{"id":756,"date":"2023-07-21T10:15:46","date_gmt":"2023-07-21T10:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/pt\/bissulfito-de-magnesio-mghso32\/"},"modified":"2023-07-21T10:15:46","modified_gmt":"2023-07-21T10:15:46","slug":"bissulfito-de-magnesio-mghso32","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/pt\/bissulfito-de-magnesio-mghso32\/","title":{"rendered":"Bissulfito de magn\u00e9sio \u2013 mg(hso3)2, 13774-25-9"},"content":{"rendered":"

O bissulfito de magn\u00e9sio (Mg(HSO3)2) \u00e9 um composto qu\u00edmico composto de magn\u00e9sio, enxofre e oxig\u00eanio. \u00c9 comumente usado na ind\u00fastria aliment\u00edcia como conservante e antioxidante para evitar deteriora\u00e7\u00e3o e descolora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Nome IUPAC<\/td>\n Hidrogenossulfito de magn\u00e9sio<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3rmula molecular<\/td>\n Mg(HSO3)2<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00famero CAS<\/td>\n 13774-25-9<\/td>\n<\/tr>\n
Sin\u00f4nimos<\/td>\n Bissulfito de magn\u00e9sio; Hidrogenossulfito de magn\u00e9sio; Bissulfito de magn\u00e9sia<\/td>\n<\/tr>\n
InChI<\/td>\n InChI=1S\/2H2O3S.Mg\/c2 1-4(2)3;\/h2<\/em> (H2,1,2,3);\/q;;+2\/p-2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Propriedades do bissulfito de magn\u00e9sio<\/strong><\/h2>\n

F\u00f3rmula de Bissulfito de Magn\u00e9sio<\/h3>\n

A f\u00f3rmula qu\u00edmica do bissulfito de magn\u00e9sio \u00e9 Mg(HSO3)2. A f\u00f3rmula representa o n\u00famero de \u00e1tomos de cada elemento presente em uma mol\u00e9cula do composto. A f\u00f3rmula do bissulfito de magn\u00e9sio \u00e9 essencial para determinar as rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que o composto pode sofrer.<\/p>\n

Massa molar de Bissulfito de Magn\u00e9sio<\/h3>\n

Mg(HSO3)2 tem massa molar de 186,45 g\/mol. Este valor representa o peso de um mol do composto em gramas. A massa molar de um composto \u00e9 essencial para determinar quanto de uma subst\u00e2ncia \u00e9 necess\u00e1ria para realizar rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas. A massa molar do Mg(HSO3)2 \u00e9 calculada somando os pesos at\u00f4micos de cada elemento do composto. O magn\u00e9sio tem peso at\u00f4mico de 24,305 g\/mol, o enxofre tem peso at\u00f4mico de 32,06 g\/mol e o oxig\u00eanio tem peso at\u00f4mico de 15,999 g\/mol.<\/p>\n

Ponto de ebuli\u00e7\u00e3o do bissulfito de magn\u00e9sio<\/h3>\n

Mg(HSO3)2 n\u00e3o tem ponto de ebuli\u00e7\u00e3o porque se decomp\u00f5e quando aquecido. No entanto, pode libertar di\u00f3xido de enxofre e tri\u00f3xido de enxofre quando aquecido na presen\u00e7a de um \u00e1cido. Esses gases podem irritar o sistema respirat\u00f3rio e causar s\u00e9rios efeitos \u00e0 sa\u00fade quando inalados. Portanto, \u00e9 essencial manusear o Mg(HSO3)2 com cuidado e seguir as precau\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a ao utiliz\u00e1-lo em processos industriais.<\/p>\n

Ponto de fus\u00e3o do bissulfito de magn\u00e9sio<\/h3>\n

Mg(HSO3)2 tem um ponto de fus\u00e3o de 110\u00b0C. Este valor representa a temperatura na qual o composto muda do estado s\u00f3lido para o estado l\u00edquido. O Mg(HSO3)2 possui baixo ponto de fus\u00e3o, facilitando sua fus\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o em diversos processos industriais. No entanto, pode decompor-se a altas temperaturas, resultando na liberta\u00e7\u00e3o de gases nocivos.<\/p>\n

Densidade de bissulfito de magn\u00e9sio g\/mL<\/h3>\n

Mg(HSO3)2 tem densidade de 2,35 g\/mL. Este valor representa a quantidade de massa em gramas presente em um mililitro do composto. A densidade do Mg(HSO3)2 \u00e9 maior que a da \u00e1gua, que tem densidade de 1 g\/mL. A alta densidade do Mg(HSO3)2 o torna \u00fatil em diversas aplica\u00e7\u00f5es, inclusive como conservante e antioxidante na ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/p>\n

Peso molecular do bissulfito de magn\u00e9sio<\/h3>\n

Mg(HSO3)2 tem peso molecular de 186,45 g\/mol. Este valor representa a soma dos pesos at\u00f4micos de todos os \u00e1tomos do composto. O peso molecular do Mg(HSO3)2 \u00e9 essencial para determinar a quantidade de composto necess\u00e1ria para realizar rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas.<\/p>\n

Estrutura do bissulfito de magn\u00e9sio <\/h3>\n
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\"Bissulfito<\/figure>\n<\/div>\n

Mg(HSO3)2 possui estrutura cristalina e pertence ao sistema cristalino ortorr\u00f4mbico. O composto consiste em c\u00e1tions de magn\u00e9sio (Mg2+) e \u00e2nions bissulfito (HSO3-). Os \u00e2nions bissulfito t\u00eam formato tetra\u00e9drico, enquanto os c\u00e1tions de magn\u00e9sio t\u00eam formato octa\u00e9drico. A estrutura cristalina do Mg(HSO3)2 o torna est\u00e1vel e permite sua utiliza\u00e7\u00e3o em diversas aplica\u00e7\u00f5es, inclusive como conservante de alimentos.<\/p>\n

Solubilidade do bissulfito de magn\u00e9sio<\/h3>\n

O Mg(HSO3)2 \u00e9 altamente sol\u00favel em \u00e1gua, com solubilidade de aproximadamente 64 g\/100 mL a 20\u00b0C. Tamb\u00e9m \u00e9 sol\u00favel em metanol, mas insol\u00favel na maioria dos solventes org\u00e2nicos. A solubilidade do Mg(HSO3)2 pode variar dependendo de fatores como temperatura e pH.<\/p>\n

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Apar\u00eancia<\/td>\n p\u00f3 branco<\/td>\n<\/tr>\n
Gravidade Espec\u00edfica<\/td>\n 2,35g\/cm3<\/td>\n<\/tr>\n
Cor<\/td>\n Branco<\/td>\n<\/tr>\n
Cheiro<\/td>\n Inodoro<\/td>\n<\/tr>\n
Massa molar<\/td>\n 186,45 g\/mol<\/td>\n<\/tr>\n
Densidade<\/td>\n 2,35g\/ml<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto de fus\u00e3o<\/td>\n 110\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto de ebuli\u00e7\u00e3o<\/td>\n Decomposto<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto flash<\/td>\n N\u00e3o aplic\u00e1vel<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidade em \u00c1gua<\/td>\n Sol\u00favel<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidade<\/td>\n Sol\u00favel em \u00e1gua e etanol<\/td>\n<\/tr>\n
Press\u00e3o de vapor<\/td>\n N\u00e3o aplic\u00e1vel<\/td>\n<\/tr>\n
Densidade do vapor<\/td>\n N\u00e3o aplic\u00e1vel<\/td>\n<\/tr>\n
pKa<\/td>\n 1,91<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/td>\n 4,5 \u2013 5,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Seguran\u00e7a e perigos do bissulfito de magn\u00e9sio<\/strong><\/h2>\n

O Mg(HSO3)2 pode representar v\u00e1rios riscos \u00e0 sa\u00fade e \u00e0 seguran\u00e7a se n\u00e3o for manuseado com cuidado. Pode liberar gases di\u00f3xido de enxofre e tri\u00f3xido de enxofre quando aquecido ou exposto a condi\u00e7\u00f5es \u00e1cidas. Esses gases podem causar irrita\u00e7\u00e3o respirat\u00f3ria, tosse e falta de ar se inalados. Mg(HSO3)2 tamb\u00e9m pode causar irrita\u00e7\u00e3o e vermelhid\u00e3o na pele em contato. \u00c9 essencial usar roupas e equipamentos de prote\u00e7\u00e3o, como luvas e \u00f3culos de prote\u00e7\u00e3o, ao manusear Mg(HSO3)2. Al\u00e9m disso, deve ser armazenado em local fresco e seco, longe de fontes de calor e materiais incompat\u00edveis. Procedimentos adequados de manuseio e armazenamento podem minimizar o risco de perigos associados ao Mg(HSO3)2.<\/p>\n

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S\u00edmbolos de perigo<\/td>\n Xi: Irritante<\/td>\n<\/tr>\n
Descri\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a<\/td>\n Evitar o contato com a pele e os olhos. Use roupas e equipamentos de prote\u00e7\u00e3o. Manter afastado do calor e de materiais incompat\u00edveis.<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00fameros de identifica\u00e7\u00e3o da ONU<\/td>\n ONU 2693<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00f3digo SH<\/td>\n 2831.10.00<\/td>\n<\/tr>\n
Classe de perigo<\/td>\n 8 \u2013 Subst\u00e2ncias corrosivas<\/td>\n<\/tr>\n
Grupo de embalagem<\/td>\n III<\/td>\n<\/tr>\n
Toxicidade<\/td>\n Pode causar irrita\u00e7\u00e3o na pele e nos olhos. Nocivo se inalado ou engolido. Pode causar irrita\u00e7\u00e3o do trato respirat\u00f3rio e tosse.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

M\u00e9todos de s\u00edntese de bissulfito de magn\u00e9sio<\/strong><\/h2>\n

O Mg(HSO3)2 pode ser sintetizado por v\u00e1rios m\u00e9todos, incluindo:<\/p>\n