Ацетальдегид — летучее органическое соединение, образующееся при метаболизме алкоголя и вызывающее симптомы похмелья. Он также используется в качестве химического промежуточного продукта в различных отраслях промышленности.
| Название ИЮПАК | Этанал |
| Молекулярная формула | С₂H₄O |
| Количество CAS | 75-07-0 |
| Синонимы | Этилальдегид, уксусный альдегид, этаналь, 1-оксапропилен |
| ИнЧИ | ИнХI=1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3 |
Свойства ацетальдегида
Формула ацетальдегида
Формула этаналя: C₂H₄O. Он состоит из двух атомов углерода, четырех атомов водорода и одного атома кислорода. Формула представляет соотношение атомов, присутствующих в молекуле этаналя.
ацетальдегид Молярная масса
Молярная масса этанола составляет примерно 44,05 г/моль. Его рассчитывают путем сложения атомных масс всех атомов молекулы по формуле C₂H₄O.
Температура кипения ацетальдегида
Этаналь имеет температуру кипения около 20,2 градуса по Цельсию (68,4 градуса по Фаренгейту). Это температура, при которой этанол переходит из жидкого состояния в газообразное при стандартном атмосферном давлении.
Ацетальдегид Температура плавления
Температура плавления этанола составляет примерно -123,5 градусов по Цельсию (-190,3 градусов по Фаренгейту). Это температура, при которой этанол переходит из твердого состояния в жидкое.
Ацетальдегид Плотность г/мл
Плотность этанола составляет примерно 0,78 г/мл. Это значение представляет собой массу этанола на единицу объема. Он указывает на то, насколько плотно упакованы молекулы в данном объеме вещества.
Ацетальдегид Молекулярный вес
Молекулярная масса этанола составляет примерно 44,05 г/моль. Это сумма атомных весов всех атомов молекулы и выражается в граммах на моль.
Структура ацетальдегида
Этаналь имеет линейную структуру, в которой атомы углерода связаны друг с другом и с атомом кислорода. Молекула имеет центральный атом углерода, два присоединенных к нему атома водорода и атом кислорода, связанный с атомом углерода.
Растворимость ацетальдегида
Этаналь растворим в воде и органических растворителях. Легко растворяется в воде благодаря наличию полярных функциональных групп. Растворимость этаналя в воде уменьшается с повышением температуры.
| Появление | Бесцветная жидкость |
| Удельный вес | 0,780 г/мл |
| Цвет | Бесцветный |
| Запах | Пряный, фруктовый |
| Молярная масса | 44,05 г/моль |
| Плотность | 0,78 г/мл |
| Точка плавления | -123,5°С |
| Точка кипения | 20,2°С |
| Мигающая точка | -36°С |
| Растворимость в воде | смешивается |
| Растворимость | Растворим в органических растворителях, таких как эфир, спирт, уксусная кислота. |
| Давление газа | 97,2 мм рт.ст. при 25°C |
| Плотность пара | 1,52 (воздух = 1) |
| пКа | 13:55 |
| рН | 3,5-4,5 |
Ацетальдегид: безопасность и опасности
Этанал создает ряд проблем безопасности и опасности. Он легко воспламеняется, поэтому следует принять меры предосторожности, чтобы избежать источников возгорания. Вдыхание паров этанола может вызвать раздражение органов дыхания, глаз и кожи. Длительное воздействие может вызвать более серьезные последствия для здоровья. Этанал также является потенциальным канцерогеном, связанным с повышенным риском развития рака. При работе с этанолом следует использовать соответствующую вентиляцию и средства индивидуальной защиты. Кроме того, важно хранить и обращаться с этаналом в хорошо проветриваемом помещении, вдали от несовместимых веществ. Соблюдение правил и протоколов безопасности имеет решающее значение для минимизации рисков, связанных с этанолом.
| Символы опасности | Легковоспламеняющийся, вредный, канцерогенный |
| Описание безопасности | Беречь от источников тепла, искр и открытого огня. Избегайте вдыхания и контакта с глазами и кожей. Используйте соответствующую вентиляцию и средства индивидуальной защиты. Хранить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, вдали от несовместимых веществ. Следуйте инструкциям и протоколам безопасности. |
| Идентификационные номера ООН | ООН1089 |
| код ТН ВЭД | 29121900 |
| Класс опасности | 3 (Горючие жидкости) |
| Группа упаковки | II |
| Токсичность | Острая токсичность: Вреден при проглатывании, вдыхании или проникновении через кожу. Длительное воздействие может увеличить риск развития рака. |
Методы синтеза ацетальдегида
Существует несколько методов синтеза этанола. Распространенный подход заключается в окислении этанола с использованием окислителей, таких как дихромат калия или оксид меди, в кислых условиях. В результате этой реакции в качестве основного продукта образуется этанол.
Другой метод — дегидрировать этилен путем пропускания его через катализатор, такой как серебро или медь, при высокой температуре. Этот процесс удаляет атомы водорода из этилена , что приводит к образованию этаналя.
При гидратации ацетилена можно получить этаналь. Когда газообразный ацетилен реагирует с водой в присутствии катализаторов, таких как сульфат ртути или фосфорная кислота, образуется этаналь.
Для получения этаналя путем окисления этиленгликоля можно использовать подходящие окислители, такие как азотная кислота или перманганат калия . В результате этого окисления этиленгликоль превращается в этаналь.
Эти примеры иллюстрируют различные методы синтеза этанола, каждый из которых имеет свои преимущества. Выбор метода может зависеть от таких факторов, как доступность сырья, желаемый выход и условия реакции.
Использование ацетальдегида
Этанал имеет различное применение в разных отраслях. Вот некоторые из его основных применений:
- Химическое промежуточное соединение: Этаналь служит важным химическим промежуточным продуктом в производстве многих органических соединений, включая уксусную кислоту, пиридин и пентаэритрит.
- Пищевая промышленность и производство напитков. В пищевой промышленности и производстве напитков этанол используется в качестве ароматизатора и консерванта. Этаналь придает фруктовый или ореховый вкус различным продуктам, таким как фруктовые соки, конфеты и выпечка.
- Производство пластмасс и смол. Производители используют этанол для производства пластмасс и смол, включая поливинилацетат (ПВА) и полиацеталь.
Эти материалы находят применение в клеях, покрытиях и синтетических волокнах. - Фармацевтика: Этаналь является предшественником при синтезе многих фармацевтических соединений. Этаналь играет роль в производстве витаминов, противомалярийных и седативных средств.
- Резиновая промышленность: Производство синтетического каучука предполагает использование этанола. Он облегчает сшивание резиновых полимеров, тем самым улучшая их долговечность и эластичность.
- Текстильная промышленность: Этаналь находит применение в качестве красителя и отделочного средства в текстильной промышленности. Это помогает улучшить стойкость цвета и общее качество текстильных материалов.
- Топливо и энергия: Этанал является потенциальным кандидатом на роль биотоплива из-за его высокого энергетического содержания. Этаналь активно сбраживается до этанола или активно служит топливной добавкой.
Это всего лишь несколько примеров универсального использования этанола. Его разнообразные свойства делают его ценным компонентом в различных промышленных процессах, способствуя разработке широкого спектра продуктов во многих секторах.
Вопросы:
Вопрос: Как вывести ацетальдегид из организма?
Ответ: Этанал естественным образом расщепляется ферментами печени, но поддержание здорового образа жизни, включая правильное употребление жидкости и сбалансированное питание, может поддержать процессы детоксикации организма.
Вопрос: Что такое ацетальдегид?
Ответ: Этаналь — это летучее органическое соединение, которое естественным образом вырабатывается в организме во время метаболизма алкоголя, а также встречается в различных промышленных процессах и пищевых продуктах.
Вопрос: Какие атомные или гибридные орбитали образуют связь между C2 и O в ацетальдегиде CH3CHO?
A: Связь между C2 и O в ацетальдегиде образуется за счет перекрытия sp²-гибридной орбитали углерода и sp²-гибридной орбитали кислорода.
Вопрос: Как ацетальдегид влияет на печень?
Ответ: Этанал может вызвать повреждение печени, нарушая ее нормальные функции, что приводит к воспалению, окислительному стрессу и накоплению жира в печени.
Вопрос: Как пахнет ацетальдегид?
Ответ: Этаналь имеет резкий фруктовый запах, который часто описывают как запах свежесрезанных яблок или жидкости для снятия лака.
Вопрос: Растворяется ли ацетальдегид в воде?
Ответ: Да, этаналь растворим в воде. Он легко растворяется благодаря наличию полярных функциональных групп.
Вопрос: Следует ли мне избегать употребления продуктов, содержащих ацетальдегид?
Ответ: Этаналь естественным образом содержится во многих продуктах, включая фрукты, овощи и ферментированные продукты. Умеренное потребление этих продуктов, как правило, безопасно для большинства людей.
Вопрос: В чем содержится ацетальдегид?
Ответ: Этаналь можно найти в алкогольных напитках, фруктах, овощах, кофе, хлебе и различных ферментированных пищевых продуктах.
Вопрос: Какой на вкус ацетальдегид?
Ответ: Этаналь имеет острый горький вкус.
Вопрос: Как хранить ацетальдегид?
О: Этанал следует хранить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, вдали от источников возгорания, несовместимых веществ и прямых солнечных лучей. Обычно его хранят в герметичных емкостях.
Вопрос: Как ацетальдегид влияет на организм?
Ответ: Этанал может оказывать токсическое воздействие на организм, вызывая такие симптомы, как головная боль, тошнота и приливы, особенно когда он вырабатывается в больших количествах во время метаболизма алкоголя.
Вопрос: Для чего используется ацетальдегид?
Ответ: Этаналь используется в качестве промежуточного химического продукта в различных отраслях промышленности, включая продукты питания и напитки, фармацевтику, производство пластмасс и текстиля.
Вопрос: Как произносится ацетальдегид?
Ответ: Э-см-тул-де-хахид.