{"id":852,"date":"2023-07-19T20:32:38","date_gmt":"2023-07-19T20:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/natriumbenzoaat-c7h5o2na\/"},"modified":"2023-07-19T20:32:38","modified_gmt":"2023-07-19T20:32:38","slug":"natriumbenzoaat-c7h5o2na","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/natriumbenzoaat-c7h5o2na\/","title":{"rendered":"Natriumbenzoaat \u2013 c7h5o2na, 532-32-1"},"content":{"rendered":"

Natriumbenzoaat is een conserveermiddel voor levensmiddelen. Het verlengt de houdbaarheid, remt de groei van bacteri\u00ebn en schimmels en wordt vaak gebruikt in dranken, specerijen en bewerkte voedingsmiddelen.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
IUPAC-naam<\/td>\n Natriumbenzoaat<\/td>\n<\/tr>\n
Moleculaire formule<\/td>\n C7H5O2Na<\/td>\n<\/tr>\n
CAS-nummer<\/td>\n 532-32-1<\/td>\n<\/tr>\n
Synoniemen<\/td>\n Benzo\u00ebzuur-natriumzout, natriumbenzoaat, benzo\u00ebzuur-natriumzout<\/td>\n<\/tr>\n
InChi<\/td>\n InChI=1S\/C7H6O2.Na\/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;\/h1-5H,(H,8,9);\/q;+1\/p-1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Eigenschappen van natriumbenzoaat<\/strong><\/h2>\n

Natriumbenzoaatformule<\/h3>\n

De formule voor het natriumzout van benzo\u00ebzuur is C7H5O2Na. Het bestaat uit zeven koolstofatomen, vijf waterstofatomen, twee zuurstofatomen en \u00e9\u00e9n natriumatoom. De aanwezigheid van het natriumatoom geeft het natriumzout van benzo\u00ebzuur zijn karakteristieke eigenschappen.<\/p>\n

Natriumbenzoaat molaire massa<\/h3>\n

De molaire massa van het natriumzout van benzo\u00ebzuur wordt berekend door de atoommassa’s van alle samenstellende atomen bij elkaar op te tellen. Dat is ongeveer 144,11 gram per mol. Molaire massa is nuttig bij het bepalen van de hoeveelheid natriumzout van benzo\u00ebzuur in een bepaald monster.<\/p>\n

Kookpunt van natriumbenzoaat<\/h3>\n

Het kookpunt van het natriumzout van benzo\u00ebzuur is een belangrijk kenmerk. Bij standaard atmosferische druk is het kookpunt ongeveer 410 graden Celsius (770 graden Fahrenheit). Dit hoge kookpunt zorgt voor stabiliteit en maakt het geschikt voor diverse toepassingen.<\/p>\n

Natriumbenzoaat Smeltpunt<\/h3>\n

Het natriumzout van benzo\u00ebzuur heeft een relatief laag smeltpunt. Het smelt meestal rond de 300 graden Celsius (572 graden Fahrenheit). Het lage smeltpunt zorgt voor een gemakkelijke verwerking en verwerking in diverse producten.<\/p>\n

Dichtheid van natriumbenzoaat g\/ml<\/h3>\n

De dichtheid van het natriumzout van benzo\u00ebzuur wordt gemeten in gram per milliliter (g\/ml). Het heeft een dichtheid van ongeveer 1,44 g\/ml. Dichtheid geeft informatie over de compactheid van de stof en is nuttig voor verschillende berekeningen en formuleringen.<\/p>\n

Natriumbenzoaat Molecuulgewicht<\/h3>\n

Het molecuulgewicht van het natriumzout van benzo\u00ebzuur is de som van de atoomgewichten van de samenstellende atomen. Er wordt berekend dat het ongeveer 144,11 gram per mol is. Het molecuulgewicht is belangrijk bij het bepalen van de stoichiometrie en andere eigenschappen van de verbinding. <\/p>\n

\n
\"Natriumbenzoaat\"<\/figure>\n<\/div>\n

Structuur van natriumbenzoaat<\/h3>\n

De structuur van het natriumzout van benzo\u00ebzuur bestaat uit een benzeenring bevestigd aan een carboxylgroep. Het natriumion is aanwezig als kation en gaat de negatieve lading van de carboxylaatgroep tegen. Deze structuur draagt bij aan de stabiliteit en oplosbaarheid ervan in verschillende oplosmiddelen.<\/p>\n

Oplosbaarheid van natriumbenzoaat<\/h3>\n

Het natriumzout van benzo\u00ebzuur is zeer oplosbaar in water. Het lost gemakkelijk op en vormt een heldere, kleurloze oplossing. De wateroplosbaarheid maakt het effectief gebruik ervan als voedselconserveermiddel en in verschillende formuleringen op waterbasis mogelijk. Het vertoont ook enige oplosbaarheid in organische oplosmiddelen zoals ethanol en glycerol.<\/p>\n

Deze kenmerken en eigenschappen van benzo\u00ebzuur-natriumzout maken het tot een waardevolle verbinding in verschillende industrie\u00ebn, waaronder de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, de farmaceutische industrie en producten voor persoonlijke verzorging.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Verschijning<\/td>\n Wit kristallijn poeder<\/td>\n<\/tr>\n
Soortelijk gewicht<\/td>\n 1,44 (bij 20\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Kleur<\/td>\n Kleurloos<\/td>\n<\/tr>\n
Geur<\/td>\n Geurloos<\/td>\n<\/tr>\n
Molaire massa<\/td>\n 144,11 g\/mol<\/td>\n<\/tr>\n
Dikte<\/td>\n 1,44 g\/ml<\/td>\n<\/tr>\n
Fusie punt<\/td>\n 300\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Kookpunt<\/td>\n 410\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Flitspunt<\/td>\n Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n
oplosbaarheid in water<\/td>\n Oplosbaar<\/td>\n<\/tr>\n
Oplosbaarheid<\/td>\n Oplosbaar in water en oplosmiddelen zoals ethanol, glycerol<\/td>\n<\/tr>\n
Dampdruk<\/td>\n Verwaarloosbaar<\/td>\n<\/tr>\n
Dampdichtheid<\/td>\n Niet beschikbaar<\/td>\n<\/tr>\n
pKa<\/td>\n 4.19<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/td>\n 8,5-10,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Veiligheid en gevaren van natriumbenzoaat<\/strong><\/h2>\n

Benzo\u00ebzuur-natriumzout wordt als veilig beschouwd voor consumptie en gebruik bij gebruik binnen de goedgekeurde limieten. Overmatige consumptie of blootstelling kan echter tot potenti\u00eble gezondheidsrisico’s leiden. Het is essentieel om de wettelijke richtlijnen te volgen en te voorkomen dat de aanbevolen doses worden overschreden. In zeldzame gevallen kunnen sommige mensen last krijgen van bijwerkingen of allergie\u00ebn. Als voedselconserveermiddel is het belangrijk om goede bewaaromstandigheden te handhaven en besmetting te voorkomen. Bovendien mag het natriumzout van benzo\u00ebzuur niet worden gemengd met bepaalde stoffen zoals citroenzuur of vitamine C, omdat dit benzeen zou kunnen vormen, een potentieel schadelijke verbinding. Over het geheel genomen garandeert het verantwoorde gebruik van benzo\u00ebzuur-natriumzout en binnen de gereguleerde limieten het veilige en effectieve gebruik ervan.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Gevarensymbolen<\/td>\n Geen<\/td>\n<\/tr>\n
Beveiligingsbeschrijving<\/td>\n Vermijd overmatige consumptie of blootstelling. Volg de wettelijke richtlijnen. Correcte opslag en behandeling vereist.<\/td>\n<\/tr>\n
VN-identificatienummers<\/td>\n Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n
HS-code<\/td>\n 2916.31.00<\/td>\n<\/tr>\n
Gevarenklasse<\/td>\n Niet geclassificeerd als gevaarlijk<\/td>\n<\/tr>\n
Verpakkingsgroep<\/td>\n Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n
Toxiciteit<\/td>\n Over het algemeen als veilig beschouwd bij gebruik binnen de goedgekeurde limieten. Kan bij sommige mensen bijwerkingen of allergie\u00ebn veroorzaken.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Methoden voor de synthese van natriumbenzoaat<\/strong><\/h2>\n

Verschillende methoden synthetiseren het natriumzout van benzo\u00ebzuur.<\/p>\n

Een veelgebruikte methode is de reactie tussen benzo\u00ebzuur<\/a> en natriumhydroxide<\/a> . Bij dit proces lost water het benzo\u00ebzuur<\/a> op en is natriumhydroxide<\/a> de toegevoegde oplossing. Het mengsel wordt verwarmd en geroerd om de reactie te vergemakkelijken. Daarom produceert de reactie het natriumzout van benzo\u00ebzuur en water als bijproduct. Het bovenstaande kan als volgt worden geherformuleerd:<\/p>\n

C6H5COOH + NaOH \u2192 C6H5COONa + H2O<\/p>\n

Een andere methode omvat de reactie tussen benzo\u00ebzuur<\/a> en natriumbicarbonaat<\/a> . Bij deze methode los je benzo\u00ebzuur<\/a> op in een oplosmiddel, zoals ethanol of water, en voeg je natriumbicarbonaat<\/a> aan de oplossing toe. Vervolgens verwarm en roer je het mengsel om de reactie te vergemakkelijken. Bij de reactie ontstaat het natriumzout van benzo\u00ebzuur, samen met kooldioxide en water als bijproducten. Het bovenstaande kan als volgt worden weergegeven:<\/p>\n

C6H5COOH + NaHCO3 \u2192 C6H5COONa + CO2 + H2O<\/p>\n

Deze synthetische methoden bieden effici\u00ebnte manieren om benzo\u00ebzuur-natriumzout op industri\u00eble schaal te produceren. Het is echter belangrijk om tijdens het syntheseproces de juiste veiligheidsmaatregelen te volgen en zorgvuldig met chemicali\u00ebn om te gaan.<\/p>\n

Gebruik van natriumbenzoaat<\/strong><\/h2>\n

Benzo\u00ebzuur-natriumzout vindt vanwege zijn gunstige eigenschappen verschillende toepassingen in verschillende industrie\u00ebn. Hier zijn enkele veelvoorkomende toepassingen:<\/p>\n