Kalium asetat - C2H3KO2, 127-08-2

Kalium asetat (C2H3KO2) adalah senyawa yang tersusun dari kalium, karbon, hidrogen, dan oksigen. Ini umumnya digunakan dalam industri makanan sebagai pengawet dan sebagai deicer untuk landasan pacu bandara.

Nama IUPAC	Kalium asetat
Formula molekul	C2H3KO2
nomor CAS	127-08-2
Sinonim	KAc, kalium etanoat
Di ChI	InChI=1S/C2H4O2.K/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1

Sifat kalium asetat

Formula Kalium Asetat

Rumus kimia kalium asetat adalah C2H3KO2. Terdiri dari ion K+ dan ion CH3COO-. Ion asetat bersifat poliatomik, artinya terdiri dari beberapa atom yang terikat bersama. Dalam kasus asetat, ia terdiri dari dua atom karbon, tiga atom hidrogen, dan dua atom oksigen.

Massa Molar Kalium Asetat

C2H3KO2 memiliki massa molar 98,14 g/mol. Massa molar adalah massa satu mol suatu zat dan dihitung dengan menjumlahkan massa atom semua atom dalam suatu molekul. Dalam kasus C2H3KO2, massa atom kalium, karbon, hidrogen, dan oksigen ditambahkan untuk mencapai massa molar.

Titik didih kalium asetat

Titik didih C2H3KO2 adalah 881°C (1618°F). Titik didih adalah suhu di mana suatu zat berubah dari cair menjadi gas. C2H3KO2 memiliki titik didih yang relatif tinggi dibandingkan senyawa lain, hal ini disebabkan oleh sifat ioniknya dan kuatnya tarik menarik antara ion kalium yang bermuatan positif dan ion asetat yang bermuatan negatif.

Kalium asetat Titik lebur

Titik leleh C2H3KO2 adalah 292°C (558°F). Titik leleh adalah suhu di mana zat padat berubah menjadi cair. C2H3KO2 memiliki titik leleh yang relatif tinggi, hal ini disebabkan oleh sifat ioniknya dan daya tarik yang kuat antara ion kalium yang bermuatan positif dan ion asetat yang bermuatan negatif.

Massa jenis kalium asetat g/mL

Massa jenis C2H3KO2 adalah 1,57 g/mL. Massa jenis adalah massa per satuan volume suatu zat. Kepadatan C2H3KO2 yang relatif tinggi dapat dikaitkan dengan sifat ioniknya dan susunan ion yang kompak dalam kisi kristalnya.

Berat Molekul Kalium Asetat

Berat molekul C2H3KO2 adalah 98,14 g/mol. Berat molekul adalah jumlah berat atom seluruh atom dalam suatu molekul. Dalam kasus C2H3KO2, ini adalah jumlah berat atom kalium, karbon, hidrogen, dan oksigen.

Struktur kalium asetat

C2H3KO2 memiliki struktur kristal ionik. Terdiri dari ion K+ yang bermuatan positif dan ion CH3COO- yang bermuatan negatif. Ion asetat tersusun dalam suatu bidang, dengan setiap atom karbon terikat pada atom oksigen dan atom hidrogen. Ion kalium terletak di antara bidang ion asetat, membentuk kisi kristal tiga dimensi.

Penampilan	Bubuk kristal putih
Kepadatan spesifik	1,57 gram/cm3
Warna	Tanpa warna
Bau	Tidak berbau
Masa molar	98,14 g/mol
Kepadatan	1,57g/ml
Titik fusi	292°C (558°F)
Titik didih	881°C (1618°F)
Titik kilat	Tak dapat diterapkan
Kelarutan dalam air	Sangat larut dalam air
Kelarutan	Larut dalam etanol dan metanol
Tekanan uap	Tak dapat diterapkan
Kepadatan uap	Tak dapat diterapkan
pKa	4.76
pH	7 (10% larutan air)

Keamanan dan Bahaya Kalium Asetat

C2H3KO2 umumnya dianggap aman untuk digunakan manusia, dengan toksisitas rendah dan tidak diketahui adanya efek karsinogenik atau mutagenik. Namun, bahan ini dapat menyebabkan iritasi pada kulit dan mata, dan paparan yang terlalu lama atau berulang dapat menyebabkan dermatitis. Ini juga merupakan iritasi ringan pada saluran pernapasan dan dapat menyebabkan batuk atau sesak napas jika terhirup dalam jumlah banyak. Jika tertelan, dapat menyebabkan iritasi gastrointestinal, mual dan muntah. Selain itu, C2H3KO2 dapat bereaksi dengan bahan kimia tertentu menghasilkan produk sampingan yang berbahaya, seperti asam asetat atau kalium hidroksida. Oleh karena itu harus ditangani dengan hati-hati dan disimpan dengan benar untuk menghindari kontak dengan bahan yang tidak kompatibel.

Simbol bahaya	Tidak ada
Deskripsi Keamanan	Jauhkan dari panas, percikan api dan nyala api. Hindari tertelan, terhirup dan kontak dengan kulit dan mata. Kenakan sarung tangan dan kacamata pelindung.
ID	UN2923
kode HS	2915.29.10
Kelas bahaya	8
Kelompok pengepakan	AKU AKU AKU
Toksisitas	Toksisitas rendah. Dapat mengiritasi kulit, mata dan saluran pernapasan. Tertelan dapat menyebabkan iritasi gastrointestinal, mual dan muntah.

Metode sintesis kalium asetat

Untuk mensintesis C2H3KO2, seseorang harus menetralkan kalium hidroksida dengan asam asetat , mereaksikan kalium karbonat dengan asam asetat, atau mereaksikan logam kalium dengan asam asetat.

Pada metode netralisasi, asam asetat ditambahkan secara perlahan ke dalam larutan kalium hidroksida hingga pH mencapai tingkat netral. Proses ini mengarah pada pembentukan C2H3KO2 dan air. Kemudian pelaku eksperimen menguapkan larutan yang dihasilkan dan memperoleh padatan kristal putih C2H3KO2.

Dalam metode ini, prosesnya memerlukan pemanasan sempurna campuran asam asetat dan kalium karbonat . Setelah itu, campuran disaring untuk menghilangkan sisa padatan, kemudian diuapkan dan dikristalkan hingga diperoleh C2H3KO2.

Reaksi logam kalium dengan asam asetat adalah metode lain untuk mensintesis C2H3KO2. Prosesnya melibatkan penambahan kalium logam ke dalam larutan asam asetat, yang menghasilkan C2H3KO2 dan gas hidrogen. Kemudian, larutan diuapkan dan kristalisasi C2H3KO2 memungkinkan ekstraksi.

Kegunaan Kalium Asetat

C2H3KO2 memiliki kegunaan yang luas di berbagai industri, antara lain:

Agen Deicing: Umumnya digunakan sebagai agen deicing di landasan pacu bandara, jembatan dan permukaan lainnya di mana deicers tradisional berbahan dasar garam dapat merusak lingkungan.

Pengawet makanan: digunakan sebagai pengawet makanan untuk mencegah pembusukan dan memperpanjang umur simpan makanan tertentu.

Buffer agent: digunakan sebagai buffer agent di berbagai industri, termasuk farmasi, tekstil dan kosmetik.

Katalis: Digunakan sebagai katalis dalam produksi bahan kimia tertentu, seperti asetat anhidrida.

Reagen Laboratorium: Reagen laboratorium umum untuk berbagai keperluan analitis dan penelitian.

Aditif Pakan Ternak: Digunakan sebagai pakan tambahan untuk ternak, khususnya pada pakan unggas dan babi, untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan secara keseluruhan.

Flame Retardant: Digunakan sebagai penghambat api pada beberapa plastik dan tekstil untuk mengurangi risiko kebakaran.

Aplikasi Medis: Juga digunakan dalam beberapa aplikasi medis, seperti pengobatan hipokalemia (kadar kalium rendah) dan sebagai komponen dalam beberapa larutan dialisis.

Pertanyaan:

T: Apakah kalium asetat larut?

A: Ya, C2H3KO2 larut dalam air.

Q: Apa rumus kalium asetat?

A: Rumus kalium asetat adalah CH3CO2K.

T: Untuk apa kalium asetat digunakan?

A: C2H3KO2 digunakan untuk berbagai keperluan termasuk bahan penghilang lapisan es, pengawet makanan, bahan penyangga, katalis, reagen laboratorium, bahan tambahan pakan ternak, penghambat api dan dalam beberapa aplikasi medis.

T: Apakah kalium asetat larut dalam air?