O acetaldeído é um composto orgânico volátil produzido durante o metabolismo do álcool, causando sintomas de ressaca. Também é usado como intermediário químico em diversas indústrias.
| Nome IUPAC | Etanol |
| Fórmula molecular | C₂H₄O |
| Número CAS | 75-07-0 |
| Sinônimos | Aldeído etílico, aldeído acético, etanal, 1-oxapropileno |
| InChI | InChI=1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3 |
Propriedades do acetaldeído
Fórmula de acetaldeído
A fórmula do etanal é C₂H₄O. Consiste em dois átomos de carbono, quatro átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. A fórmula representa a proporção de átomos presentes em uma molécula de etanal.
Massa molar de acetaldeído
A massa molar do etanol é de aproximadamente 44,05 g/mol. É calculado adicionando as massas atômicas de todos os átomos da molécula de acordo com a fórmula C₂H₄O.
Ponto de ebulição do acetaldeído
O etanal tem um ponto de ebulição de cerca de 20,2 graus Celsius (68,4 graus Fahrenheit). Esta é a temperatura na qual o etanol passa de líquido para gasoso sob pressão atmosférica padrão.
Ponto de fusão do acetaldeído
O ponto de fusão do etanol é de aproximadamente -123,5 graus Celsius (-190,3 graus Fahrenheit). Esta é a temperatura na qual o etanol muda do estado sólido para o estado líquido.
Densidade de acetaldeído g/mL
A densidade do etanol é de aproximadamente 0,78 g/mL. Este valor representa a massa de etanol por unidade de volume. Indica o quão firmemente as moléculas estão compactadas em um determinado volume da substância.
Peso molecular do acetaldeído
O peso molecular do etanol é de aproximadamente 44,05 g/mol. É a soma dos pesos atômicos de todos os átomos da molécula e é expressa em gramas por mol.
Estrutura do acetaldeído
O etanal tem uma estrutura linear, com átomos de carbono ligados entre si e ao átomo de oxigênio. A molécula tem um átomo de carbono central, dois átomos de hidrogênio ligados a ela e um átomo de oxigênio ligado ao átomo de carbono.
Solubilidade de acetaldeído
O etanal é solúvel em água e solventes orgânicos. Dissolve-se facilmente em água devido à presença de grupos funcionais polares. A solubilidade do etanal em água diminui com o aumento da temperatura.
| Aparência | Líquido incolor |
| Gravidade Específica | 0,780g/ml |
| Cor | Incolor |
| Cheiro | Picante, frutado |
| Massa molar | 44,05 g/mol |
| Densidade | 0,78g/ml |
| Ponto de fusão | -123,5ºC |
| Ponto de ebulição | 20,2ºC |
| Ponto flash | -36ºC |
| Solubilidade em Água | Miscível |
| Solubilidade | Solúvel em solventes orgânicos como éter, álcool, ácido acético |
| Pressão de vapor | 97,2 mmHg a 25°C |
| Densidade do vapor | 1,52 (ar = 1) |
| pKa | 13h55 |
| pH | 3,5-4,5 |
Segurança e perigos do acetaldeído
O Ethanal apresenta vários problemas de segurança e perigo. É altamente inflamável, portanto devem ser tomadas precauções para evitar fontes de ignição. A inalação de vapores de etanol pode irritar o sistema respiratório, os olhos e a pele. A exposição prolongada pode causar efeitos mais graves à saúde. O etanal também é um potencial cancerígeno, associado a um risco aumentado de câncer. Ventilação adequada e equipamento de proteção individual devem ser usados ao manusear etanol. Além disso, é importante armazenar e manusear o etanal em área bem ventilada, longe de substâncias incompatíveis. O cumprimento das diretrizes e protocolos de segurança é crucial para minimizar os riscos associados ao etanol.
| Símbolos de perigo | Inflamável, prejudicial, cancerígeno |
| Descrição de segurança | Manter afastado do calor, faíscas e chamas abertas. Evite a inalação e o contato com os olhos e a pele. Use ventilação adequada e equipamento de proteção individual. Armazenar em local fresco e bem ventilado, longe de substâncias incompatíveis. Siga as instruções e protocolos de segurança. |
| Números de identificação da ONU | UN1089 |
| Código SH | 29121900 |
| Classe de perigo | 3 (Líquidos inflamáveis) |
| Grupo de embalagem | II |
| Toxicidade | Toxicidade aguda: Nocivo se ingerido, inalado ou absorvido pela pele. A exposição a longo prazo pode aumentar o risco de câncer. |
Métodos para a síntese de acetaldeído
Existem vários métodos para sintetizar etanol. Uma abordagem comum é oxidar o etanol usando agentes oxidantes como dicromato de potássio ou óxido de cobre sob condições ácidas. Esta reação produz etanol como produto principal.
Outro método é desidrogenar o etileno passando-o sobre um catalisador como prata ou cobre em alta temperatura. Este processo remove átomos de hidrogênio do etileno , resultando na formação de etanal.
Na hidratação do acetileno , pode-se obter o etanal. Quando o gás acetileno reage com a água na presença de catalisadores como sulfato de mercúrio ou ácido fosfórico, produz etanal.
Agentes oxidantes adequados, tais como ácido nítrico ou permanganato de potássio, podem ser usados para produzir etanal por oxidação do etilenoglicol. Esta oxidação converte etilenoglicol em etanal.
Estes exemplos ilustram vários métodos de síntese de etanol, cada um com suas próprias vantagens. A escolha do método pode depender de fatores como disponibilidade de matérias-primas, rendimento desejado e condições de reação.
Usos do acetaldeído
O etanal tem diversos usos em diferentes indústrias. Aqui estão algumas de suas principais aplicações:
- Intermediário químico: O etanal serve como um importante intermediário químico na produção de muitos compostos orgânicos, incluindo ácido acético, piridina e pentaeritritol.
- Indústria de alimentos e bebidas: Na indústria de alimentos e bebidas, o etanol é utilizado como aromatizante e conservante. O Ethanal confere sabores frutados ou de nozes a diversos produtos, como sucos de frutas, doces e assados.
- Produção de plásticos e resinas: Os fabricantes utilizam etanol para produzir plásticos e resinas, incluindo acetato de polivinila (PVA) e poliacetal.
Esses materiais encontram aplicações em adesivos, revestimentos e fibras sintéticas. - Produtos farmacêuticos: O etanal é um precursor na síntese de muitos compostos farmacêuticos. O etanal desempenha um papel na fabricação de vitaminas, antimaláricos e sedativos.
- Indústria da borracha: A produção de borracha sintética envolve o uso de etanol. Facilita a reticulação de polímeros de borracha, melhorando assim a sua durabilidade e elasticidade.
- Indústria têxtil: O Ethanal encontra aplicação como agente de tingimento e acabamento na indústria têxtil. Ajuda a melhorar a solidez da cor e a qualidade geral dos materiais têxteis.
- Combustível e energia: O etanal é um candidato potencial para biocombustíveis devido ao seu alto conteúdo energético. O etanal fermenta ativamente em etanol ou serve ativamente como aditivo de combustível.
Estes são apenas alguns exemplos dos usos versáteis do etanol. As suas diversas propriedades fazem dele um componente valioso em diversos processos industriais, contribuindo para o desenvolvimento de uma ampla gama de produtos em múltiplos setores.
Questões:
P: Como remover o acetaldeído do corpo?
R: O etanal é naturalmente decomposto pelas enzimas hepáticas, mas manter um estilo de vida saudável, incluindo hidratação adequada e uma dieta equilibrada, pode apoiar os processos de desintoxicação do corpo.
P: O que é acetaldeído?
R: O etanal é um composto orgânico volátil produzido naturalmente no corpo durante o metabolismo do álcool e também encontrado em diversos processos industriais e produtos alimentícios.
P: Quais orbitais atômicos ou híbridos constituem a ligação entre C2 e O no acetaldeído, CH3CHO?
R: A ligação entre C2 e O no acetaldeído é formada pela sobreposição do orbital híbrido sp² do carbono e do orbital híbrido sp² do oxigênio.
P: Como o acetaldeído afeta o fígado?
R: O etanal pode causar danos ao fígado ao interferir em suas funções normais, levando à inflamação, estresse oxidativo e acúmulo de gordura no fígado.
P: Qual é o cheiro do acetaldeído?
R: O etanal tem um odor pungente e frutado, frequentemente descrito como semelhante ao de maçãs recém-cortadas ou de removedor de esmalte.
P: O acetaldeído é solúvel em água?
R: Sim, o etanal é solúvel em água. Dissolve-se facilmente devido à presença de grupos funcionais polares.
P: Devo evitar comer alimentos que contenham acetaldeído?
R: O etanal ocorre naturalmente em muitos alimentos, incluindo frutas, vegetais e produtos fermentados. O consumo moderado desses alimentos é geralmente seguro para a maioria dos indivíduos.
P: Em que é encontrado o acetaldeído?
R: O etanal pode ser encontrado em bebidas alcoólicas, frutas, vegetais, café, pão e diversos produtos alimentícios fermentados.
P: Qual é o gosto do acetaldeído?
R: O etanal tem um sabor picante e amargo.
P: Como faço para armazenar acetaldeído?
R: O etanal deve ser armazenado em local fresco e bem ventilado, longe de fontes de ignição, substâncias incompatíveis e luz solar direta. Geralmente é armazenado em recipientes lacrados.
P: Como o acetaldeído afeta o corpo?
R: O etanal pode ter efeitos tóxicos no organismo, causando sintomas como dor de cabeça, náusea e rubor, principalmente quando é produzido em grandes quantidades durante o metabolismo do álcool.
P: Para que é usado o acetaldeído?
R: O etanal é usado como intermediário químico em diversas indústrias, incluindo alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, plásticos e têxteis.
P: Como pronunciar acetaldeído?
R: Uh-veja-tuhl-deh-hahyd.