{"id":887,"date":"2023-07-20T13:14:42","date_gmt":"2023-07-20T13:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/it\/dissolve-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/"},"modified":"2023-07-20T13:14:42","modified_gmt":"2023-07-20T13:14:42","slug":"dissolve-un-cambiamento-fisico-o-chimico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/it\/dissolve-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/","title":{"rendered":"La dissoluzione \u00e8 un cambiamento fisico o chimico? (e perch\u00e9?)"},"content":{"rendered":"<p><strong>La dissoluzione \u00e8 generalmente considerata un cambiamento fisico. Implica la dispersione delle particelle di soluto in un solvente, ottenendo una<\/strong> <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mixture\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>miscela omogenea<\/strong><\/a> <strong>senza alcuna modifica nella composizione chimica delle sostanze coinvolte.<\/strong> <strong>Sebbene alcuni casi di dissoluzione possano comportare<\/strong> successive <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Chemical_reaction\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>reazioni chimiche<\/strong><\/a> <strong>, l&#8217;atto di dissoluzione stesso \u00e8 principalmente considerato un cambiamento fisico.<\/strong><\/p>\n<p> Beh, quella era solo una risposta semplice. Ma ci sono alcune altre cose da sapere su questo argomento che renderanno il tuo concetto molto chiaro.<\/p>\n<p> Quindi andiamo subito al sodo. <\/p>\n<div class=\"inherit-container-width wp-block-group key is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Punti chiave: La dissoluzione \u00e8 un cambiamento fisico o chimico?<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li> La dissoluzione \u00e8 considerata una trasformazione fisica perch\u00e9 non altera la composizione chimica delle sostanze coinvolte.<\/li>\n<li> La dissoluzione comporta la dispersione delle particelle di soluto in un solvente per formare una miscela omogenea.<\/li>\n<li> Durante il processo di dissoluzione non si formano nuove sostanze chimiche e le sostanze originali mantengono la loro identit\u00e0 chimica.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Perch\u00e9 la dissoluzione \u00e8 un cambiamento fisico?<\/strong><\/h2>\n<p class=\"ans\"> <em>La dissoluzione \u00e8 considerata un cambiamento fisico perch\u00e9 non altera la composizione chimica o l&#8217;identit\u00e0 della sostanza sottoposta al processo. Si tratta invece di disperdere particelle di un solido, liquido o gas in un solvente per formare una<\/em> <em>miscela<\/em> omogenea <em>.<\/em><\/p>\n<p> Capiamolo con alcuni esempi.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Esempi<\/strong><\/h3>\n<p> Ecco alcuni esempi per illustrare perch\u00e9 la dissoluzione \u00e8 un cambiamento fisico:<\/p>\n<ol>\n<li> <strong>Sale disciolto nell&#8217;acqua:<\/strong> quando aggiungi sale all&#8217;acqua e lo mescoli, le particelle di sale si disperdono e si distribuiscono uniformemente nell&#8217;acqua, formando una soluzione. La composizione chimica del sale (cloruro di sodio) e dell&#8217;acqua (H2O) rimane invariata. Potete recuperare il sale facendo evaporare l&#8217;acqua.<\/li>\n<li> <strong>Zucchero disciolto nel caff\u00e8:<\/strong> allo stesso modo, quando aggiungi lo zucchero al caff\u00e8 e lo mescoli, le particelle di zucchero si rompono e si diffondono nel liquido, creando una soluzione zuccherata di caff\u00e8. La composizione chimica dello zucchero ( <a href=\"https:\/\/pubchem.ncbi.nlm.nih.gov\/compound\/Sucrose\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">saccarosio<\/a> ) e del caff\u00e8 rimane la stessa.<\/li>\n<li> <strong>Sciogliere l&#8217;inchiostro in un solvente:<\/strong> se ti \u00e8 capitato di versare accidentalmente dell&#8217;inchiostro su un tovagliolo di carta e di vederlo diffondersi, hai assistito al cambiamento fisico della dissoluzione. Le particelle di inchiostro si disperdono nelle fibre della carta assorbente, modificandone l&#8217;aspetto e diffondendo l&#8217;inchiostro, ma la composizione chimica dell&#8217;inchiostro rimane intatta.<\/li>\n<\/ol>\n<p> In tutti questi casi il processo di dissoluzione pu\u00f2 essere invertito, solitamente mediante evaporazione o filtrazione, per recuperare le sostanze originarie. Questa reversibilit\u00e0 supporta ulteriormente l\u2019idea che la dissoluzione sia un cambiamento fisico piuttosto che chimico.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Perch\u00e9 la dissoluzione non \u00e8 un cambiamento chimico?<\/strong><\/h2>\n<p class=\"ans\"> <em>La dissoluzione non \u00e8 considerata un cambiamento chimico perch\u00e9 non comporta la formazione di nuove sostanze chimiche. \u00c8 un processo fisico in cui un soluto si disperde uniformemente in un solvente, formando una soluzione. La composizione chimica originale del soluto e del solvente rimane la stessa.<\/em><\/p>\n<p> Quando una sostanza si dissolve, le sue particelle si separano e sono circondate dalle molecole del solvente. Ci\u00f2 accade a causa delle forze attrattive tra le particelle di soluto e solvente. Durante il processo di dissoluzione non si formano n\u00e9 si rompono nuovi <a href=\"https:\/\/www.khanacademy.org\/science\/chemistry\/chemical-bonds\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">legami chimici<\/a> . Le particelle di soluto si disperdono nel solvente, creando una miscela omogenea.<\/p>\n<p> Al contrario, un cambiamento chimico comporta una riorganizzazione di atomi o molecole, con conseguente formazione di nuove sostanze con propriet\u00e0 diverse.<\/p>\n<p> <strong>Esempi di cambiamenti chimici includono:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> <a href=\"https:\/\/www.chem.fsu.edu\/chemlab\/chm1020c\/Lecture%207\/01.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Combustione<\/a><\/li>\n<li> <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Rust\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruggine<\/a><\/li>\n<li> <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK544242\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Digestione<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p> Questi processi comportano la rottura e la formazione di legami chimici, portando alla trasformazione a livello molecolare.<\/p>\n<p> In sintesi, la dissoluzione \u00e8 un processo fisico mediante il quale le sostanze si mescolano senza modificare la loro composizione chimica. Le sostanze originali mantengono la loro identit\u00e0 chimica e non si formano nuove sostanze.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Ulteriori letture<\/strong><\/h3>\n<p> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/it\/bollire-lacqua-e-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/\">L&#8217;acqua bollente \u00e8 un cambiamento fisico o chimico?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/it\/il-congelamento-dellacqua-e-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/\">Il congelamento dell&#8217;acqua \u00e8 un cambiamento fisico o chimico?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/it\/la-combustione-del-legno-e-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/\">La combustione del legno \u00e8 un cambiamento fisico o chimico?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/it\/lo-scioglimento-del-ghiaccio-e-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/\">Lo scioglimento del ghiaccio \u00e8 un cambiamento fisico o chimico?<br \/><\/a> <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/it\/ruggine-un-cambiamento-fisico-o-chimico\/\">La ruggine \u00e8 un cambiamento fisico o chimico?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dissoluzione \u00e8 generalmente considerata un cambiamento fisico. 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