{"id":820,"date":"2023-07-20T02:29:26","date_gmt":"2023-07-20T02:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/"},"modified":"2023-07-20T02:29:26","modified_gmt":"2023-07-20T02:29:26","slug":"citroenzuur-c6h8o7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/","title":{"rendered":"Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9"},"content":{"rendered":"<p>Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Het vindt ook toepassingen in schoonmaakproducten en cosmetica.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td> IUPAC-naam<\/td>\n<td> 2-Hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Moleculaire formule<\/td>\n<td> C\u2086H\u2088O\u2087<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> CAS-nummer<\/td>\n<td> 77-92-9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Synoniemen<\/td>\n<td> 3-carboxy-3-hydroxyglutaarzuur, 2-hydroxy-1,2,3-propaantricarbonzuur, citraat, enz.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> InChi<\/td>\n<td> InChI=1S\/C6H8O7\/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10\/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9, 10)(H ,11,12)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Eigenschappen van citroenzuur<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Citroenzuurformule<\/h3>\n<p> De formule voor citroenzuur is C\u2086H\u2088O\u2087. Het bestaat uit zes koolstofatomen, acht waterstofatomen en zeven zuurstofatomen. Deze chemische formule vertegenwoordigt de rangschikking van atomen in een enkel molecuul citroenzuur.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Molaire massa van citroenzuur<\/h3>\n<p> De molaire massa van C\u2086H\u2088O\u2087 is ongeveer 192,13 gram per mol. Het wordt berekend door de atoommassa&#8217;s van alle atomen die aanwezig zijn in \u00e9\u00e9n mol C\u2086H\u2088O\u2087 bij elkaar op te tellen. Molaire massa wordt gebruikt om grammen naar mol om te zetten in chemische berekeningen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Kookpunt van citroenzuur<\/h3>\n<p> Citroenzuur heeft geen duidelijk kookpunt omdat het ontleding ondergaat voordat het een kooktemperatuur bereikt. Bij verhitting begint het echter af te breken rond de 175 graden Celsius (347 graden Fahrenheit). De ontleding van C\u2086H\u2088O\u2087 resulteert in de vorming van water en koolstofdioxide.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Citroenzuur Smeltpunt<\/h3>\n<p> Citroenzuur heeft een smeltpunt van 153 graden Celsius (307 graden Fahrenheit). Bij deze temperatuur verandert de vaste vorm van C\u2086H\u2088O\u2087 in een vloeistof. Het is belangrijk op te merken dat C\u2086H\u2088O\u2087 ook in een watervrije vorm kan voorkomen, die een hoger smeltpunt heeft, rond de 310 graden Celsius (590 graden Fahrenheit).<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Dichtheid van citroenzuur g\/ml<\/h3>\n<p> De dichtheid van C\u2086H\u2088O\u2087 is ongeveer 1,665 gram per milliliter (g\/ml). Deze waarde vertegenwoordigt de massa C\u2086H\u2088O\u2087 in \u00e9\u00e9n milliliter volume. De dichtheid van een stof wordt vaak gebruikt om de concentratie of zuiverheid ervan te bepalen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Citroenzuur molecuulgewicht<\/h3>\n<p> Het molecuulgewicht van C\u2086H\u2088O\u2087 bedraagt ongeveer 192,13 gram per mol. Het is de som van de atoomgewichten van alle atomen in een C\u2086H\u2088O\u2087-molecuul. Molecuulgewicht is een belangrijke parameter voor verschillende chemische berekeningen en reacties.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Structuur van citroenzuur <\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/chemuza.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/citric-acid.jpg\" alt=\"Citroenzuur\" width=\"163\" height=\"74\" srcset=\"\" sizes=\"auto, \"><\/figure>\n<\/div>\n<p> Citroenzuur heeft een tricarbonzuurstructuur met drie functionele carboxylgroepen (-COOH). Het bevat een centraal koolstofatoom gebonden aan drie carboxylgroepen en \u00e9\u00e9n hydroxylgroep (-OH). De rangschikking van de atomen geeft C\u2086H\u2088O\u2087 zijn karakteristieke zure eigenschappen en zorgt ervoor dat het kan deelnemen aan verschillende biochemische processen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Oplosbaarheid van citroenzuur<\/h3>\n<p> Citroenzuur is zeer oplosbaar in water. Het lost gemakkelijk op in water, alcohol en andere polaire oplosmiddelen. De oplosbaarheid van C\u2086H\u2088O\u2087 neemt toe met de temperatuur. Het wordt vaak gebruikt als voedingsadditief en smaakstof vanwege het vermogen om smaken in waterige oplossingen op te lossen en te versterken.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td> Verschijning<\/td>\n<td> Wit kristallijn poeder<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Soortelijk gewicht<\/td>\n<td> 1.665<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kleur<\/td>\n<td> Kleurloos of wit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Geur<\/td>\n<td> Geurloos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Molaire massa<\/td>\n<td> 192,13 g\/mol<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Dikte<\/td>\n<td> 1.665 g\/ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Fusie punt<\/td>\n<td> 153\u00b0C (307\u00b0F)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kookpunt<\/td>\n<td> Breekt af voordat het kookt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Flitspunt<\/td>\n<td> Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> oplosbaarheid in water<\/td>\n<td> Zeer oplosbaar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Oplosbaarheid<\/td>\n<td> Oplosbaar in water, alcohol en polaire oplosmiddelen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Dampdruk<\/td>\n<td> Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Dampdichtheid<\/td>\n<td> Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> pKa<\/td>\n<td> pKa\u2081 = 3,13, pKa\u2082 = 4,76, pKa\u2083 = 6,40<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> pH<\/td>\n<td> pH = 1,8 \u2013 3,1 (1% oplossing bij 25\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Veiligheid en gevaren van citroenzuur<\/strong><\/h2>\n<p> Citroenzuur wordt algemeen erkend als veilig voor consumptie en heeft een lage toxiciteit. De behandeling ervan vereist echter enkele voorzorgsmaatregelen. Dit kan oog- en huidirritatie veroorzaken, daarom wordt het dragen van beschermende handschoenen en een veiligheidsbril aanbevolen. Inademing van C\u2086H\u2088O\u2087-stof of -nevel kan de luchtwegen irriteren. Het is daarom raadzaam om in goed geventileerde ruimtes te werken. Hoewel het niet brandbaar is, kunnen hoge temperaturen ervoor zorgen dat C\u2086H\u2088O\u2087 ontbindt en irriterende dampen vrijkomen. Het is belangrijk om C\u2086H\u2088O\u2087 op een koele, droge plaats op te slaan, uit de buurt van onverenigbare stoffen. Over het algemeen zorgt het implementeren van goede veiligheidsmaatregelen voor een veilige omgang met C\u2086H\u2088O\u2087.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td> Gevarensymbolen<\/td>\n<td> Geen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Beveiligingsbeschrijving<\/td>\n<td> Veroorzaakt oog- en huidirritatie. Kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken. Wees voorzichtig en vermijd inademing<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> VN-identificatienummers<\/td>\n<td> Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> HS-code<\/td>\n<td> 2918.14.00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Gevarenklasse<\/td>\n<td> Niet geclassificeerd als gevaarlijk<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Verpakkingsgroep<\/td>\n<td> Niet toepasbaar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Toxiciteit<\/td>\n<td> Lage toxiciteit; algemeen erkend als veilig<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Methoden voor citroenzuursynthese<\/strong><\/h2>\n<p> Er zijn verschillende methoden om C\u2086H\u2088O\u2087 te synthetiseren.<\/p>\n<p> Micro-organismen zoals bepaalde stammen van de schimmel Aspergillus niger of de bacterie Escherichia coli fermenteren koolhydraten zoals glucose of sucrose in een voedingsrijk medium om C\u2086H\u2088O\u2087 als bijproduct te synthetiseren. Ze metaboliseren suikers en produceren tijdens de fermentatie C\u2086H\u2088O\u2087.<\/p>\n<p> Citrusvruchten worden eerst geperst om een geconcentreerde oplossing te verkrijgen, waarbij C\u2086H\u2088O\u2087 uit natuurlijke bronnen wordt gehaald. Zuiveringsprocessen verwijderen onzuiverheden en vaste deeltjes uit het sap. Door de geconcentreerde oplossing te behandelen met calciumhydroxide ontstaat calciumcitraat, een zout van C\u2086H\u2088O\u2087. Bij aanzuring van de oplossing met <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/zoutzuur\/\">zwavelzuur of zoutzuur<\/a> komt C\u2086H\u2088O\u2087 vrij in de vorm van een neerslag van dit zout. Door het neerslag op te vangen, te wassen en te drogen ontstaat zuiver C\u2086H\u2088O\u2087.<\/p>\n<p> Chemische synthesemethoden omvatten de katalytische oxidatie van glucose of andere koolhydraten met behulp van specifieke katalysatoren zoals platina of palladium. Glucose wordt door dit proces omgezet in gluconzuur en door verdere oxidatie wordt het omgezet in C\u2086H\u2088O\u2087.<\/p>\n<p> Over het geheel genomen maken deze processen grootschalige productie van C\u2086H\u2088O\u2087 mogelijk om te voldoen aan de vraag in verschillende industrie\u00ebn, zoals de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, de farmaceutische industrie en de cosmetica.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Gebruik van citroenzuur<\/strong><\/h2>\n<p> C\u2086H\u2088O\u2087 vindt brede toepassingen in verschillende industrie\u00ebn vanwege zijn veelzijdige eigenschappen. Hier zijn enkele veelvoorkomende toepassingen:<\/p>\n<ul>\n<li> Voedings- en drankenindustrie: De voedingsmiddelen- en drankenindustrie maakt op grote schaal gebruik van C\u2086H\u2088O\u2087 als smaakversterker, zuurteregelaar en conserveermiddel in frisdranken, jam, snoep en zuivelproducten.<\/li>\n<li> Farmaceutische industrie: De farmaceutische industrie gebruikt C\u2086H\u2088O\u2087 als pH-regelaar en smaakstof bij de productie van tabletten en bruissiropen. Het dient ook als chelaatvormer in bepaalde medicijnen.<\/li>\n<li> Reinigingsproducten: C\u2086H\u2088O\u2087 verwijdert effectief kalkaanslag, hardwatervlekken en roest, waardoor het een veelgebruikt ingredi\u00ebnt is in huishoudelijke schoonmaakmiddelen, afwasmiddelen en ontkalkingsmiddelen.<\/li>\n<li> Cosmetica en persoonlijke verzorging: C\u2086H\u2088O\u2087 speelt meerdere rollen in huid- en haarverzorgingsproducten en dient als pH-regelaar, exfoliant en verbetert de effectiviteit van andere ingredi\u00ebnten.<\/li>\n<li> Waterbehandeling: C\u2086H\u2088O\u2087 wordt toegepast in waterbehandelingsprocessen om de pH-niveaus te controleren en metaalionen te verwijderen. Het helpt de vorming van tandsteen te voorkomen en de groei van bepaalde bacteri\u00ebn te remmen.<\/li>\n<li> Industri\u00eble toepassingen: Verschillende industrie\u00ebn gebruiken C\u2086H\u2088O\u2087 in processen zoals het reinigen van metalen, het verven van textiel en het katalyseren van chemische reacties.<\/li>\n<li> Fotografie: In de fotografie gebruiken ontwikkelaars C\u2086H\u2088O\u2087 om oplossingen voor fotografische films te ontwikkelen. Het helpt de pH onder controle te houden en verbetert de beeldkwaliteit.<\/li>\n<li> Smaak en conservering van voedsel: De scherpe smaak van C\u2086H\u2088O\u2087 maakt het een populaire keuze als verzuurmiddel in voedingsproducten. Bovendien fungeert het als een natuurlijk conserveermiddel, waardoor de houdbaarheid van bepaalde voedingsmiddelen wordt verlengd.<\/li>\n<\/ul>\n<p> Deze uiteenlopende toepassingen benadrukken het belang van C\u2086H\u2088O\u2087 in veel industrie\u00ebn, waardoor het een waardevolle en veelgebruikte verbinding is.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Vragen:<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Wat is citroenzuur?<\/h3>\n<p> A: C\u2086H\u2088O\u2087 is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels, en wordt veel gebruikt in verschillende voedingsmiddelen en industri\u00eble toepassingen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Is citroenzuur een natuurlijk conserveermiddel?<\/h3>\n<p> A: Ja, C\u2086H\u2088O\u2087 wordt vaak gebruikt als natuurlijk conserveermiddel vanwege het vermogen om de groei van bepaalde bacteri\u00ebn te remmen en de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Is citroenzuur slecht voor je?<\/h3>\n<p> A: C\u2086H\u2088O\u2087 wordt algemeen gezien als veilig voor consumptie in gematigde hoeveelheden, maar overmatige consumptie kan maag-darmklachten of tanderosie veroorzaken.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Zijn citroenzuur en ascorbinezuur hetzelfde?<\/h3>\n<p> A: Nee, C\u2086H\u2088O\u2087 en ascorbinezuur (vitamine C) zijn verschillende verbindingen met verschillende structuren en chemische eigenschappen, hoewel beide vaak in fruit voorkomen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Is citroenzuur gevaarlijk?<\/h3>\n<p> A: C\u2086H\u2088O\u2087 is bij correct gebruik niet inherent gevaarlijk, maar kan oog- en huidirritatie veroorzaken, en het inademen van grote hoeveelheden citroenzuurstof of -nevel kan de luchtwegen irriteren.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Waar vindt de citroenzuurcyclus plaats?<\/h3>\n<p> A: De C\u2086H\u2088O\u2087-cyclus, ook bekend als de Krebs-cyclus, vindt plaats in de mitochondri\u00ebn van cellen en speelt een centrale rol bij de cellulaire ademhaling, waarbij energierijke moleculen worden geproduceerd.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Welke van deze komt in de citroenzuurcyclus terecht?<\/h3>\n<p> A: Acetyl-CoA, een molecuul dat ontstaat bij de afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten, komt in de C\u2086H\u2088O\u2087-cyclus terecht om verder te worden gemetaboliseerd en energie te genereren.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Vraag: Is citroenzuur slecht voor je?<\/h3>\n<p> A: C\u2086H\u2088O\u2087 is over het algemeen veilig bij matige consumptie, maar overmatige consumptie kan nadelige effecten veroorzaken, zoals maag-darmklachten en erosie van het tandglazuur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Het vindt ook toepassingen in schoonmaakproducten en cosmetica. IUPAC-naam 2-Hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur Moleculaire formule C\u2086H\u2088O\u2087 CAS-nummer 77-92-9 Synoniemen 3-carboxy-3-hydroxyglutaarzuur, 2-hydroxy-1,2,3-propaantricarbonzuur, citraat, enz. InChi InChI=1S\/C6H8O7\/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10\/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9, 10)(H ,11,12) Eigenschappen van citroenzuur Citroenzuurformule De formule voor citroenzuur is C\u2086H\u2088O\u2087. &#8230; <a title=\"Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\" aria-label=\"Meer op Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9\">Lees verder<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-820","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chemicalien"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Citroenzuur - C6H8O7, 77-92-9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Dit ook\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Citroenzuur - C6H8O7, 77-92-9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Dit ook\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Chemuza\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-20T02:29:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/chemuza.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/citric-acid.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redactie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redactie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redactie\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/person\/bd003da0b85a84f1bc5a56594e576aca\"},\"headline\":\"Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9\",\"datePublished\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\"},\"wordCount\":1422,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Chemicali\u00ebn\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\",\"name\":\"Citroenzuur - C6H8O7, 77-92-9\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"description\":\"Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Dit ook\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Thuis\",\"item\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/\",\"name\":\"Chemuza\",\"description\":\"Uw toegangspoort tot chemische ontdekking!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#organization\",\"name\":\"Chemuza\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png\",\"width\":387,\"height\":70,\"caption\":\"Chemuza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/person\/bd003da0b85a84f1bc5a56594e576aca\",\"name\":\"Redactie\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redactie\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/chemuza.org\/nl\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Citroenzuur - C6H8O7, 77-92-9","description":"Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Dit ook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Citroenzuur - C6H8O7, 77-92-9","og_description":"Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Dit ook","og_url":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/","og_site_name":"Chemuza","article_published_time":"2023-07-20T02:29:26+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/chemuza.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/citric-acid.jpg"}],"author":"Redactie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Redactie","Geschatte leestijd":"7 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/"},"author":{"name":"Redactie","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/person\/bd003da0b85a84f1bc5a56594e576aca"},"headline":"Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9","datePublished":"2023-07-20T02:29:26+00:00","dateModified":"2023-07-20T02:29:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/"},"wordCount":1422,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#organization"},"articleSection":["Chemicali\u00ebn"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/","url":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/","name":"Citroenzuur - C6H8O7, 77-92-9","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#website"},"datePublished":"2023-07-20T02:29:26+00:00","dateModified":"2023-07-20T02:29:26+00:00","description":"Citroenzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in citrusvruchten. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als smaakversterker en conserveermiddel. Dit ook","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/citroenzuur-c6h8o7\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Thuis","item":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Citroenzuur \u2013 c6h8o7, 77-92-9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#website","url":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/","name":"Chemuza","description":"Uw toegangspoort tot chemische ontdekking!","publisher":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#organization","name":"Chemuza","url":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png","contentUrl":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png","width":387,"height":70,"caption":"Chemuza"},"image":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/person\/bd003da0b85a84f1bc5a56594e576aca","name":"Redactie","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redactie"},"sameAs":["http:\/\/chemuza.org\/nl"]}]}},"yoast_meta":{"yoast_wpseo_title":"","yoast_wpseo_metadesc":"","yoast_wpseo_canonical":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=820"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}