Сахарин натрия – это искусственный подсластитель, обычно используемый в качестве заменителя сахара. Он в 300–400 раз слаще сахара и не содержит калорий, что делает его популярным выбором для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Однако это связано с потенциальным риском для здоровья, и его безопасность вызывает споры.
| Название ИЮПАК | 1,2-бензотиазол-3(2H)-он-1,1-диоксид натрия |
| Молекулярная формула | C7H4NNaO3S |
| Количество CAS | 128-44-9 |
| Синонимы | Кислый сахарин; безводный сахарин; О-бензосульфимид натрия; Бензойная кислота, 2-сульфамоил-, натриевая соль; сахарин натрия; сахарин натрия; Орто-сульфобензимид натрия; ИНС № 954 |
| ИнЧИ | InChI=1S/C7H5NO3S.Na/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)13(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);/ д;+1/п-1 |
Формула сахарина натрия
Химическая формула сахарина натрия: C7H4NNaO3S. Эта формула представляет количество и тип атомов в молекуле сахарина натрия. Формулу можно использовать для расчета различных свойств сахарина натрия, включая молярную массу, молекулярную массу и стехиометрию в химических реакциях.
Сахарин натрия Точка плавления
Сахарин натрия имеет температуру плавления от 226 до 230 ° C (от 439 до 446 ° F). Такая высокая температура плавления обусловлена сильными межмолекулярными силами, существующими между молекулами орто-сульфобензимида натрия. По мере повышения температуры межмолекулярные силы ослабевают, и молекулы начинают двигаться более свободно, что приводит к жидкому состоянию. В точке плавления межмолекулярные силы достаточно сильны, чтобы удерживать молекулы вместе в твердом состоянии, но любое дальнейшее нагревание приводит к разделению молекул в жидкое состояние.
Молярная масса сахарина натрия
Сахарин натрия имеет молярную массу 205,17 г/моль. Это небольшая молекула, состоящая из атомов углерода, азота, кислорода, серы и натрия. Молярная масса соединения представляет собой сумму атомных масс всех атомов молекулы. Знание молярной массы орто-сульфобензимида натрия важно во многих химических расчетах, включая приготовление растворов и определение стехиометрии в химических реакциях.
Температура кипения сахарина натрия
Сахарин натрия имеет относительно высокую температуру кипения — 438,9°C (821,8°F). Эта температура значительно выше точки кипения воды, что делает орто-сульфобензимид натрия стабильным при высоких температурах. Высокая температура кипения обусловлена прочными водородными связями, образующимися между молекулами орто-сульфобензимида натрия. При высоких температурах эти связи должны быть разорваны, прежде чем молекулы смогут стать газообразными. Это свойство делает орто-сульфобензимид натрия полезным в различных промышленных применениях, требующих высокой температурной стабильности.
Плотность сахарина натрия г/мл
Плотность сахарина натрия составляет примерно 0,76 г/мл при комнатной температуре. Плотность — это физическое свойство, измеряющее массу вещества в единице объема. Плотность вещества может меняться в зависимости от температуры, давления и других условий окружающей среды. Знание плотности орто-сульфобензимида натрия важно для различных применений, включая приготовление растворов и определение количества орто-сульфобензимида натрия, необходимого для достижения определенной концентрации.
Структура сахарина натрия
Сахарин натрия имеет сложную структуру, состоящую из системы сросшихся колец, содержащих атомы углерода, азота, серы и кислорода. В молекуле имеется атом азота, дважды связанный с одним из атомов углерода, который является частью конденсированной кольцевой системы. Эта двойная связь придает ортосульфобензимиду натрия уникальные химические свойства, что делает его полезным химическим соединением для различных применений.
Молекулярный вес сахарина натрия
Молекулярная масса сахарина натрия составляет 205,17 г/моль. Молекулярная масса – это сумма атомных весов всех атомов молекулы. Знание молекулярной массы орто-сульфобензимида натрия важно при различных химических расчетах, включая определение количества орто-сульфобензимида натрия, необходимого для конкретной реакции, а также для перевода массы в моли и наоборот.
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Удельный вес | 0,76 г/мл при 20°C |
| Цвет | Белый |
| Запах | Без запаха |
| Молярная масса | 205,17 г/моль |
| Плотность | 0,76 г/мл при 20°C |
| Точка плавления | 226–230°С (439–446°Ф) |
| Точка кипения | 438,9°С (821,8°Ф) |
| Мигающая точка | Непригодный |
| Растворимость в воде | 2,7 г/л при 20°C (pH 7) |
| Растворимость | Растворим в этаноле и ацетоне |
| Давление газа | Непригодный |
| Плотность пара | Непригодный |
| пКа | 2,2-2,4 (при 25°С) |
| рН | 4,5-5,5 (1% раствор при 25°С) |
Безопасность и опасность сахарина натрия
Сахарин натрия или орто-сульфобензимид натрия обычно считаются безопасными для потребления человеком в умеренных количествах. Однако у некоторых людей он может вызывать аллергические реакции, такие как кожная сыпь или затрудненное дыхание. Кроме того, длительное употребление высоких доз орто-сульфобензимида натрия может увеличить риск рака мочевого пузыря. Важно соблюдать рекомендуемую суточную дозу и проконсультироваться с врачом перед приемом ортосульфобензимида натрия, особенно если у вас в анамнезе аллергия или рак мочевого пузыря. Орто-сульфобензимид натрия не считается опасным веществом, но с ним следует обращаться осторожно и хранить вдали от открытого огня и источников тепла.
| Символы опасности | Никто |
| Описание безопасности | Вред при проглатывании. |
| Идентификаторы сети | Непригодный |
| код ТН ВЭД | 292511 |
| Класс опасности | Не классифицируется как опасный по СГС. |
| Группа упаковки | Непригодный |
| Токсичность | Низкая токсичность |
Методы синтеза сахарина натрия
Сахарин натрия обычно синтезируют путем окисления о-толуолсульфонамида. Реакцию обычно проводят, используя в качестве окислителя смесь азотной и серной кислот. Полученный продукт затем нейтрализуют гидроксидом натрия с образованием орто-сульфобензимида натрия.
Другой метод включает реакцию антраниловой кислоты с хлорсульфоновой кислотой с последующей обработкой аммиаком с получением 1,2-бензизотиазолин-3-она. Затем бензизотиазолинон подвергают реакции с гидроксидом натрия с образованием орто-сульфобензимида натрия.
Третий метод включает реакцию фталиевого ангидрида с аммиаком и диоксидом серы с образованием фталимид-2-сульфонамида. Производное фталимида затем обрабатывают гидроксидом натрия с получением орто-сульфобензимида натрия.
Использование сахарина натрия
- В пищевой промышленности в качестве подсластителя обычно используется орто-сульфобензимид натрия, который придает сладкий вкус без добавления калорий. Это полезно для людей с диабетом или тех, кто хочет снизить потребление сахара.
- Орто-сульфобензимид натрия также используется в производстве фармацевтических продуктов, в том числе сиропов от кашля и зубной пасты.
- В нефтегазовой отрасли орто-сульфобензимид натрия используется в качестве ингибитора коррозии, который помогает защитить оборудование от деградации и продлить срок его службы.
- Орто-сульфобензимид натрия используется в качестве промежуточного красителя и консерванта в косметике и средствах личной гигиены.
- Исследователи изучили орто-сульфобензимид натрия на предмет его потенциального терапевтического применения. Он показал себя многообещающим средством лечения некоторых видов рака, включая рак легких и толстой кишки. Кроме того, он может обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
В целом, ортосульфобензимид натрия имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности, а его универсальность и низкая стоимость делают его популярным выбором среди производителей. Тем не менее, важно использовать орто-сульфобензимид натрия в умеренных количествах и следовать надлежащим правилам безопасности, чтобы обеспечить его безопасное использование.
Вопросы:
Безопасен ли сахарин натрия?
Сахарин натрия обычно считается безопасным для потребления человеком в умеренных количествах. FDA США классифицировало орто-сульфобензимид натрия как общепризнанную безопасную (GRAS) пищевую добавку, и он одобрен для использования в различных продуктах питания и напитках. Однако длительное употребление высоких доз орто-сульфобензимида натрия может увеличить риск рака мочевого пузыря. Важно соблюдать рекомендуемую суточную дозу и проконсультироваться с врачом перед приемом ортосульфобензимида натрия, особенно если у вас в анамнезе аллергия или рак мочевого пузыря.
Кроме того, у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции на ортосульфобензимид натрия, такие как кожная сыпь или затрудненное дыхание. Поэтому важно использовать орто-сульфобензимид натрия в умеренных количествах и следовать соответствующим правилам безопасности, чтобы свести к минимуму любые потенциальные риски. В целом, при использовании по назначению орто-сульфобензимид натрия считается безопасным и эффективным заменителем сахара и широко используется в различных продуктах питания и напитках.
Сахарин натрия в жидкости для полоскания рта?
Сахарин натрия обычно используется в качестве подсластителя в средствах для полоскания рта, придавая сладкий вкус, не вызывая кариеса. Кроме того, орто-сульфобензимид натрия может улучшить общее ощущение от ополаскивателей для рта, делая их вкуснее и приятнее в использовании.
Однако важно отметить, что у некоторых людей может быть аллергия или чувствительность к орто-сульфобензимиду натрия, что может вызывать побочные эффекты, такие как раздражение кожи или затрудненное дыхание. Кроме того, длительное воздействие высоких уровней орто-сульфобензимида натрия было связано с повышенным риском рака мочевого пузыря. Поэтому важно использовать средства для полоскания рта, содержащие орто-сульфобензимид натрия, в умеренных количествах и следовать соответствующим правилам безопасности, чтобы свести к минимуму любые потенциальные риски.