek yapmak <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Chemical_change\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kimyasal bir de\u011fi\u015fimdir<\/a> . Bu, un, yumurta ve kabartma tozu gibi bile\u015fenlerin \u0131s\u0131yla etkile\u015fimi gibi bir dizi kimyasal reaksiyonu i\u00e7erir ve bunun sonucunda farkl\u0131 \u00f6zelliklere sahip yeni bir maddenin, yani kekin olu\u015fmas\u0131 sa\u011flan\u0131r.<\/strong><\/p>\n<p> Asl\u0131nda bu sadece basit bir cevapt\u0131. Ancak bu konu hakk\u0131nda konseptinizi \u00e7ok net hale getirecek bilmeniz gereken birka\u00e7 \u015fey daha var.<\/p>\n<p> O halde do\u011frudan konuya ge\u00e7elim. <\/p>\n<div class=\"inherit-container-width wp-block-group key is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Temel \u00c7\u0131kar\u0131mlar: Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi?<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li> Kek pi\u015firmek kimyasal bir de\u011fi\u015fimdir \u00e7\u00fcnk\u00fc ayr\u0131lma, protein denat\u00fcrasyonu, Maillard reaksiyonu, karamelizasyon ve ni\u015fastan\u0131n jelatinle\u015fmesi gibi \u00e7e\u015fitli kimyasal reaksiyonlar\u0131 i\u00e7erir.<\/li>\n<li> Bu reaksiyonlar, bile\u015fenlerin hem fiziksel \u00f6zellikleri hem de kimyasal bile\u015fimleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmlere yol a\u00e7ar.<\/li>\n<li> Kek yapmak fiziksel bir de\u011fi\u015fim de\u011fildir \u00e7\u00fcnk\u00fc farkl\u0131 \u00f6zelliklere sahip yeni maddelerin olu\u015fmas\u0131na neden olan kimyasal reaksiyonlar\u0131 i\u00e7ermektedir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Kek yapmak neden kimyasal bir de\u011fi\u015fimdir?<\/strong><\/h2>\n<p class=\"ans\"> <em>Kek pi\u015firmek, sonu\u00e7ta kimyasal de\u011fi\u015fimle sonu\u00e7lanan \u00e7e\u015fitli kimyasal reaksiyonlar\u0131 i\u00e7erir.<\/em><\/p>\n<p> <strong>\u0130\u015fte bu y\u00fczden kek pi\u015firmenin kimyasal bir de\u011fi\u015fim olarak kabul edilmesi:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li> <strong>Kabartma Maddeleri:<\/strong> \u00c7o\u011fu kek tarifi, kabartma tozu veya kabartma tozu gibi b\u0131rak\u0131c\u0131 maddeler i\u00e7erir. Bu maddeler nem ve \u0131s\u0131 ile temas etti\u011finde kald\u0131rma ad\u0131 verilen kimyasal bir reaksiyona girerler. Bu reaksiyon, hamurun i\u00e7inde s\u0131k\u0131\u015f\u0131p kalan ve kekin y\u00fckselmesine neden olan karbondioksit \u00fcretir. Ayr\u0131lan maddelerin bu kimyasal d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fc, kimyasal de\u011fi\u015fimin bir \u00f6rne\u011fidir.<\/li>\n<li> <strong>Protein denat\u00fcrasyonu:<\/strong> Kek hamurunda yumurta ve un gibi malzemeler protein i\u00e7erir. Pi\u015firme i\u015flemi s\u0131ras\u0131nda proteinler kimyasal bir de\u011fi\u015fim olan <a href=\"https:\/\/chem.libretexts.org\/Courses\/University_of_Arkansas_Little_Rock\/Chem_4320\/Chem_4320%2F%2F5320%3A_Biochemistry_1\/02%3A__Protein_Structure\/2.3%3A_Denaturation_of_proteins\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">denat\u00fcrasyona<\/a> u\u011frar. Denat\u00fcrasyon, protein yap\u0131s\u0131n\u0131n \u0131s\u0131yla de\u011fi\u015ftirilmesini i\u00e7erir, bu da proteinin a\u00e7\u0131lmas\u0131na ve \u015feklinin de\u011fi\u015fmesine neden olur. Bu i\u015flem pastan\u0131n yap\u0131s\u0131na ve dokusuna katk\u0131da bulunur.<\/li>\n<li> <strong>Maillard Reaksiyonu:<\/strong> <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Maillard_reaction\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maillard reaksiyonu<\/a> , pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda meydana gelen bir di\u011fer \u00f6nemli kimyasal de\u011fi\u015fikliktir. Bu, amino asitler (proteinlerden gelen) ile kek hamurunda bulunan indirgeyici \u015fekerler aras\u0131ndaki reaksiyondur. Is\u0131 uyguland\u0131\u011f\u0131nda Maillard reaksiyonu, kekin kahverengile\u015fmesinden ve lezzet geli\u015fiminden sorumlu bir dizi karma\u015f\u0131k bile\u015fik \u00fcretir.<\/li>\n<li> <strong>Karamelizasyon:<\/strong> Karamelizasyon, \u015fekerlerin y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131klara maruz kalmas\u0131 sonucu olu\u015fan kimyasal bir i\u015flemdir. Kek pi\u015ftik\u00e7e hamurdaki \u015feker karamelle\u015fmeye u\u011frar ve bunun sonucunda alt\u0131n kahverengi bir renk ve zengin bir karamel tad\u0131 olu\u015fur.<\/li>\n<li> <strong>Ni\u015fastan\u0131n jelatinle\u015fmesi:<\/strong> E\u011fer kek tarifi ni\u015fasta (\u00f6rn. un) i\u00e7eriyorsa, pi\u015firme i\u015flemi ni\u015fasta gran\u00fcllerinin suyu emmesine ve \u015fi\u015fmesine neden olur. <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Starch_gelatinization\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ni\u015fasta jelatinle\u015fmesi<\/a> ad\u0131 verilen bu s\u00fcre\u00e7, ni\u015fasta molek\u00fcllerinin yap\u0131s\u0131n\u0131 de\u011fi\u015ftiren ve kekin dokusuna katk\u0131da bulunan kimyasal bir de\u011fi\u015fikliktir.<\/li>\n<\/ol>\n<p> Genel olarak kek pi\u015firmek, kabarma, protein denat\u00fcrasyonu, Maillard reaksiyonu, karamelizasyon ve ni\u015fastan\u0131n jelatinle\u015fmesi dahil olmak \u00fczere bir\u00e7ok kimyasal reaksiyonu i\u00e7erir. Bu reaksiyonlar, bile\u015fenlerin hem fiziksel \u00f6zellikleri hem de kimyasal bile\u015fimleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemli d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmlere neden olur; bu nedenle kek pi\u015firmenin kimyasal bir modifikasyon oldu\u011fu kabul edilir.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Bu neden fiziksel bir de\u011fi\u015fim de\u011fil?<\/strong><\/h2>\n<p class=\"ans\"> Kek yapmak <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Physical_change\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>fiziksel<\/em><\/a> <em>bir de\u011fi\u015fim de\u011fildir<\/em> <em>\u00e7\u00fcnk\u00fc farkl\u0131 \u00f6zelliklere sahip yeni maddelerin olu\u015fmas\u0131na neden olan kimyasal reaksiyonlar\u0131 i\u00e7ermektedir. Malzemeler, protein denat\u00fcrasyonu, karamelizasyon ve Maillard reaksiyonu gibi fiziksel yollarla tersine \u00e7evrilemeyen d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmlere u\u011frar.<\/em><\/p>\n<p> Pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda kek hamuru, s\u0131cakl\u0131k veya fiziksel durumdaki basit bir de\u011fi\u015fiklikle tersine \u00e7evrilemeyecek \u00e7e\u015fitli kimyasal de\u011fi\u015fikliklere u\u011frar. \u00d6rne\u011fin protein denat\u00fcrasyonu, proteinlerin yap\u0131s\u0131n\u0131 de\u011fi\u015ftirerek onlar\u0131n geni\u015flemesine ve \u00f6zelliklerinin kal\u0131c\u0131 olarak de\u011fi\u015fmesine neden olur.<\/p>\n<p> Karamelizasyon ve Maillard reaksiyonu, molek\u00fcllerin kimyasal olarak par\u00e7alanmas\u0131n\u0131 ve yeniden d\u00fczenlenmesini i\u00e7erir, bu da farkl\u0131 tat ve aromalara sahip yeni bile\u015fiklerin olu\u015fmas\u0131yla sonu\u00e7lan\u0131r. Bu kimyasal reaksiyonlar yaln\u0131zca fiziksel i\u015flemlerle kolayl\u0131kla tersine \u00e7evrilemez.<\/p>\n<p> Ek olarak, fiziksel de\u011fi\u015fiklikler genellikle bir maddenin kimyasal bile\u015fimini de\u011fi\u015ftirmeden fiziksel durumunda veya g\u00f6r\u00fcn\u00fcm\u00fcnde meydana gelen de\u011fi\u015fiklikleri i\u00e7erir. Kek pi\u015firildi\u011finde meydana gelen d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmler basit fiziksel de\u011fi\u015fimlerin \u00f6tesine ge\u00e7er.<\/p>\n<p> Pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda meydana gelen kimyasal reaksiyonlar, farkl\u0131 \u00f6zelliklere, tatlara ve dokulara sahip yeni maddelerin olu\u015fumuna yol a\u00e7ar. Bu nedenle kek pi\u015firmenin fiziksel bir de\u011fi\u015fimden \u00e7ok kimyasal bir de\u011fi\u015fim oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcl\u00fcr.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>daha fazla okuma<\/strong><\/h3>\n<p> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/gumus-fiziksel-veya-kimyasal-degisimi-karartir-mi\/\">G\u00fcm\u00fc\u015f\u00fcn kararmas\u0131 fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/agac-curumesi-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\">Ah\u015fab\u0131n \u00e7\u00fcr\u00fcmesi fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim midir?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/ekmek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\">Ekmek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/endotermik-mi-yoksa-ekzotermik-fuzyon-mu-ve-neden\/\">D\u00f6kme demir endotermik mi yoksa ekzotermik mi?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/jel-ekzotermik-mi-yoksa-endotermik-mi\/\">Donma ekzotermik mi yoksa endotermik mi?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kek yapmak kimyasal bir de\u011fi\u015fimdir . Bu, un, yumurta ve kabartma tozu gibi bile\u015fenlerin \u0131s\u0131yla etkile\u015fimi gibi bir dizi kimyasal reaksiyonu i\u00e7erir ve bunun sonucunda farkl\u0131 \u00f6zelliklere sahip yeni bir maddenin, yani kekin olu\u015fmas\u0131 sa\u011flan\u0131r. Asl\u0131nda bu sadece basit bir cevapt\u0131. Ancak bu konu hakk\u0131nda konseptinizi \u00e7ok net hale getirecek bilmeniz gereken birka\u00e7 \u015fey daha &#8230; <a title=\"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\" aria-label=\"More on Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)\">Devam\u0131n\u0131 oku<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (Peki neden?) - Chemuza<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"tr_TR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (Peki neden?) - Chemuza\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kek yapmak kimyasal bir de\u011fi\u015fimdir . Bu, un, yumurta ve kabartma tozu gibi bile\u015fenlerin \u0131s\u0131yla etkile\u015fimi gibi bir dizi kimyasal reaksiyonu i\u00e7erir ve bunun sonucunda farkl\u0131 \u00f6zelliklere sahip yeni bir maddenin, yani kekin olu\u015fmas\u0131 sa\u011flan\u0131r. Asl\u0131nda bu sadece basit bir cevapt\u0131. Ancak bu konu hakk\u0131nda konseptinizi \u00e7ok net hale getirecek bilmeniz gereken birka\u00e7 \u015fey daha ... Devam\u0131n\u0131 oku\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Chemuza\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-20T05:29:27+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Edit\u00f6r ekibi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Yazan:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Edit\u00f6r ekibi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tahmini okuma s\u00fcresi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 dakika\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\"},\"author\":{\"name\":\"Edit\u00f6r ekibi\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/person\/5d92b9b82b9b43578b70f5a7cd51fa3e\"},\"headline\":\"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)\",\"datePublished\":\"2023-07-20T05:29:27+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T05:29:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\"},\"wordCount\":868,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Lewis yap\u0131s\u0131\"],\"inLanguage\":\"tr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\",\"name\":\"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (Peki neden?) - Chemuza\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-07-20T05:29:27+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T05:29:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"tr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Ev\",\"item\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/\",\"name\":\"Chemuza\",\"description\":\"Kimyasal ke\u015fiflere a\u00e7\u0131lan kap\u0131n\u0131z!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"tr\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#organization\",\"name\":\"Chemuza\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"tr\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png\",\"width\":387,\"height\":70,\"caption\":\"Chemuza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/person\/5d92b9b82b9b43578b70f5a7cd51fa3e\",\"name\":\"Edit\u00f6r ekibi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"tr\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0b4093cbb11daf811af20208005bf6b5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0b4093cbb11daf811af20208005bf6b5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Edit\u00f6r ekibi\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/chemuza.org\/tr\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (Peki neden?) - Chemuza","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/","og_locale":"tr_TR","og_type":"article","og_title":"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (Peki neden?) - Chemuza","og_description":"Kek yapmak kimyasal bir de\u011fi\u015fimdir . Bu, un, yumurta ve kabartma tozu gibi bile\u015fenlerin \u0131s\u0131yla etkile\u015fimi gibi bir dizi kimyasal reaksiyonu i\u00e7erir ve bunun sonucunda farkl\u0131 \u00f6zelliklere sahip yeni bir maddenin, yani kekin olu\u015fmas\u0131 sa\u011flan\u0131r. Asl\u0131nda bu sadece basit bir cevapt\u0131. Ancak bu konu hakk\u0131nda konseptinizi \u00e7ok net hale getirecek bilmeniz gereken birka\u00e7 \u015fey daha ... Devam\u0131n\u0131 oku","og_url":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/","og_site_name":"Chemuza","article_published_time":"2023-07-20T05:29:27+00:00","author":"Edit\u00f6r ekibi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Yazan:":"Edit\u00f6r ekibi","Tahmini okuma s\u00fcresi":"4 dakika"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/"},"author":{"name":"Edit\u00f6r ekibi","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/person\/5d92b9b82b9b43578b70f5a7cd51fa3e"},"headline":"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)","datePublished":"2023-07-20T05:29:27+00:00","dateModified":"2023-07-20T05:29:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/"},"wordCount":868,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#organization"},"articleSection":["Lewis yap\u0131s\u0131"],"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/","url":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/","name":"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (Peki neden?) - Chemuza","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#website"},"datePublished":"2023-07-20T05:29:27+00:00","dateModified":"2023-07-20T05:29:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/kek-pisirmek-fiziksel-mi-yoksa-kimyasal-bir-degisim-mi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Ev","item":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kek pi\u015firmek fiziksel mi yoksa kimyasal bir de\u011fi\u015fim mi? (ve neden?)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#website","url":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/","name":"Chemuza","description":"Kimyasal ke\u015fiflere a\u00e7\u0131lan kap\u0131n\u0131z!","publisher":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"tr"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#organization","name":"Chemuza","url":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png","contentUrl":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png","width":387,"height":70,"caption":"Chemuza"},"image":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/person\/5d92b9b82b9b43578b70f5a7cd51fa3e","name":"Edit\u00f6r ekibi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0b4093cbb11daf811af20208005bf6b5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0b4093cbb11daf811af20208005bf6b5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Edit\u00f6r ekibi"},"sameAs":["http:\/\/chemuza.org\/tr"]}]}},"yoast_meta":{"yoast_wpseo_title":"","yoast_wpseo_metadesc":"","yoast_wpseo_canonical":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}