Natrium nitrat (NaNO3) merupakan senyawa yang umum digunakan dalam industri makanan sebagai bahan pengawet. Ia juga digunakan dalam pupuk dan bahan peledak karena sifat pengoksidasinya.
| Nama IUPAC | Natrium nitrat |
| Formula molekul | NaNO3 |
| nomor CAS | 7631-99-4 |
| Sinonim | Sendawa Chili, Niter kubik, sendawa natrium |
| Di ChI | InChI=1S/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1 |
Sifat natrium nitrat
Rumus natrium nitrat
Rumus kimia natrium nitrat adalah NaNO3. Rumusnya mewakili jumlah dan jenis atom yang membentuk molekul natrium nitrat. Hal ini menunjukkan bahwa setiap molekul natrium nitrat mengandung satu atom natrium, satu atom nitrogen, dan tiga atom oksigen. Rumusnya penting untuk memahami sifat kimia natrium nitrat dan penggunaannya dalam berbagai aplikasi.
Massa Molar Natrium Nitrat
NaNO3 memiliki massa molar 84,9947 g/mol. Massa molar adalah massa satu mol suatu zat dan dihitung dengan menjumlahkan massa atom semua atom dalam suatu molekul. NaNO3 mengandung satu atom Na, satu atom N, dan tiga atom O. Massa atom atom-atom ini adalah 22,98977 g/mol untuk natrium, 14,00674 g/mol untuk nitrogen, dan 15,9994 g/mol untuk oksigen. Oleh karena itu, massa molar NaNO3 dihitung sebagai berikut:
Massa molar = (1 x 22,98977) + (1 x 14,00674) + (3 x 15,9994) = 84,9947 g/mol
Titik didih natrium nitrat
Titik didih NaNO3 adalah 380°C (716°F). Titik didih adalah suhu di mana suatu zat berubah dari cair menjadi gas pada tekanan atmosfer. NaNO3 adalah senyawa ionik dengan gaya antarmolekul kuat yang menyatukan partikel-partikelnya. Gaya antarmolekul ini memerlukan energi yang besar untuk memecahnya, itulah sebabnya titik didih NaNO3 relatif tinggi.
Titik lebur natrium nitrat
NaNO3 memiliki titik leleh 308°C (586°F). Titik leleh adalah suhu di mana suatu zat berubah dari padat menjadi cair pada tekanan atmosfer. NaNO3 merupakan senyawa ionik yang memiliki struktur kristal dengan ikatan ionik yang kuat antar partikelnya. Ikatan ini memerlukan energi yang besar untuk memutuskannya, itulah sebabnya titik leleh NaNO3 relatif tinggi.
Massa jenis natrium nitrat g/mL
Massa jenis NaNO3 adalah 2,257 g/mL. Massa jenis adalah massa per satuan volume suatu zat. NaNO3 adalah padatan kristal putih dengan kepadatan yang relatif tinggi karena partikelnya yang padat. Penting untuk diperhatikan bahwa kepadatan NaNO3 dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti suhu dan tekanan.
Berat Molekul Natrium Nitrat
Berat molekul NaNO3 adalah 84,9947 g/mol. Berat molekul adalah jumlah berat atom seluruh atom dalam suatu molekul. Seperti disebutkan sebelumnya, NaNO3 mengandung satu atom natrium, satu atom nitrogen, dan tiga atom oksigen, yang berkontribusi terhadap berat molekulnya.
Struktur natrium nitrat
NaNO3 memiliki struktur kristal yang tersusun dari ion Na+ dan NO3-. Kation Na+ dan anion NO3- tersusun dalam struktur jaringan yang disatukan oleh ikatan ionik yang kuat. Struktur NaNO3 penting untuk memahami sifat fisik dan kimianya.
| Penampilan | Kristal putih atau bubuk |
| Berat jenis | 2,257 g/cm3 pada 20°C |
| Warna | Tanpa warna |
| Bau | Tidak berbau |
| Masa molar | 84,9947 g/mol |
| Kepadatan | 2,257 g/cm3 pada 20°C |
| Titik fusi | 308°C (586°F) |
| Titik didih | 380°C (716°F) |
| Titik kilat | Tak dapat diterapkan |
| Kelarutan dalam air | 87g/100ml (20°C) |
| Kelarutan | Larut dalam gliserol, amonia dan hidrogen peroksida. Tidak larut dalam alkohol. |
| Tekanan uap | 0,003 mm Hg pada 20°C |
| Kepadatan uap | Tak dapat diterapkan |
| pKa | -1.4 |
| pH | 7 (larutan 10% dalam air) |
Keamanan dan bahaya natrium nitrat
NaNO3 dapat menimbulkan beberapa bahaya terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Ini merupakan iritasi ringan dan dapat menyebabkan iritasi kulit dan mata jika terkena. Menghirup debu NaNO3 juga dapat menyebabkan iritasi pernafasan. NaNO3 dapat bereaksi dengan bahan yang mudah terbakar dan menyebabkan kebakaran atau ledakan. Ini juga beracun bagi kehidupan akuatik dan tidak boleh dilepaskan ke saluran air. NaNO3 harus ditangani dengan hati-hati dan peralatan pelindung yang sesuai harus dipakai saat menanganinya. Itu harus disimpan di tempat yang kering, berventilasi baik, jauh dari bahan yang tidak kompatibel. Metode pembuangan yang benar juga harus diikuti untuk menghindari kontaminasi terhadap lingkungan.
| Simbol bahaya | Oh, Xi |
| Deskripsi Keamanan | Hindari kontak dengan bahan yang mudah terbakar, kenakan peralatan pelindung dan simpan di tempat yang kering dan berventilasi baik. Buang dengan benar. |
| Nomor identifikasi PBB | UN1498 (anhidrat) / UN1499 (cair) |
| kode HS | 28342910 |
| Kelas bahaya | 5.1 (Agen pengoksidasi) |
| Kelompok pengepakan | AKU AKU AKU |
| Toksisitas | LD50 (oral, tikus): 1260 mg/kg |
Metode sintesis natrium nitrat
Beberapa metode dapat mensintesis NaNO3, antara lain mereaksikan asam nitrat dengan natrium hidroksida atau mereaksikan asam nitrat dengan natrium karbonat .
Metode pertama melibatkan penambahan larutan natrium hidroksida secara bertahap ke dalam larutan asam nitrat sambil diaduk hingga pH mencapai 7-8. Larutan tersebut bereaksi membentuk NaNO3, yang dapat diuapkan dan dikristalisasi oleh seseorang untuk memperoleh senyawa padat.
Metode lain melibatkan reaksi natrium karbonat dengan asam nitrat . Orang tersebut menambahkan natrium karbonat ke dalam asam nitrat sampai buih berhenti, kemudian memanaskan campuran tersebut sampai pelepasan karbon dioksida berhenti. Mereka kemudian menguap dan mengkristalkan larutan yang diperoleh untuk memperoleh NaNO3.
Produksi NaNO3 dapat diperoleh sebagai produk sampingan dari produksi asam nitrat atau melalui oksidasi amonia dengan katalis platina.
Kegunaan natrium nitrat
NaNO3 memiliki berbagai aplikasi industri, pertanian dan medis karena sifat kimia dan fisiknya. Beberapa kegunaan NaNO3 antara lain:
- Pupuk: Biasa digunakan sebagai pupuk nitrogen di bidang pertanian karena kelarutannya yang tinggi dan sifat pelepasannya yang cepat.
- Pengawet makanan: Digunakan sebagai pengawet makanan untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur pada daging olahan seperti ham, bacon dan hot dog.
- Produksi Kaca: Digunakan sebagai fluks dalam produksi kaca untuk menurunkan titik leleh dan meningkatkan kejernihannya.
- Kembang api: Bahan utama dalam produksi kembang api dan perangkat kembang api lainnya karena sifat pengoksidasinya.
- Cairan perpindahan panas: digunakan sebagai cairan perpindahan panas di pembangkit listrik tenaga surya untuk menyimpan dan mentransfer energi panas.
- Aplikasi Medis: Digunakan dalam pengobatan angina, suatu kondisi jantung yang menyebabkan nyeri dada karena aliran darah ke jantung tidak mencukupi.
- Aplikasi Industri: Juga digunakan dalam produksi pewarna, pemutih dan bahan kimia lainnya.
pertanyaan :
Q: Apakah natrium nitrat larut dalam air?
A: Ya, NaNO3 sangat larut dalam air, dengan kelarutan 91 gram per 100 mililiter air pada suhu kamar.
T: Untuk apa natrium nitrat digunakan?
J: NaNO3 digunakan untuk berbagai keperluan termasuk pupuk, pengawet makanan, aliran produksi kaca, oksidan piroteknik, cairan perpindahan panas dan dalam aplikasi medis dan industri.
T: Apakah natrium nitrat merupakan elektrolit kuat?
J: Ya, NaNO3 adalah elektrolit kuat, artinya ia terurai sempurna menjadi ion-ion ketika dilarutkan dalam air, sehingga listrik dapat menghantarkan.
Q: Apakah NaNO3 larut dalam air?
A: Ya, NaNO3 sangat larut dalam air, dengan kelarutan 91 gram per 100 mililiter air pada suhu kamar.
Q: Apakah NaNO3 larut?
A: Ya, NaNO3 larut dalam air, namun tidak larut dalam beberapa pelarut organik seperti etanol dan eter.
Q: Garam apa yang dihasilkan jika NH4OH bereaksi dengan HNO3? KNO2, NaNO3, NH4NO3 atau NH4NO2?
A: Garam yang dihasilkan ketika NH4OH bereaksi dengan HNO3 adalah NH4NO3, juga dikenal sebagai amonium nitrat.
Q: Apakah NaNO3 termasuk asam atau basa?
A: NaNO3 adalah senyawa netral dan bukan asam atau basa.
T: Apa itu NaNO3?
J: NaNO3 adalah rumus kimia natrium nitrat, yang merupakan padatan kristal putih dengan berbagai aplikasi industri, pertanian, dan medis.