Hayır, sükroz bir elektrolit değildir . Elektrolitler suda çözündüğünde iyon üreterek elektriği iletmelerini sağlayan maddelerdir. Yaygın olarak sofra şekeri olarak bilinen sakkaroz, suda iyonlara ayrışmaz ve bu nedenle elektriksel iletkenlik göstermez.
Aslında bu sadece basit bir cevaptı. Ancak bu konu hakkında konseptinizi çok net hale getirecek bilmeniz gereken birkaç şey daha var.
O halde doğrudan konuya geçelim.
Sükroz neden elektrolit değildir?
Sükroz bir elektrolit değildir çünkü suda çözündüğünde iyonlara ayrışmaz. Moleküler formunda sükroz, birbirine bağlı glikoz ve fruktoz birimlerinden oluşur ve bu moleküller çözelti içinde bozulmadan kalır ve elektriği iletebilecek serbest iyonlar üretmez.
Bir madde suda çözünüp iyonlara parçalandığında elektrolite dönüşür çünkü iyonlar elektrik yükü taşıyabilir ve çözelti boyunca elektriğin akışını kolaylaştırabilir.
Ancak sakaroz durumunda, suda çözündüğünde, bireysel sakkaroz molekülleri arasındaki çekim kuvvetleri, su ile sakkaroz molekülleri arasındaki kuvvetlerden daha güçlüdür.
Sonuç olarak sakkaroz molekülleri bozulmadan kalır ve iyon üretilmez. Bu nedenle, bir sükroz çözeltisi elektriği iletmez, bu da onu elektrolit değildir.
Buna karşılık, sofra tuzu (sodyum klorür) gibi iyonik bileşikler , suda çözündüklerinde kendilerini oluşturan iyonlara (sodyum iyonları ve klorür iyonları) ayrışır ve elektriği kolayca iletebildikleri için onları güçlü elektrolitler haline getirir.
Öte yandan, güçlü molekül içi kuvvetlere sahip moleküllerden oluşan sakaroz gibi kovalent bileşikler iyonlara ayrışmaz ve bu nedenle suda çözündüğünde elektriği iletmez, bu da onları elektrolit olmayanlar olarak sınıflandırır.
daha fazla okuma
Glikoz (C6H12O6) bir elektrolit midir?
CH3OH (metanol) bir elektrolit midir?
HCl neden güçlü bir elektrolittir?
NaOH neden güçlü bir elektrolittir?
NH3 (amonyak) güçlü veya zayıf bir elektrolit midir?