벤조산나트륨은 식품 방부제입니다. 유통기한을 연장하고, 세균 및 곰팡이의 증식을 억제하며, 음료, 조미료, 가공식품 등에 흔히 사용됩니다.
| IUPAC 이름 | 벤조산 나트륨 |
| 분자식 | C7H5O2Na |
| CAS 번호 | 532-32-1 |
| 동의어 | 벤조산나트륨염, 안식향산나트륨, 벤조산나트륨염 |
| 인치 | InChI=1S/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
벤조산나트륨의 성질
벤조산 나트륨 공식
벤조산의 나트륨 염의 공식은 C7H5O2Na입니다. 탄소 원자 7개, 수소 원자 5개, 산소 원자 2개, 나트륨 원자 1개로 구성됩니다. 나트륨 원자의 존재는 벤조산의 나트륨염에 특징적인 특성을 부여합니다.
안식향산나트륨 몰 질량
벤조산 나트륨 염의 몰 질량은 모든 구성 원자의 원자 질량을 더하여 계산됩니다. 이는 몰당 약 144.11g입니다. 몰 질량은 주어진 샘플에서 벤조산 나트륨 염의 양을 결정하는 데 유용합니다.
안식향산나트륨의 끓는점
벤조산 나트륨 염의 끓는점은 중요한 특성입니다. 표준 대기압에서 끓는점은 약 섭씨 410도(화씨 770도)입니다. 이러한 높은 끓는점은 안정성을 보장하며 다양한 용도에 적합합니다.
안식향산나트륨 녹는점
벤조산의 나트륨 염은 녹는점이 상대적으로 낮습니다. 일반적으로 섭씨 300도(화씨 572도) 정도에서 녹습니다. 녹는점이 낮아 가공이 용이하고 다양한 제품에 혼합할 수 있습니다.
벤조산나트륨 g/mL의 밀도
벤조산 나트륨염의 밀도는 밀리리터당 그램(g/mL)으로 측정됩니다. 밀도는 약 1.44g/mL입니다. 밀도는 물질의 밀도에 대한 정보를 제공하며 다양한 계산 및 공식화에 유용합니다.
안식향산나트륨의 분자량
벤조산 나트륨 염의 분자량은 구성 원자의 원자량의 합입니다. 이는 몰당 약 144.11g으로 계산됩니다. 분자량은 화합물의 화학양론 및 기타 특성을 결정하는 데 중요합니다.
벤조산나트륨의 구조
벤조산 나트륨 염의 구조는 카르복실기에 부착된 벤젠 고리로 구성됩니다. 나트륨 이온은 양이온으로 존재하여 카르복실산염 그룹의 음전하에 대응합니다. 이 구조는 다양한 용매에서의 안정성과 용해도에 기여합니다.
벤조산 나트륨의 용해도
벤조산의 나트륨 염은 물에 잘 녹습니다. 쉽게 용해되어 투명하고 무색의 용액을 형성합니다. 수용성으로 인해 식품 방부제 및 다양한 수성 제제로 효과적으로 사용할 수 있습니다. 또한 에탄올 및 글리세롤과 같은 유기 용매에 대한 용해도를 나타냅니다.
벤조산 나트륨 염의 이러한 특성과 특성으로 인해 식품 및 음료, 의약품, 개인 위생 제품을 포함한 다양한 산업 분야에서 귀중한 화합물이 됩니다.
| 모습 | 백색 결정성 분말 |
| 비중 | 1.44(20°C에서) |
| 색상 | 무색 |
| 냄새가 나다 | 냄새 없는 |
| 몰 질량 | 144.11g/몰 |
| 밀도 | 1.44g/ml |
| 융합점 | 300°C |
| 비점 | 410°C |
| 플래시 도트 | 해당 없음 |
| 물에 대한 용해도 | 녹는 |
| 용해도 | 물과 에탄올, 글리세롤과 같은 용매에 용해됩니다. |
| 증기압 | 무시할 만한 |
| 증기 밀도 | 사용 불가 |
| pKa | 4.19 |
| pH | 8.5-10.5 |
벤조산나트륨의 안전성과 위험성
벤조산나트륨염은 승인된 한도 내에서 사용할 경우 소비 및 사용이 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 과도한 섭취 또는 노출은 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있습니다. 규제 지침을 따르고 권장 복용량을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 드물지만 일부 사람들은 부작용이나 알레르기를 경험할 수 있습니다. 식품 방부제로서 좋은 보관 조건을 유지하고 오염을 방지하는 것이 중요합니다. 또한 벤조산의 나트륨 염은 잠재적으로 유해한 화합물인 벤젠을 형성할 수 있으므로 구연산이나 비타민 C와 같은 특정 물질과 혼합해서는 안 됩니다. 전반적으로, 벤조산 나트륨 염을 규정된 한도 내에서 책임감 있게 사용하면 안전하고 효과적인 사용이 보장됩니다.
| 위험 기호 | 없음 |
| 보안 설명 | 과도한 섭취나 노출을 피하세요. 규제 지침을 따르십시오. 적절한 보관 및 취급이 필요합니다. |
| UN 식별 번호 | 해당 없음 |
| HS 코드 | 2916.31.00 |
| 위험등급 | 위험물로 분류되지 않음 |
| 포장그룹 | 해당 없음 |
| 독성 | 일반적으로 승인된 한도 내에서 사용하면 안전한 것으로 간주됩니다. 어떤 사람들에게는 부작용이나 알레르기를 일으킬 수 있습니다. |
벤조산나트륨의 합성 방법
다양한 방법으로 벤조산의 나트륨염을 합성합니다.
일반적으로 사용되는 방법은 벤조산 과 수산화나트륨 간의 반응입니다. 이 과정에서 물은 벤조산을 용해시키고 수산화나트륨 은 첨가된 용액입니다. 반응을 촉진하기 위해 혼합물을 가열하고 교반한다. 따라서 반응은 벤조산의 나트륨염과 물을 부산물로 생성합니다. 위의 내용은 다음과 같이 다시 표현할 수 있습니다.
C6H5COOH + NaOH → C6H5COONa + H2O
또 다른 방법은 벤조산 과 중탄산나트륨 간의 반응을 포함합니다. 이 방법에서는 벤조산을 에탄올이나 물과 같은 용매에 용해시키고 중탄산나트륨을 용액에 첨가합니다. 그런 다음 혼합물을 가열하고 저어 반응을 촉진합니다. 이 반응은 부산물로 이산화탄소와 물과 함께 벤조산의 나트륨염을 생성합니다. 위의 내용은 다음과 같이 표현될 수 있습니다.
C6H5COOH + NaHCO3 → C6H5COONa + CO2 + H2O
이러한 합성 방법은 산업적 규모로 벤조산 나트륨염을 생산하는 효율적인 방법을 제공합니다. 그러나 합성 과정에서 적절한 안전 조치를 따르고 화학 물질을 조심스럽게 취급하는 것이 중요합니다.
벤조산나트륨의 용도
벤조산 나트륨 염은 유익한 특성으로 인해 다양한 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 다음은 몇 가지 일반적인 응용 프로그램입니다.
- 식품 보존: 식품 및 음료 제조업체는 박테리아, 효모 및 곰팡이의 성장을 억제하여 유통기한을 연장하기 위해 벤조산의 나트륨염을 방부제로 널리 사용합니다.
- 식품 첨가물: 제조업체는 맛, 질감 및 전반적인 품질을 개선하기 위해 잼, 청량 음료, 피클, 소스 및 샐러드 드레싱과 같은 다양한 식품에 벤조산 및 나트륨 염을 첨가합니다.
- 약용 용도: 제약 회사는 안정성을 유지하고 미생물 성장을 방지하기 위해 벤조산 나트륨 염을 약물 및 제약 제제에 방부제로 포함시킵니다.
- 개인 관리 제품: 화장품, 피부 관리, 헤어 관리 제품 제조업체는 박테리아, 곰팡이 및 기타 미생물의 성장을 방지하기 위해 벤조산 나트륨염을 방부제로 사용합니다.
- 산업 응용: 페인트, 염료 및 코팅과 같은 산업에서는 벤조산 나트륨 염을 첨가제로 사용하여 미생물 오염을 방지하고 제품 수명을 향상시킵니다.
- 동물 사료: 벤조산 나트륨 염은 동물 사료에 첨가되어 품질을 보존하고 유해한 미생물의 성장을 억제합니다.
- 실험실 시약: 화학 실험실에서는 다양한 실험 및 반응에서 벤조산의 나트륨 염을 시약으로 사용합니다.
- 수처리: 벤조산의 나트륨염은 수처리 공정에서 부식 억제제 및 살생물제 역할을 합니다.
- 농업용 용도: 벤조산의 나트륨 염은 농업에서 곰팡이 감염으로부터 작물을 보호하기 위한 살균제로서 사용이 제한되어 있습니다.
- 불꽃놀이: 벤조산의 나트륨염은 불꽃놀이에서 다른 화합물과 결합하여 생생한 색상을 생성하는 데 사용됩니다.
응용 분야의 다양성은 다양한 분야에서 벤조산 나트륨 염의 다양성과 중요성을 보여줍니다.
질문:
Q: 안식향산나트륨은 유해합니까?
A: 벤조산나트륨염은 승인된 한도 내에서 사용하면 안전하다고 간주되지만, 과도한 섭취나 노출은 피해야 합니다.
Q: 잼에 벤조산나트륨을 얼마나 사용하나요?
A: 잼에 함유된 안식향산나트륨염의 권장 사용량은 약 0.1~0.2중량%입니다.
Q: 주스에 안식향산나트륨을 얼마나 사용하나요?
A: 주스 중 안식향산나트륨의 권장 사용량은 일반적으로 중량 기준으로 0.05~0.1%입니다.
Q: 안식향산나트륨은 항산화제인가요?
A: 아니요, 벤조산나트륨염은 주로 항산화제가 아닌 방부제 및 항균제로 사용됩니다.
Q: 벤조산나트륨은 안전한가요?
A: 벤조산나트륨염은 승인된 한도 내에서 사용 시 다양한 산업 분야에서 소비 및 사용하기에 안전한 것으로 간주됩니다.
Q: 벤조산나트륨이란 무엇입니까?
A: 벤조산 나트륨 염은 벤조산의 나트륨 염이며 일반적으로 식품 방부제로 사용됩니다.
Q: 근처 벤조산나트륨을 어디에서 구입할 수 있나요?
A: 벤조산나트륨염은 현지 화학물질 공급업체, 온라인 마켓플레이스 또는 전문 식품 성분 매장에서 구입할 수 있습니다.
Q: 안식향산나트륨을 첨가하기 전 안식향산 용액의 pH는 얼마입니까?
A: 벤조산 나트륨 염을 첨가하기 전 벤조산 용액의 pH는 일반적으로 약 2-3으로 산성입니다.
Q: 벤조산나트륨은 물에 용해됩니까?
A: 네, 벤조산 나트륨염은 물에 잘 녹습니다.
Q: 열이 벤조산나트륨을 파괴합니까?
A: 적당한 열은 벤조산 나트륨 염의 안정성에 큰 영향을 미치지 않으므로 다양한 식품 가공 및 조리 응용 분야에 적합합니다.
Q: 콜게이트 치약에는 벤조산나트륨이 포함되어 있나요?
A: 벤조산의 나트륨 염은 일반적으로 Colgate 치약 제제에서 발견되지 않습니다.
Q: 안식향산나트륨은 피부에 어떤 역할을 합니까?
A: 벤조산나트륨염은 스킨케어 제품에 미생물의 성장을 방지하고 제품 품질을 유지하기 위한 방부제로 사용됩니다.
Q: 벤조산나트륨에는 글루텐이 없나요?
답변: 예, 벤조산 나트륨 염은 글루텐 함유 곡물에서 추출되지 않았기 때문에 글루텐이 없습니다.
Q: 옥시벤존은 벤조산나트륨과 동일한가요?
A: 아니요. 옥시벤존과 벤조산나트륨염은 서로 다른 특성과 용도를 지닌 서로 다른 화합물입니다.