Asetaldehit, alkolün metabolizması sırasında üretilen ve akşamdan kalma semptomlarına neden olan uçucu bir organik bileşiktir. Ayrıca çeşitli endüstrilerde kimyasal ara madde olarak da kullanılır.
| IUPAC Adı | Etanal |
| Moleküler formül | C₂H₄O |
| CAS numarası | 75-07-0 |
| Eş anlamlı | Etil aldehit, asetik aldehit, etanal, 1-oksapropilen |
| InChI | InChI=1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3 |
Asetaldehitin özellikleri
Asetaldehit formülü
Etanalin formülü C₂H₄O’dur. İki karbon atomu, dört hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşur. Formül, bir etanal molekülünde bulunan atomların oranını temsil eder.
Asetaldehit Molar Kütle
Etanolün molar kütlesi yaklaşık 44,05 g/mol’dür. C₂H₄O formülüne göre moleküldeki tüm atomların atomik kütlelerinin eklenmesiyle hesaplanır.
Asetaldehitin kaynama noktası
Etanalin kaynama noktası yaklaşık 20,2 santigrat derece (68,4 Fahrenheit derece)’dir. Bu, etanolün standart atmosfer basıncı altında sıvıdan gaza dönüştüğü sıcaklıktır.
Asetaldehit Erime noktası
Etanolün erime noktası yaklaşık -123,5 santigrat derecedir (-190,3 Fahrenheit derece). Bu, etanolün katı halden sıvı duruma geçtiği sıcaklıktır.
Asetaldehit Yoğunluğu g/mL
Etanolün yoğunluğu yaklaşık 0,78 g/mL’dir. Bu değer birim hacim başına etanol kütlesini temsil eder. Belirli bir madde hacminde moleküllerin ne kadar sıkı paketlendiğini gösterir.
Asetaldehit Molekül Ağırlığı
Etanolün moleküler ağırlığı yaklaşık 44,05 g/mol’dür. Moleküldeki tüm atomların atom ağırlıklarının toplamıdır ve mol başına gram cinsinden ifade edilir.
Asetaldehitin yapısı
Etanal, karbon atomlarının birbirine ve oksijen atomuna bağlı olduğu doğrusal bir yapıya sahiptir. Molekülün merkezi bir karbon atomu, ona bağlı iki hidrojen atomu ve karbon atomuna bağlı bir oksijen atomu vardır.
Asetaldehit çözünürlüğü
Etanal suda ve organik çözücülerde çözünür. Polar fonksiyonel grupların varlığı nedeniyle suda kolaylıkla çözünür. Etanalin sudaki çözünürlüğü sıcaklık arttıkça azalır.
| Dış görünüş | Renksiz sıvı |
| Spesifik yer çekimi | 0,780 gr/ml |
| Renk | Renksiz |
| Koku | Baharatlı, meyveli |
| Molar kütle | 44,05 gr/mol |
| Yoğunluk | 0,78 gr/ml |
| Füzyon noktası | -123,5°C |
| Kaynama noktası | 20,2°C |
| Flaş noktası | -36°C |
| sudaki çözünürlük | karışabilir |
| çözünürlük | Eter, alkol, asetik asit gibi organik çözücülerde çözünür |
| Buhar basıncı | 25°C’de 97,2 mmHg |
| Buhar yoğunluğu | 1,52 (hava = 1) |
| pKa | 13:55. |
| pH | 3.5-4.5 |
Asetaldehit Güvenliği ve Tehlikeleri
Ethanal çeşitli güvenlik ve tehlike sorunlarına neden olur. Oldukça yanıcıdır, bu nedenle tutuşma kaynaklarından kaçınmak için önlemler alınmalıdır. Etanol buharlarının solunması solunum sistemini, gözleri ve cildi tahriş edebilir. Uzun süreli maruz kalma daha ciddi sağlık etkilerine neden olabilir. Etanal ayrıca kanser riskinin artmasıyla ilişkili potansiyel bir kanserojendir. Etanolle çalışırken yeterli havalandırma ve kişisel koruyucu ekipman kullanılmalıdır. Ek olarak, etanalin iyi havalandırılan bir alanda, uyumsuz maddelerden uzakta saklanması ve işlenmesi önemlidir. Etanolle ilişkili riskleri en aza indirmek için güvenlik yönergelerine ve protokollerine uyum çok önemlidir.
| Tehlike sembolleri | Yanıcı, zararlı, kanserojen |
| Güvenlik Açıklaması | Isıdan, kıvılcımlardan ve açık alevden uzak tutun. Teneffüs etmekten ve göz ve cilt ile temasından kaçının. Yeterli havalandırma ve kişisel koruyucu ekipman kullanın. Uyumsuz maddelerden uzakta, serin ve iyi havalandırılmış bir alanda saklayın. Güvenlik talimatlarına ve protokollerine uyun. |
| BM kimlik numaraları | UN1089 |
| HS kodu | 29121900 |
| Tehlike sınıfı | 3 (Yanıcı sıvılar) |
| Paketleme grubu | II |
| Toksisite | Akut toksisite: Yutulması, solunması veya deri yoluyla emilmesi halinde zararlıdır. Uzun süreli maruz kalma kanser riskini artırabilir. |
Asetaldehit sentezi için yöntemler
Etanol sentezlemek için çeşitli yöntemler vardır. Yaygın bir yaklaşım, asidik koşullar altında potasyum dikromat veya bakır oksit gibi oksitleyici maddeler kullanılarak etanolün oksitlenmesidir. Bu reaksiyon ana ürün olarak etanol üretir.
Diğer bir yöntem ise etilenin yüksek sıcaklıkta gümüş veya bakır gibi bir katalizör üzerinden geçirilerek hidrojeninin giderilmesidir. Bu işlem etilenden hidrojen atomlarını uzaklaştırarak etanal oluşumuna neden olur.
Asetilenin hidrasyonundan etanal elde edilebilir. Asetilen gazı, cıva sülfat veya fosforik asit gibi katalizörlerin varlığında suyla reaksiyona girdiğinde etanol üretir.
Nitrik asit veya potasyum permanganat gibi uygun oksitleyici maddeler, etilen glikolü oksitleyerek etanal üretmek için kullanılabilir. Bu oksidasyon etilen glikolü etanale dönüştürür.
Bu örnekler, her biri kendi avantajlarına sahip olan, etanolün sentezlenmesine yönelik çeşitli yöntemleri göstermektedir. Yöntemin seçimi, ham maddelerin mevcudiyeti, istenen verim ve reaksiyon koşulları gibi faktörlere bağlı olabilir.
Asetaldehitin Kullanım Alanları
Etanalin farklı endüstrilerde çeşitli kullanımları vardır. İşte ana uygulamalarından bazıları:
- Kimyasal ara madde: Etanal, asetik asit, piridin ve pentaeritritol dahil olmak üzere birçok organik bileşiğin üretiminde önemli bir kimyasal ara madde olarak hizmet eder.
- Yiyecek ve içecek endüstrisi: Yiyecek ve içecek endüstrisinde etanol, tatlandırıcı madde ve koruyucu olarak kullanılır. Etanal, meyve suları, şekerlemeler ve unlu mamuller gibi çeşitli ürünlere meyvemsi veya fındıksı tatlar verir.
- Plastik ve reçine üretimi: Üreticiler, polivinil asetat (PVA) ve poliasetal dahil olmak üzere plastik ve reçineleri üretmek için etanol kullanıyor.
Bu malzemeler yapıştırıcılarda, kaplamalarda ve sentetik elyaflarda uygulama alanı bulur. - Farmasötikler: Etanal, birçok farmasötik bileşiğin sentezinde bir öncüdür. Etanal vitaminlerin, antimalaryallerin ve sakinleştiricilerin üretiminde rol oynar.
- Kauçuk endüstrisi: Sentetik kauçuk üretimi etanol kullanımını içerir. Kauçuk polimerlerin çapraz bağlanmasını kolaylaştırır, böylece dayanıklılıklarını ve elastikiyetlerini artırır.
- Tekstil endüstrisi: Ethanal, tekstil endüstrisinde boyama ve terbiye maddesi olarak uygulama alanı bulur. Tekstil malzemelerinin renk haslığını ve genel kalitesini artırmaya yardımcı olur.
- Yakıt ve enerji: Etanal, yüksek enerji içeriği nedeniyle biyoyakıtlar için potansiyel bir adaydır. Etanal aktif olarak etanole fermente olur veya aktif olarak yakıt katkı maddesi olarak görev yapar.
Bunlar etanolün çok yönlü kullanımlarının sadece birkaç örneğidir. Çeşitli özellikleri, onu çeşitli endüstriyel süreçlerde değerli bir bileşen haline getirerek birçok sektörde geniş bir ürün yelpazesinin geliştirilmesine katkıda bulunur.
Sorular:
S: Asetaldehit vücuttan nasıl çıkarılır?
C: Etanal doğal olarak karaciğer enzimleri tarafından parçalanır, ancak uygun sıvı alımı ve dengeli beslenme de dahil olmak üzere sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek vücudun detoksifikasyon süreçlerini destekleyebilir.
S: Asetaldehit nedir?
C: Etanal, alkolün metabolizması sırasında vücutta doğal olarak üretilen ve ayrıca çeşitli endüstriyel işlemlerde ve gıda ürünlerinde de bulunan uçucu bir organik bileşiktir.
S: Asetaldehit CH3CHO’da C2 ve O arasındaki bağı hangi atomik veya hibrit yörüngeler oluşturur?
A: Asetaldehitteki C2 ve O arasındaki bağ, karbonun sp² hibrit yörüngesi ile oksijenin sp² hibrit yörüngesinin örtüşmesiyle oluşur.
S: Asetaldehit karaciğeri nasıl etkiler?
C: Etanal, normal işlevlerine müdahale ederek karaciğerde hasara neden olabilir, karaciğerde iltihaplanma, oksidatif stres ve yağ birikmesine yol açabilir.
S: Asetaldehit nasıl kokuyor?
C: Etanalin keskin, meyvemsi bir kokusu vardır ve genellikle taze kesilmiş elmaya veya oje çıkarıcıya benzer şekilde tanımlanır.
S: Asetaldehit suda çözünür mü?
C: Evet, etanal suda çözünür. Polar fonksiyonel grupların varlığı nedeniyle kolaylıkla çözünür.
S: Asetaldehit içeren yiyecekleri yemekten kaçınmalı mıyım?
C: Etanal, meyveler, sebzeler ve fermente ürünler de dahil olmak üzere birçok gıdada doğal olarak bulunur. Bu gıdaların orta derecede tüketimi çoğu kişi için genellikle güvenlidir.
S: Asetaldehit nelerde bulunur?
C: Etanal alkollü içeceklerde, meyvelerde, sebzelerde, kahvede, ekmekte ve çeşitli fermente gıda ürünlerinde bulunabilir.
S: Asetaldehitin tadı nasıldır?
C: Ethanal’in keskin ve acı bir tadı vardır.
S: Asetaldehit’i nasıl saklarım?
C: Etanal serin, iyi havalandırılmış bir alanda, tutuşma kaynaklarından, uyumsuz maddelerden ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Genellikle kapalı kaplarda saklanır.
S: Asetaldehit vücudu nasıl etkiler?
C: Etanal, özellikle alkolün metabolizması sırasında büyük miktarlarda üretildiğinde, vücutta toksik etkiler yaratabilir; baş ağrısı, mide bulantısı ve kızarma gibi semptomlara neden olabilir.
S: Asetaldehit ne için kullanılır?
C: Etanal, yiyecek ve içecek, ilaç, plastik ve tekstil dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde kimyasal bir ara madde olarak kullanılır.
S: Asetaldehit nasıl telaffuz edilir?
C: Uh-see-tuhl-deh-hahyd.