酢酸エチルは、フルーティーな香りを持つ無色の液体です。製薬、化粧品、食品などのさまざまな業界で溶剤として一般的に使用されています。酢酸エチルは引火性が高いため、取り扱いには注意してください。
| IUPAC名 | 酢酸エチル |
| 分子式 | C4H8O2 |
| CAS番号 | 141-78-6 |
| 同義語 | 酢酸エチルエステル、エタン酸エチル、アセトキシエタン、アセチジン、酢酸エチル、酢酸エチル |
| インチチ | InChI=1S/C4H8O2/c1-3-6-4(2)5/h3H2.1-2H3 |
酢酸エチルの性質
酢酸エチルの密度 g/ml
エタン酸エチルの密度は、標準的な温度および圧力条件下で 0.902 g/ml です。この密度は、エタン酸エチルが水よりも密度が低く、水の上に浮くことを示しています。この特性により、液液抽出プロセスを通じて液体混合物を分離するのに役立ちます。
酢酸エチルの構造
エタン酸エチルの構造は、エステル官能基を備えた 4 つの炭素鎖で構成されています。エステル官能基は、炭素原子に結合した酸素原子から構成され、炭素原子はさらに別の酸素原子に結合します。エステル基の酸素原子は、4 炭素鎖の炭素原子の 1 つにも結合しています。この構造により、エタン酸エチルに特徴的なフルーティーな香りが与えられます。
酢酸エチルのモル質量
酢酸エチルのモル質量は 88.11 g/mol です。酢酸エチル分子内のすべての原子の原子量を加算することによって決定されます。酢酸エチルの分子式は C4H8O2 で、各分子に炭素原子が 4 個、水素原子が 8 個、酸素原子が 2 個あることを示しています。酢酸エチルのモル質量は、特定のサンプル内の物質の量や特定の体積内の物質の質量を決定するなど、多くの計算に使用されます。
酢酸エチルの沸点
エタン酸エチルの沸点は標準圧力で 77.1°C (171.8°F) です。エタン酸エチルは沸点が比較的低いため、抽出、精製、洗浄用の溶媒として多くの産業用途で役立ちます。エタン酸エチルは沸点まで加熱すると蒸発し、凝縮により純粋な液体として収集できます。
酢酸エチルの融点
エタン酸エチルの融点は -83.6°C (-118.5°F) です。この融点が低いということは、エタン酸エチルは通常、室温では固体ではなく液体の状態で存在することを意味します。ただし、極度の低温や圧力下では固化することがあります。エタン酸エチルの固体形態は通常、白色の結晶性粉末です。
酢酸エチルの分子量
エタン酸エチルの分子量は 88.11 g/mol です。この値は、1 モルのエタン酸エチル分子の質量を表します。分子量は、特定のサンプル内の物質の量や特定の体積内の物質の質量を決定するなど、多くの計算に使用されます。
酢酸エチルの処方
エタン酸エチルの化学式は C4H8O2 です。この式は、エタン酸エチル分子を構成する原子の数と種類を表します。式中の 4 つの炭素原子は鎖状に配置されており、各炭素原子は他の 2 つの原子に結合しています。炭素原子のうち 2 つはエステル官能基の酸素原子にも結合しています。残りの 2 つの炭素原子はそれぞれ 3 つの水素原子に結合しています。
| 外観 | 無色の液体 |
| 比重 | 0.902 g/cm3 |
| 色 | 無色 |
| 匂い | フルーティー、甘い |
| モル質量 | 88.11 g/モル |
| 密度 | 0.902 g/cm3 |
| 融合点 | -83.6℃ |
| 沸点 | 77.1℃ |
| フラッシュドット | -4℃ |
| 水への溶解度 | 80g/L（20℃） |
| 溶解性 | アルコール、エーテル、アセトン、クロロホルムに可溶 |
| 蒸気圧 | 20℃で73.3mmHg |
| 蒸気密度 | 3.04 |
| pKa | 4.76 |
| pH | 中性 |
エタン酸エチルは、さまざまな産業用途や実験室用途で広く使用されている無色の液体です。ただし、安全な取り扱いと使用を確保するために考慮する必要がある、特定の安全性と健康上のリスクをもたらします。エタン酸エチルにさらされると、目、皮膚、呼吸器系に炎症を引き起こす可能性があります。頭痛やめまい、吐き気を引き起こすこともあります。エタン酸エチルは引火性があり、熱や炎にさらされると火災や爆発を引き起こす可能性があります。エタン酸エチルは、発火源から離れた換気の良い場所で保管し、取り扱うことが重要です。偶発的に暴露した場合は、さらなる被害を防ぐために直ちに医師の診察を受ける必要があります。エタン酸エチルを取り扱うときは、怪我や損傷のリスクを最小限に抑えるために、適切な安全予防措置と保護具を使用する必要があります。
| ハザードシンボル | シー、F |
| セキュリティの説明 | 皮膚や目との接触を避けてください。発火源から遠ざけてください。換気の良い場所で使用してください。 |
| AN識別子 | UN1173 |
| HSコード | 2915.31.00 |
| 危険等級 | 3 – 引火性液体 |
| 梱包グループ | GE II |
| 毒性 | LD50 (経口、ラット) – 2 g/kg |
酢酸エチルの合成方法
エステル化と脱水素化という 2 つの主な方法により、工業的にエタン酸エチルが高収率で積極的に合成されます。
エステル化法では、硫酸などの強酸触媒の存在下でエタノールと酢酸を反応させます。蒸留により、反応から生じるエタン酸エチルと水が分離され、工業的に一般的に使用されるエタン酸エチルが高収率で生成されます。
脱水素法には、酸化銅(II)触媒を使用した高温でのエタノールと酢酸の反応が含まれます。触媒はエタノールの脱水素を促進してエチレンを生成し、その後酢酸と反応してエタン酸エチルを生成します。この方法はエステル化ほど一般的ではなく、一般に高温と長い反応時間を必要とします。
エタン酸エチルを合成する別の方法には、エタノールと無水酢酸を反応させることが含まれます。この方法ではエタン酸エチルと酢酸が生成され、蒸留によって分離できます。
酢酸エチルの用途
エタン酸エチルは、さまざまな産業および消費者向けアプリケーションで広く使用されている多用途の化合物です。エタン酸エチルの最も一般的な用途は次のとおりです。
- 溶剤: メーカーは塗料、コーティング、接着剤の強力な溶剤としてそれを使用しています。
- 香料: 食品および飲料業界、特にフルーツ風味の飲料の製造において香料として使用されます。
- 香り: 心地よいフルーティーな香りのため、香水、コロン、その他のパーソナルケア製品によく使われる成分です。
- エッセンシャルオイル抽出：植物や花からエッセンシャルオイルを抽出するのに使用されます。
- 医薬品: 医薬品の製造、特に抗生物質の製造における溶媒として使用されます。
- 洗浄剤: 電子機器、繊維、その他の素材の洗浄に使用されます。
- 人工皮革: 人工皮革メーカーは、可塑剤として酢酸エチルを使用することで素材を柔らかくし、よりしなやかにします。
- 化学中間体: 化学メーカーは、エタノール酸エチルを化学中間体として使用して、酢酸セルロース、酢酸ビニル、アクリル酸エチルなどの他の化学物質を製造します。
質問:
Q: 酢酸エチルは極性ですか、それとも無極性ですか?
A: エタン酸エチルは分子構造中にカルボニル基（C=O）と酸素原子が存在するため、極性溶媒です。ただし、水やエタノールなどの他の溶媒ほど極性はありません。
Q: 酢酸エチルは水と混和しますか?
A: エタン酸エチルは水と混和しません。つまり、水とよく混ざりません。これは、水が極性の高い溶媒であるのに対し、エタン酸エチルは極性が低い溶媒であるため、2 つの物質の極性の違いによるものです。
Q: 酢酸エチルは水に溶けますか?
A: エタン酸エチルは水にわずかに溶け、室温での溶解度は約 8% です。ただし、この溶解度は 2 つの物質の極性の違いにより制限されます。エタン酸エチルは、ヘキサンやトルエンなどの非極性溶媒によく溶けます。