Бисульфит натрия (NaHSO3) — химическое соединение, используемое в качестве пищевого консерванта и в различных промышленных целях. Он действует путем подавления роста бактерий и предотвращения окисления.
| Название ИЮПАК | Гидросульфит натрия |
| Молекулярная формула | NaHSO3 |
| Количество CAS | 7631-90-5 |
| Синонимы | Бисульфит натрия, Кислотный сульфит натрия, Гидросульфит натрия, Гидросульфит натрия, Моногидрат сульфита натрия |
| ИнЧИ | InChI=1S/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1 |
Свойства бисульфита натрия
Формула бисульфита натрия
Химическая формула бисульфита натрия: NaHSO3. Эта формула указывает количество и тип атомов, присутствующих в одной молекуле бисульфита натрия. Формула имеет решающее значение для определения поведения бисульфита натрия в различных химических реакциях и физических условиях.
бисульфит натрия Молярная масса
NaHSO3 имеет молярную массу 104,06 г/моль. Это сумма атомных масс составляющих элементов одной молекулы NaHSO3. Молярная масса — важное физическое свойство, которое помогает определить количество вещества в данном образце.
Температура кипения бисульфита натрия
Температура кипения NaHSO3 составляет 150°С. Это температура, при которой жидкая форма NaHSO3 начинает превращаться в газ. Температура кипения — важнейшее физическое свойство, определяющее поведение вещества при различных температурных условиях.
Бисульфит натрия Температура плавления
Температура плавления NaHSO3 составляет 150°С. Это температура, при которой твердая форма NaHSO3 начинает переходить в жидкость. Температура плавления является важным физическим свойством, которое помогает определить поведение вещества при различных температурных условиях.
Плотность бисульфита натрия г/мл
Плотность NaHSO3 составляет 1,48 г/мл. Это относится к количеству массы, присутствующей в данном объеме NaHSO3. Плотность — важное физическое свойство, которое помогает определить, как вещество ведет себя при различных условиях давления и температуры.
Молекулярный вес бисульфита натрия
Молекулярная масса NaHSO3 составляет 104,06 г/моль. Это сумма атомных весов составляющих элементов одной молекулы NaHSO3. Молекулярная масса — это важное физическое свойство, которое помогает определить количество вещества в данном образце.
Структура бисульфита натрия
Молекулярная структура NaHSO3 состоит из катиона натрия (Na+) и аниона HSO3-. Анион состоит из одного атома серы, трех атомов кислорода и одного атома водорода. Структура NaHSO3 определяет его химические и физические свойства.
Растворимость бисульфита натрия
NaHSO3 хорошо растворим в воде, его растворимость составляет 62 г/100 мл при 20°C. Он также растворим в глицерине и мало растворим в спирте. Его растворимость в воде делает его полезным реагентом в различных химических реакциях.
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Удельный вес | 1,48 |
| Цвет | От белого до слегка желтого |
| Запах | Сернистый запах |
| Молярная масса | 104,06 г/моль |
| Плотность | 1,48 г/мл |
| Точка плавления | 150°С |
| Точка кипения | 150°С |
| Мигающая точка | Непригодный |
| Растворимость в воде | Очень растворим |
| Растворимость | Растворим в этаноле |
| Давление газа | Непригодный |
| Плотность пара | Непригодный |
| пКа | 6,97 |
| рН | 4,5-5,5 (5% раствор) |
Безопасность и опасность бисульфита натрия
NaHSO3 может быть вредным при проглатывании, вдыхании или попадании на кожу или в глаза. Это может вызвать раздражение кожи, повреждение глаз, проблемы с дыханием и пищеварением. Длительное воздействие может привести к более серьезным проблемам со здоровьем. Важно обращаться и хранить NaHSO3 осторожно, используя средства индивидуальной защиты, такие как перчатки, очки и респираторы. Его следует хранить вдали от горючих материалов и несовместимых веществ. В случае случайного контакта или проглатывания следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Во избежание потенциальных опасностей необходимо соблюдать надлежащие процедуры хранения и обращения.
| Символы опасности | Череп и скрещенные кости, Едкие |
| Описание безопасности | Избегайте контакта с кожей, глазами и одеждой. Не глотать и не вдыхать. Используйте соответствующее защитное оборудование. |
| Идентификационные номера ООН | ООН2693 |
| код ТН ВЭД | 28321000 |
| Класс опасности | 8 |
| Группа упаковки | III |
| Токсичность | Очень токсичен при проглатывании или вдыхании. Может вызвать раздражение кожи и глаз, проблемы с дыханием и пищеварением. Длительное воздействие может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. |
Методы синтеза бисульфита натрия
Существуют разные методы синтеза NaHSO3, но наиболее распространенный предполагает реакцию карбоната натрия и диоксида серы.
Чтобы получить раствор NaHSO3, смешайте раствор карбоната натрия с сернистым газом. Реакция выделяет тепло и требует реакционного сосуда с достаточной вентиляцией.
Другой метод включает реакцию гидроксида натрия с сернистым газом с образованием раствора сульфита натрия, который затем подкисляется с получением раствора NaHSO3. Для больших количеств NaHSO3 этот метод оказывается полезным.
Для синтеза NaHSO3 серная кислота реагирует с сульфитом натрия , образуя раствор NaHSO3. Этот метод полезен, когда требуется более концентрированный раствор NaHSO3.
Применение бисульфита натрия
NaHSO3 имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности. Вот некоторые из его распространенных применений:
- Пищевая промышленность – используется в качестве пищевого консерванта для предотвращения роста бактерий и продления срока годности пищевых продуктов, таких как консервированные фрукты и овощи, соки и вино.
- Очистка воды – используется в качестве восстановителя для удаления избытка хлора из систем очистки питьевой воды и сточных вод.
- Текстильная промышленность – используется в качестве отбеливателя для удаления остаточных красителей с тканей.
- Фотоиндустрия – используется в качестве проявителя при обработке фотографий.
- Бурение нефтяных скважин – используется в качестве ингибитора коррозии и в системах рекуперации для удаления кислорода и предотвращения коррозии во время бурения нефтяных и газовых скважин.
- Фармацевтические препараты – используются в качестве антиоксиданта и восстановителя при производстве некоторых фармацевтических продуктов.
- Личная гигиена – используется в качестве средства для выпрямления волос и при производстве некоторых продуктов личной гигиены, таких как шампуни и кондиционеры.
- Другое применение – используется в производстве бумаги и целлюлозы, в качестве лабораторного реагента и в качестве хелатирующего агента, хелатирующего ионы металлов.
Вопросы:
Вопрос: Что такое NaHSO3?
Ответ: NaHSO3 — это химическая формула бисульфита натрия, соли, используемой для различных целей в различных отраслях промышленности.
Вопрос: Каков приблизительный pH 0,015 М NaHSO3?
Ответ: Приблизительный pH 0,015 М NaHSO3 составляет примерно 7. Этот раствор нейтрален, поскольку не является ни кислотой, ни основанием.
Вопрос: NaHSO3 является кислым или основным?
Ответ: NaHSO3 является слегка кислым, поскольку он может отдавать ионы водорода в воде с образованием ионов HSO3- и H+.
Вопрос: Какова степень окисления серы (S) в NaHSO3, одном из реагентов, использованных в этом эксперименте?
A: Степень окисления серы (S) в NaHSO3 равна +4.
Вопрос: Что делает NaHSO3?
Ответ: NaHSO3 используется в качестве восстановителя и источника диоксида серы. Он также может действовать как антиоксидант и консервант в пищевых и фармацевтических продуктах.
Вопрос: Если вы хотите приготовить 1,00 кг I2, какие массы NaIO3 и NaHSO3 понадобятся?
A: Сбалансированное химическое уравнение реакции между NaIO3 и NaHSO3 с образованием I2: 5NaIO3 + NaHSO3 + 3H2O → 3I2 + 5NaSO4 + 3H2SO4. Используя стехиометрию, для приготовления 1,00 кг I2 потребуется 3,33 кг NaIO3 и 1,00 кг NaHSO3. .
Вопрос: Почему мы добавили бисульфит натрия в конце реакции?
Ответ: NaHSO3 добавляется в конце некоторых химических реакций для удаления избытка брома, который может быть вредным или мешать последующим этапам процесса.
Вопрос: Что такое бисульфит натрия?
Ответ: NaHSO3 — это соль, используемая благодаря своим восстанавливающим, антиоксидантным и консервирующим свойствам в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую промышленность и очистку воды.
Вопрос: Как бисульфит натрия удаляет бром?
Ответ: NaHSO3 реагирует с бромом с образованием бромида натрия и газообразного диоксида серы, эффективно удаляя избыток брома из раствора.
Вопрос: Что такое комплекс менадиона с бисульфитом натрия?
Ответ: Комплекс бисульфита натрия менадиона представляет собой синтетическое соединение, используемое в качестве источника витамина К в некоторых пищевых добавках и кормах для домашних животных.
Вопрос: Для чего используется бисульфит натрия?
Ответ: NaHSO3 используется в качестве восстановителя, антиоксиданта и консерванта в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую, водоподготовку и бурение нефтяных скважин. Его также можно использовать в качестве средства для выпрямления волос и при обработке фотографий.