{"id":915,"date":"2023-07-20T02:29:26","date_gmt":"2023-07-20T02:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/"},"modified":"2023-07-20T02:29:26","modified_gmt":"2023-07-20T02:29:26","slug":"asam-sitrat-c6h8o7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/","title":{"rendered":"Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9"},"content":{"rendered":"<p>Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ia juga menemukan aplikasi dalam produk pembersih dan kosmetik.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td> Nama IUPAC<\/td>\n<td> Asam 2-Hidroksipropana-1,2,3-trikarboksilat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Formula molekul<\/td>\n<td> C\u2086H\u2088O\u2087<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> nomor CAS<\/td>\n<td> 77-92-9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Sinonim<\/td>\n<td> Asam 3-karboksi-3-hidroksiglutarat, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilat, sitrat, dll.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Di ChI<\/td>\n<td> InChI=1S\/C6H8O7\/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10\/h13H,1-2H2,(H,7.8)(H,9, 10)(H ,11,12)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Sifat asam sitrat<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Formula Asam Sitrat<\/h3>\n<p> Rumus asam sitrat adalah C\u2086H\u2088O\u2087. Ini terdiri dari enam atom karbon, delapan atom hidrogen dan tujuh atom oksigen. Rumus kimia ini mewakili susunan atom dalam satu molekul asam sitrat.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Massa Molar Asam Sitrat<\/h3>\n<p> Massa molar C\u2086H\u2088O\u2087 kira-kira 192,13 gram per mol. Ini dihitung dengan menjumlahkan massa atom semua atom yang ada dalam satu mol C\u2086H\u2088O\u2087. Massa molar digunakan untuk mengkonversi antara gram dan mol dalam perhitungan kimia.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Titik didih asam sitrat<\/h3>\n<p> Asam sitrat tidak memiliki titik didih yang jelas karena mengalami penguraian sebelum mencapai suhu didih. Namun, ketika dipanaskan, suhunya mulai menurun pada suhu sekitar 175 derajat Celsius (347 derajat Fahrenheit). Penguraian C\u2086H\u2088O\u2087 menghasilkan pembentukan air dan karbon dioksida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Titik lebur asam sitrat<\/h3>\n<p> Asam sitrat memiliki titik leleh 153 derajat Celcius (307 derajat Fahrenheit). Pada suhu ini, bentuk padat C\u2086H\u2088O\u2087 berubah menjadi cair. Penting untuk dicatat bahwa C\u2086H\u2088O\u2087 juga dapat berada dalam bentuk anhidrat, yang memiliki titik leleh lebih tinggi, sekitar 310 derajat Celcius (590 derajat Fahrenheit).<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Massa jenis asam sitrat g\/mL<\/h3>\n<p> Massa jenis C\u2086H\u2088O\u2087 kira-kira 1,665 gram per mililiter (g\/mL). Nilai ini mewakili massa C\u2086H\u2088O\u2087 yang terkandung dalam satu mililiter volume. Massa jenis suatu zat sering digunakan untuk menentukan konsentrasi atau kemurniannya.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Berat Molekul Asam Sitrat<\/h3>\n<p> Berat molekul C\u2086H\u2088O\u2087 kira-kira 192,13 gram per mol. Ini adalah jumlah berat atom semua atom dalam molekul C\u2086H\u2088O\u2087. Berat molekul merupakan parameter penting untuk berbagai perhitungan dan reaksi kimia.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Struktur asam sitrat <\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/chemuza.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/citric-acid.jpg\" alt=\"Asam sitrat\" width=\"163\" height=\"74\" srcset=\"\" sizes=\"auto, \"><\/figure>\n<\/div>\n<p> Asam sitrat memiliki struktur asam trikarboksilat dengan tiga gugus fungsi karboksil (-COOH). Ia mengandung atom karbon pusat yang terikat pada tiga gugus karboksil dan satu gugus hidroksil (-OH). Susunan atom memberi C\u2086H\u2088O\u2087 sifat asam yang khas dan memungkinkannya berpartisipasi dalam berbagai proses biokimia.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Kelarutan asam sitrat<\/h3>\n<p> Asam sitrat sangat larut dalam air. Ini mudah larut dalam air, alkohol dan pelarut polar lainnya. Kelarutan C\u2086H\u2088O\u2087 meningkat seiring dengan suhu. Ini biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dan penyedap makanan karena kemampuannya untuk melarutkan dan meningkatkan rasa dalam larutan air.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td> Penampilan<\/td>\n<td> Bubuk kristal putih<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Berat jenis<\/td>\n<td> 1.665<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Warna<\/td>\n<td> Tidak berwarna atau putih<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Bau<\/td>\n<td> Tidak berbau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Masa molar<\/td>\n<td> 192,13 g\/mol<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kepadatan<\/td>\n<td> 1,665 gram\/mL<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Titik fusi<\/td>\n<td> 153\u00b0C (307\u00b0F)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Titik didih<\/td>\n<td> Rusak sebelum direbus<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Titik kilat<\/td>\n<td> Tak dapat diterapkan<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kelarutan dalam air<\/td>\n<td> Sangat larut<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kelarutan<\/td>\n<td> Larut dalam air, alkohol dan pelarut polar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Tekanan uap<\/td>\n<td> Tak dapat diterapkan<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kepadatan uap<\/td>\n<td> Tak dapat diterapkan<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> pKa<\/td>\n<td> pKa\u2081 = 3,13, pKa\u2082 = 4,76, pKa\u2083 = 6,40<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> pH<\/td>\n<td> pH = 1,8 \u2013 3,1 (larutan 1% pada 25\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Keamanan dan bahaya asam sitrat<\/strong><\/h2>\n<p> Asam sitrat secara umum diakui aman dikonsumsi dan memiliki tingkat toksisitas yang rendah. Namun penanganannya memerlukan beberapa tindakan pencegahan. Hal ini dapat menyebabkan iritasi mata dan kulit, jadi disarankan untuk mengenakan sarung tangan dan kacamata pelindung. Menghirup debu atau kabut C\u2086H\u2088O\u2087 dapat mengiritasi sistem pernapasan, sehingga disarankan untuk bekerja di area yang berventilasi baik. Meskipun tidak mudah terbakar, suhu tinggi dapat menyebabkan C\u2086H\u2088O\u2087 terurai dan mengeluarkan asap yang mengiritasi. Penting untuk menyimpan C\u2086H\u2088O\u2087 di tempat sejuk dan kering, jauh dari zat yang tidak kompatibel. Secara keseluruhan, penerapan langkah-langkah keamanan yang baik memastikan penanganan C\u2086H\u2088O\u2087 secara aman.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td> Simbol bahaya<\/td>\n<td> Tidak ada<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Deskripsi Keamanan<\/td>\n<td> Menyebabkan iritasi mata dan kulit. Dapat menyebabkan iritasi pernafasan. Tangani dengan hati-hati dan hindari terhirup<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Nomor identifikasi PBB<\/td>\n<td> Tak dapat diterapkan<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> kode HS<\/td>\n<td> 2918.14.00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kelas bahaya<\/td>\n<td> Tidak tergolong berbahaya<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Kelompok pengepakan<\/td>\n<td> Tak dapat diterapkan<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td> Toksisitas<\/td>\n<td> Toksisitas rendah; umumnya dianggap aman<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Metode sintesis asam sitrat<\/strong><\/h2>\n<p> Berbagai metode dapat mensintesis C\u2086H\u2088O\u2087.<\/p>\n<p> Mikroorganisme seperti strain tertentu dari jamur Aspergillus niger atau bakteri Escherichia coli memfermentasi karbohidrat seperti glukosa atau sukrosa dalam media kaya nutrisi untuk mensintesis C\u2086H\u2088O\u2087 sebagai produk sampingan. Mereka memetabolisme gula, menghasilkan C\u2086H\u2088O\u2087 selama fermentasi.<\/p>\n<p> Buah jeruk awalnya dibuat jus untuk mendapatkan larutan pekat, mengekstraksi C\u2086H\u2088O\u2087 dari sumber alami. Proses pemurnian menghilangkan kotoran dan partikel padat dari jus. Mengolah larutan pekat dengan kalsium hidroksida membentuk kalsium sitrat, garam dari C\u2086H\u2088O\u2087. Pengasaman larutan menggunakan <a href=\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-hidroklorik\/\">asam sulfat atau asam klorida<\/a> melepaskan C\u2086H\u2088O\u2087 dalam bentuk endapan garam ini. Pengumpulan, pencucian dan pengeringan endapan menghasilkan C\u2086H\u2088O\u2087 murni.<\/p>\n<p> Metode sintesis kimia melibatkan oksidasi katalitik glukosa atau karbohidrat lain menggunakan katalis spesifik seperti platinum atau paladium. Glukosa diubah menjadi asam glukonat melalui proses ini, dan oksidasi lebih lanjut mengubahnya menjadi C\u2086H\u2088O\u2087.<\/p>\n<p> Secara keseluruhan, proses ini memungkinkan produksi C\u2086H\u2088O\u2087 dalam skala besar untuk memenuhi permintaan di berbagai industri seperti makanan dan minuman, farmasi, dan kosmetik.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Kegunaan Asam Sitrat<\/strong><\/h2>\n<p> C\u2086H\u2088O\u2087 dapat diterapkan secara luas di berbagai industri karena sifatnya yang serbaguna. Berikut beberapa kegunaan umum:<\/p>\n<ul>\n<li> Industri Makanan dan Minuman: Industri makanan dan minuman banyak menggunakan C\u2086H\u2088O\u2087 sebagai penambah rasa, pengasaman dan pengawet pada minuman ringan, selai, permen dan produk susu.<\/li>\n<li> Industri farmasi: Industri farmasi menggunakan C\u2086H\u2088O\u2087 sebagai pengatur pH dan zat penyedap dalam produksi tablet dan sirup effervescent. Ini juga berfungsi sebagai agen pengkelat dalam pengobatan tertentu.<\/li>\n<li> Produk Pembersih: C\u2086H\u2088O\u2087 secara efektif menghilangkan kerak kapur, noda air sadah, dan karat, menjadikannya bahan umum dalam pembersih rumah tangga, deterjen piring, dan bahan pembersih kerak.<\/li>\n<li> Kosmetik dan Perawatan Pribadi: C\u2086H\u2088O\u2087 memainkan peran ganda dalam produk perawatan kulit dan rambut, berfungsi sebagai pengatur pH, pengelupas kulit, dan meningkatkan efektivitas bahan lainnya.<\/li>\n<li> Pengolahan Air: C\u2086H\u2088O\u2087 diterapkan dalam proses pengolahan air untuk mengontrol tingkat pH dan menghilangkan ion logam. Ini membantu mencegah pembentukan karang gigi dan menghambat pertumbuhan bakteri tertentu.<\/li>\n<li> Aplikasi Industri: Berbagai industri menggunakan C\u2086H\u2088O\u2087 dalam proses seperti pembersihan logam, pewarnaan tekstil, dan katalis reaksi kimia.<\/li>\n<li> Fotografi: Dalam fotografi, pengembang menggunakan C\u2086H\u2088O\u2087 untuk mengembangkan solusi untuk film fotografi. Ini membantu mengontrol pH dan meningkatkan kualitas gambar.<\/li>\n<li> Rasa dan Pengawetan Makanan: Rasa C\u2086H\u2088O\u2087 yang tajam menjadikannya pilihan populer sebagai bahan pengasaman dalam produk makanan. Selain itu, ia bertindak sebagai pengawet alami, sehingga memperpanjang umur simpan makanan tertentu.<\/li>\n<\/ul>\n<p> Aplikasi yang beragam ini menyoroti pentingnya C\u2086H\u2088O\u2087 di banyak industri, menjadikannya senyawa yang berharga dan banyak digunakan.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Pertanyaan:<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Apa itu asam sitrat?<\/h3>\n<p> J: C\u2086H\u2088O\u2087 adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk seperti lemon dan jeruk, dan banyak digunakan dalam berbagai aplikasi makanan dan industri.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Apakah asam sitrat merupakan pengawet alami?<\/h3>\n<p> A: Ya, C\u2086H\u2088O\u2087 umumnya digunakan sebagai pengawet alami karena kemampuannya menghambat pertumbuhan bakteri tertentu dan memperpanjang umur simpan produk makanan.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Apakah asam sitrat buruk bagi Anda?<\/h3>\n<p> J: C\u2086H\u2088O\u2087 secara umum dianggap aman untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang, namun konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau erosi gigi.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Apakah asam sitrat dan asam askorbat itu sama?<\/h3>\n<p> J: Tidak, C\u2086H\u2088O\u2087 dan asam askorbat (vitamin C) adalah senyawa berbeda dengan struktur dan sifat kimia berbeda, meskipun keduanya umumnya ditemukan dalam buah-buahan.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Apakah asam sitrat berbahaya?<\/h3>\n<p> J: C\u2086H\u2088O\u2087 pada dasarnya tidak berbahaya jika digunakan dengan benar, namun dapat menyebabkan iritasi mata dan kulit, dan menghirup debu atau kabut asam sitrat dalam jumlah besar dapat mengiritasi sistem pernapasan.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Dimanakah terjadinya siklus asam sitrat?<\/h3>\n<p> J: Siklus C\u2086H\u2088O\u2087, juga dikenal sebagai siklus Krebs, terjadi di mitokondria sel dan memainkan peran sentral dalam respirasi sel, menghasilkan molekul yang kaya energi.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Manakah dari berikut ini yang memasuki siklus asam sitrat?<\/h3>\n<p> A: Asetil-KoA, molekul yang berasal dari pemecahan karbohidrat, lemak dan protein, memasuki siklus C\u2086H\u2088O\u2087 untuk dimetabolisme lebih lanjut dan menghasilkan energi.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> T: Apakah asam sitrat buruk bagi Anda?<\/h3>\n<p> J: C\u2086H\u2088O\u2087 umumnya aman untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang, namun konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek buruk, seperti ketidaknyamanan pencernaan dan erosi email gigi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ia juga menemukan aplikasi dalam produk pembersih dan kosmetik. Nama IUPAC Asam 2-Hidroksipropana-1,2,3-trikarboksilat Formula molekul C\u2086H\u2088O\u2087 nomor CAS 77-92-9 Sinonim Asam 3-karboksi-3-hidroksiglutarat, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilat, sitrat, dll. Di ChI InChI=1S\/C6H8O7\/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10\/h13H,1-2H2,(H,7.8)(H,9, 10)(H ,11,12) Sifat asam &#8230; <a title=\"Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\" aria-label=\"More on Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9\">Baca selengkapnya<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bahan-kimia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Asam sitrat - C6H8O7, 77-92-9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Asam sitrat - C6H8O7, 77-92-9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Chemuza\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-20T02:29:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/chemuza.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/citric-acid.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tim redaksi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tim redaksi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tim redaksi\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/person\/4b79ed6e6acfa448a7934f923b2d6a73\"},\"headline\":\"Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9\",\"datePublished\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\"},\"wordCount\":1326,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Bahan kimia\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\",\"name\":\"Asam sitrat - C6H8O7, 77-92-9\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T02:29:26+00:00\",\"description\":\"Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Rumah\",\"item\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#website\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/\",\"name\":\"Chemuza\",\"description\":\"Gerbang Anda menuju penemuan bahan kimia!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#organization\",\"name\":\"Chemuza\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png\",\"width\":387,\"height\":70,\"caption\":\"Chemuza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/person\/4b79ed6e6acfa448a7934f923b2d6a73\",\"name\":\"Tim redaksi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tim redaksi\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/chemuza.org\/id\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Asam sitrat - C6H8O7, 77-92-9","description":"Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Asam sitrat - C6H8O7, 77-92-9","og_description":"Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga","og_url":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/","og_site_name":"Chemuza","article_published_time":"2023-07-20T02:29:26+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/chemuza.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/citric-acid.jpg"}],"author":"Tim redaksi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Tim redaksi","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/"},"author":{"name":"Tim redaksi","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/person\/4b79ed6e6acfa448a7934f923b2d6a73"},"headline":"Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9","datePublished":"2023-07-20T02:29:26+00:00","dateModified":"2023-07-20T02:29:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/"},"wordCount":1326,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#organization"},"articleSection":["Bahan kimia"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/","url":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/","name":"Asam sitrat - C6H8O7, 77-92-9","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#website"},"datePublished":"2023-07-20T02:29:26+00:00","dateModified":"2023-07-20T02:29:26+00:00","description":"Asam sitrat adalah asam alami yang ditemukan dalam buah jeruk. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/asam-sitrat-c6h8o7\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Rumah","item":"https:\/\/chemuza.org\/id\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Asam sitrat \u2013 c6h8o7, 77-92-9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#website","url":"https:\/\/chemuza.org\/id\/","name":"Chemuza","description":"Gerbang Anda menuju penemuan bahan kimia!","publisher":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/chemuza.org\/id\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#organization","name":"Chemuza","url":"https:\/\/chemuza.org\/id\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png","contentUrl":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/chemuza-logo.png","width":387,"height":70,"caption":"Chemuza"},"image":{"@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/person\/4b79ed6e6acfa448a7934f923b2d6a73","name":"Tim redaksi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/chemuza.org\/id\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83f7322a09fc21cefea6640cea6759bbf64fa5d4c6b95e46e8d9efcd5e52a47a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tim redaksi"},"sameAs":["http:\/\/chemuza.org\/id"]}]}},"yoast_meta":{"yoast_wpseo_title":"","yoast_wpseo_metadesc":"","yoast_wpseo_canonical":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=915"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chemuza.org\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}