O acetato de potássio (C2H3KO2) é um composto composto por potássio, carbono, hidrogênio e oxigênio. É comumente usado na indústria alimentícia como conservante e como descongelador para pistas de aeroportos.
| Nome da IUPAC | Acetato de potássio |
| Fórmula molecular | C2H3KO2 |
| Número CAS | 127-08-2 |
| Sinônimos | KAc, etanoato de potássio |
| InChI | InChI=1S/C2H4O2.K/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
Propriedades do acetato de potássio
Fórmula de acetato de potássio
A fórmula química do acetato de potássio é C2H3KO2. Consiste em um íon K+ e um íon CH3COO-. O íon acetato é poliatômico, o que significa que é composto de vários átomos ligados entre si. No caso do acetato, é composto por dois átomos de carbono, três átomos de hidrogênio e dois átomos de oxigênio.
Massa molar de acetato de potássio
C2H3KO2 tem massa molar de 98,14 g/mol. Massa molar é a massa de um mol de uma substância e é calculada somando as massas atômicas de todos os átomos de uma molécula. No caso do C2H3KO2, as massas atômicas de potássio, carbono, hidrogênio e oxigênio são adicionadas para chegar à massa molar.
Ponto de ebulição do acetato de potássio
O ponto de ebulição do C2H3KO2 é 881°C (1618°F). O ponto de ebulição é a temperatura na qual uma substância passa de líquido para gás. C2H3KO2 tem um ponto de ebulição relativamente alto em comparação com outros compostos, o que pode ser atribuído à sua natureza iônica e à forte atração entre íons de potássio com carga positiva e íons de acetato com carga negativa.
Ponto de fusão de acetato de potássio
O ponto de fusão do C2H3KO2 é 292°C (558°F). O ponto de fusão é a temperatura na qual um sólido se transforma em líquido. C2H3KO2 tem um ponto de fusão relativamente alto, o que pode ser atribuído à sua natureza iônica e à forte atração entre íons potássio carregados positivamente e íons acetato carregados negativamente.
Densidade de acetato de potássio g/mL
A densidade de C2H3KO2 é 1,57 g/mL. Densidade é a massa por unidade de volume de uma substância. A densidade relativamente alta de C2H3KO2 pode ser atribuída à sua natureza iônica e ao arranjo compacto de íons em sua rede cristalina.
Peso molecular do acetato de potássio
O peso molecular de C2H3KO2 é 98,14 g/mol. O peso molecular é a soma dos pesos atômicos de todos os átomos de uma molécula. No caso do C2H3KO2, é a soma dos pesos atômicos do potássio, carbono, hidrogênio e oxigênio.
Estrutura do acetato de potássio
C2H3KO2 possui uma estrutura cristalina iônica. Consiste em íons K+ com carga positiva e íons CH3COO- com carga negativa. Os íons acetato estão dispostos em um plano, com cada átomo de carbono ligado a um átomo de oxigênio e um átomo de hidrogênio. Os íons potássio estão localizados entre os planos dos íons acetato, formando uma rede cristalina tridimensional.
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Densidade específica | 1,57g/cm3 |
| Cor | Incolor |
| Cheiro | Inodoro |
| Massa molar | 98,14 g/mol |
| Densidade | 1,57g/ml |
| Ponto de fusão | 292°C (558°F) |
| Ponto de ebulição | 881°C (1618°F) |
| Ponto flash | Não aplicável |
| Solubilidade em Água | Muito solúvel em água |
| Solubilidade | Solúvel em etanol e metanol |
| Pressão de vapor | Não aplicável |
| Densidade do vapor | Não aplicável |
| pKa | 4,76 |
| pH | 7 (solução aquosa a 10%) |
Segurança e perigos do acetato de potássio
C2H3KO2 é geralmente considerado seguro para uso humano, com baixa toxicidade e sem efeitos carcinogênicos ou mutagênicos conhecidos. No entanto, pode causar irritação na pele e nos olhos, e a exposição prolongada ou repetida pode causar dermatite. Também é um irritante leve para o trato respiratório e pode causar tosse ou falta de ar se inalado em grandes quantidades. Quando ingerido, pode causar irritação gastrointestinal, náuseas e vômitos. Além disso, o C2H3KO2 pode reagir com certos produtos químicos para produzir subprodutos perigosos, como ácido acético ou hidróxido de potássio. Portanto, deve ser manuseado com cuidado e armazenado de forma adequada para evitar o contato com substâncias incompatíveis.
| Símbolos de perigo | Nenhum |
| Descrição de segurança | Manter afastado do calor, faíscas e chamas. Evite ingestão, inalação e contato com a pele e os olhos. Use luvas e óculos de proteção. |
| UM ID | ONU2923 |
| Código SH | 2915.29.10 |
| Classe de perigo | 8 |
| Grupo de embalagem | III |
| Toxicidade | Baixa toxicidade. Pode irritar a pele, os olhos e o trato respiratório. A ingestão pode causar irritação gastrointestinal, náuseas e vômitos. |
Métodos de síntese de acetato de potássio
Para sintetizar C2H3KO2, deve-se neutralizar o hidróxido de potássio com ácido acético , reagir o carbonato de potássio com ácido acético ou reagir o potássio metálico com ácido acético.
No método de neutralização, o ácido acético é adicionado lentamente a uma solução de hidróxido de potássio até que o pH atinja um nível neutro. Este processo leva à formação de C2H3KO2 e água. Em seguida, o experimentador evapora a solução resultante e obtém um sólido cristalino branco de C2H3KO2.
Neste método, o processo requer o aquecimento completo de uma mistura de ácido acético e carbonato de potássio . Depois disso, filtre a mistura para remover os sólidos restantes, depois evapore e cristalize para obter C2H3KO2.
A reação do metal potássio com ácido acético é outro método de síntese de C2H3KO2. O processo envolve a adição de potássio metálico a uma solução de ácido acético, que produz C2H3KO2 e gás hidrogênio. Então, evaporar a solução e cristalizar o C2H3KO2 permite sua extração.
Usos do acetato de potássio
C2H3KO2 tem uma ampla gama de utilizações em diversas indústrias, incluindo:
Agente de degelo: comumente usado como agente de degelo em pistas de aeroportos, pontes e outras superfícies onde os descongeladores tradicionais à base de sal podem prejudicar o meio ambiente.
Conservante de alimentos: usado como conservante de alimentos para evitar a deterioração e prolongar a vida útil de certos alimentos.
Agente tampão: usado como agente tampão em diversas indústrias, incluindo farmacêutica, têxtil e cosmética.
Catalisador: Usado como catalisador na produção de certos produtos químicos, como o anidrido acético.
Reagente de Laboratório: Um reagente de laboratório comum para vários fins analíticos e de pesquisa.
Aditivo para Ração Animal: Usado como aditivo alimentar para gado, especialmente em dietas de aves e suínos, para melhorar o crescimento e a saúde geral.
Retardador de chama: Usado como retardador de chama em alguns plásticos e têxteis para reduzir o risco de incêndio.
Aplicações Médicas: Também utilizado em algumas aplicações médicas, como no tratamento de hipocalemia (baixos níveis de potássio) e como componente em algumas soluções de diálise.
Questões:
P: O acetato de potássio é solúvel?
R: Sim, C2H3KO2 é solúvel em água.
P: Qual é a fórmula do acetato de potássio?
R: A fórmula do acetato de potássio é CH3CO2K.
P: Para que é usado o acetato de potássio?
R: C2H3KO2 é usado para vários fins, incluindo agente de degelo, conservante de alimentos, agente tampão, catalisador, reagente de laboratório, aditivo para ração animal, retardador de chama e em algumas aplicações médicas.
P: O acetato de potássio é solúvel em água?
R: Sim, C2H3KO2 é solúvel em água.
P: O acetato de potássio é um ácido ou uma base?
R: C2H3KO2 não é um ácido nem uma base, mas pode atuar como um agente tampão para ajudar a manter um pH estável nas soluções.