중아황산칼슘(Ca(HSO3)2)은 칼슘, 황, 산소로 구성된 화합물입니다. 식품 산업에서 식품 방부제 및 항산화제로 일반적으로 사용됩니다.
| IUPAC 이름 | 칼슘아황산수소 |
| 분자식 | Ca(HSO3)2 |
| CAS 번호 | 13780-03-5 |
| 동의어 | 중아황산칼슘, 아황산수소칼슘, 아황산칼슘, 중아황산석회 |
| 인치 | InChI=1S/Ca.2H2O3S/c;2*1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+2;;/p-2 |
중아황산칼슘의 성질
칼슘 중아황산염 공식
중아황산칼슘의 화학식은 Ca(HSO3)2입니다. 분자 또는 화학식 단위의 원자 수와 유형을 나타냅니다. 공식은 화합물의 분자량, 몰 질량 및 기타 특성을 결정하는 데 중요합니다. Ca(HSO3)2는 식품 산업에서 방부제 및 항산화제로 사용되는 중요한 화합물입니다.
칼슘이황산염 몰 질량
Ca(HSO3)2의 몰질량은 202.2 g/mol입니다. 칼슘, 아황산수소, 이산화황으로 구성된 이온 화합물입니다. 반응에 필요한 Ca(HSO3)2의 양을 계산하거나 원하는 농도의 용액을 준비하려면 몰 질량이 중요합니다.
중아황산칼슘의 끓는점
Ca(HSO3)2의 끓는점은 끓는점에 도달하기 전에 분해되기 때문에 잘 정의된 값이 아닙니다. Ca(HSO3)2는 분해되어 이산화황을 방출합니다. 따라서 고온 적용이 필요한 공정에는 사용되지 않습니다.
칼슘아황산염 융점
Ca(HSO3)2의 녹는점은 203°C입니다. 이 온도에서 분해되어 황산칼슘과 이산화황을 형성합니다. Ca(HSO3)2의 분해는 발열 반응이며 많은 양의 열을 생성합니다. 따라서 가열할 때 주의해서 다루어야 합니다.
중아황산칼슘 g/mL의 밀도
Ca(HSO3)2의 밀도는 발견되는 형태에 따라 다릅니다. 무수 형태의 Ca(HSO3)2 밀도는 2.68 g/mL인 반면, 이수화물 형태의 밀도는 1.98 g/mL입니다. 물질의 밀도는 특정 부피를 채우는 데 필요한 물질의 양을 결정하는 데 중요합니다.
칼슘이황산염의 분자량
Ca(HSO3)2의 분자량은 202.2 g/mol입니다. 칼슘(40.08g/mol), 수소(1.008g/mol), 황(32.06g/mol), 산소(15.99g/mol) 등 구성 원소의 원자량을 더하여 계산됩니다. 분자량은 반응에 필요한 물질의 양을 결정하는 데 중요합니다.
중아황산칼슘의 구조
Ca(HSO3)2의 구조는 화학식 Ca(HSO3)2를 갖는 이온 화합물입니다. 중앙에 칼슘 원자가 4개의 산소 원자로 둘러싸인 사면체 모양입니다. 아황산수소 이온은 이온 결합으로 칼슘 원자에 연결됩니다. Ca(HSO3)2의 구조는 화학적 특성을 이해하는 데 중요합니다.
중아황산칼슘의 용해도
Ca(HSO3)2는 물에 적당히 용해되며 실온에서 물 100밀리리터당 약 60g의 용해도를 갖습니다. 온도에 따라 용해도가 증가하며 에탄올과 글리세롤에도 용해됩니다.
| 모습 | 백색 결정성 분말 |
| 비중 | 2.68(무수), 1.98(이수화물) |
| 색상 | 하얀색 |
| 냄새가 나다 | 냄새 없는 |
| 몰 질량 | 202.2g/몰 |
| 밀도 | 2.68g/mL(무수물), 1.98g/mL(이수화물) |
| 융합점 | 203°C |
| 비점 | 분해됨 |
| 플래시 도트 | 해당 없음 |
| 물에 대한 용해도 | 녹는 |
| 용해도 | 물에 용해되고 유기용매에 용해되지 않음 |
| 증기압 | 해당 없음 |
| 증기 밀도 | 해당 없음 |
| pKa | 1.92 |
| pH | 4.5-6.0 |
칼슘아황산염의 안전성과 위험성
Ca(HSO3)2는 일반적으로 식품에 소량으로 사용될 때 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 올바르게 취급하지 않으면 위험할 수 있습니다. 흡입하면 피부 자극, 눈 자극, 호흡기 문제를 일으킬 수 있습니다. 다량 섭취하면 메스꺼움, 구토 등 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. Ca(HSO3)2는 주의해서 취급해야 하며, 작업 시에는 장갑, 호흡보호구 등 보호 장비를 착용해야 합니다. 열과 비호환성 물질로부터 멀리 떨어진 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 물질에 노출되지 않도록 유출물을 즉시 청소해야 합니다.
| 위험 기호 | 없음 |
| 보안 설명 | 흡입, 섭취 및 피부/눈 접촉을 피하십시오. 보호 장비를 착용하십시오. |
| UN 식별 번호 | 규제되지 않음 |
| HS 코드 | 28321000 |
| 위험 등급 | 분류되지 않음 |
| 포장그룹 | 해당 없음 |
| 독성 | 독성은 낮으나 다량 섭취 시 피부와 눈 자극, 호흡기 문제, 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. |
중아황산칼슘의 합성 방법
Ca(HSO3)2를 합성하는 데에는 여러 가지 방법이 사용될 수 있습니다.
한 가지 방법은 이산화황 가스를 수산화칼슘 과 반응시켜 Ca(HSO3)2와 물을 생성하는 것입니다.
이 공정에는 산화칼슘 과 이산화황 가스가 반응하여 아황산칼슘이 생성되는 과정이 포함됩니다. 그런 다음 이산화황 가스와 아황산칼슘이 반응하여 Ca(HSO3)2가 생성됩니다.
이산화황 가스와 물 및 탄산칼슘이 반응하면 Ca(HSO3)2, 이산화탄소 가스 및 물이 생성됩니다.
실험실에서 Ca(HSO3)2를 합성하려면 원하는 pH에 도달할 때까지 수산화칼슘 이나 산화칼슘 용액에 이산화황 가스를 첨가하면 됩니다. 생성된 용액에는 Ca(HSO3)2가 포함되어 있으며 여과 또는 침전 방법으로 정제할 수 있습니다.
칼슘 중아황산염의 용도
Ca(HSO3)2는 독특한 특성으로 인해 다양한 산업에서 여러 용도로 사용됩니다. Ca(HSO3)2의 가장 일반적인 용도는 다음과 같습니다.
- 식품 산업: 식품, 특히 과일과 채소에서 박테리아 및 기타 미생물의 성장을 방지하기 위해 식품 방부제로 사용됩니다.
- 수처리: 물에서 과도한 염소 및 기타 화학 물질을 제거하고 수계에서 박테리아와 조류의 성장을 방지하기 위해 수처리에 사용됩니다.
- 섬유 산업: 섬유 산업에서 직물에서 과도한 염료를 제거하고 염색 과정에서 퇴색을 방지하는 데 사용됩니다.
- 제지 산업: 제지 산업에서 펄프를 표백하고 종이 제품의 변색을 방지하는 데 사용됩니다.
- 화학 산업: 화학 산업에서 환원제 및 이산화황 가스 공급원으로 사용됩니다.
- 제약 산업: 제약 산업에서 특정 약물의 항산화제 및 방부제로 사용됩니다.
질문:
질문: 유럽식품안전청은 중아황산칼슘을 승인합니까?
답변: 예, 유럽식품안전청(EFSA)은 Ca(HSO3)2를 식품 첨가물로 사용하는 것을 승인했습니다. 이는 유럽 연합에서 승인된 식품 방부제로 등재되어 있습니다.
Q: 중아황산칼슘의 E 등급은 무엇입니까?
A: Ca(HSO3)2의 E수는 E227입니다. E 번호는 유럽 연합에서 식품 첨가물에 할당한 코드입니다.
Q: 중아황산칼슘은 안전한가요?
A: Ca(HSO3)2는 일반적으로 소량 섭취해도 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 다량 섭취할 경우 피부와 눈 자극, 호흡기 문제, 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. Ca(HSO3)2의 안전성을 보장하려면 적절한 취급 및 보관이 중요합니다.
Q: 물에 대한 중아황산칼슘의 용해도는 얼마입니까?
A: Ca(HSO3)2는 물에 적당히 용해되며, 용해도는 실온에서 물 100밀리리터당 약 60g입니다.
Q: 중아황산칼슘의 열역학적 특성은 무엇입니까?
A: Ca(HSO3)2의 열역학적 특성에는 약 150°C의 녹는점과 약 160°C의 끓는점이 포함됩니다. 열용량과 형성 엔탈피도 다양한 연구에서 조사되었습니다.