Asam maleat merupakan senyawa organik dengan rumus C4H4O4. Ini adalah padatan kristal putih yang digunakan dalam produksi polimer, perekat dan bahan tambahan makanan.
| Nama IUPAC | asam 2,3-dihidroksibutanedioat |
| Formula molekul | C₄H₄O₄ |
| nomor CAS | 110-16-7 |
| Sinonim | Asam cis-butenedioat, asam cis-1,2-etilendikarboksilat, asam toksik |
| Di ChI | InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5.6)(H,7.8) |
Sifat asam maleat
Formula Asam Maleat
Rumus asam butenadioat adalah C4H4O4. Ini terdiri dari empat atom karbon, empat atom hidrogen dan empat atom oksigen. Rumusnya mewakili jumlah pasti dan jenis atom yang ada dalam molekul asam butenadioat.
Massa Molar Asam Maleat
Massa molar asam butenadioat dihitung dengan menjumlahkan massa atom semua atom dalam rumusnya. Asam butenadioat memiliki massa molar sekitar 116,07 gram per mol. Nilai ini memungkinkan Anda menentukan jumlah asam butenadioat dalam jumlah tertentu, menggunakan konsep mol.
Titik didih asam maleat
Asam butenedioat memiliki titik didih sekitar 160 hingga 162 derajat Celcius. Suhu ini menunjukkan titik di mana asam butenadioat berubah dari cair menjadi gas di bawah tekanan atmosfer standar.
Titik lebur asam maleat
Titik leleh asam butenadioat kira-kira 139 hingga 140 derajat Celcius. Ini berarti suhu di mana asam butenadioat berubah dari bentuk padat menjadi cair. Karakteristik ini mungkin berguna dalam berbagai aplikasi dan proses yang melibatkan asam butenedioat.
Kepadatan asam maleat g/mL
Asam butenedioat memiliki kepadatan sekitar 1,59 gram per mililiter. Massa jenis mengukur massa suatu zat per satuan volume. Kepadatan asam butenadioat menentukan perilakunya dalam berbagai proses fisik dan kimia, seperti pencampuran atau pemisahan dengan zat lain.
Berat Molekul Asam Maleat
Berat molekul asam butenadioat adalah 116,07 gram per mol. Ini adalah jumlah berat atom semua atom dalam molekul asam butenadioat. Berat molekul sangat penting dalam berbagai perhitungan, seperti menentukan konsentrasi atau jumlah asam butenadioat dalam suatu larutan.
Struktur asam maleat
Asam butenedioat memiliki struktur yang terdiri dari dua gugus karboksil (COOH) yang terikat pada struktur karbon-karbon terikat ganda (C=C). Susunan ini memberikan sifat karakteristik dan reaktivitas asam butenedioat. Struktur memainkan peran penting dalam memahami perilakunya dalam reaksi kimia dan interaksi dengan senyawa lain.
Kelarutan asam maleat
Asam butenedioat sangat larut dalam air, dengan kelarutan kurang lebih 633 gram per liter pada suhu 20 derajat Celcius. Kelarutan yang tinggi ini membuat asam butenedioat mudah larut dalam larutan air dan memungkinkan penggunaannya dalam berbagai aplikasi, seperti dalam produksi polimer dan obat-obatan.
| Penampilan | Padatan kristal putih |
| Berat jenis | 1,59 gram/ml |
| Warna | Tanpa warna |
| Bau | Tidak berbau |
| Masa molar | 116,07 g/mol |
| Kepadatan | 1,59 gram/ml |
| Titik fusi | 139-140°C |
| Titik didih | 160-162°C |
| Titik kilat | Tak dapat diterapkan |
| Kelarutan dalam air | Sangat larut |
| Kelarutan | Ini sangat larut dalam pelarut polar seperti air dan alkohol. |
| Tekanan uap | Tidak tersedia |
| Kepadatan uap | Tidak tersedia |
| pKa | 1.92 |
| pH | ~1-2 |
Keamanan dan Bahaya Asam Maleat
Asam butenedioat memiliki pertimbangan keamanan dan bahaya tertentu. Ini dapat menyebabkan iritasi pada kulit, mata dan sistem pernapasan jika bersentuhan atau terhirup. Dianjurkan untuk memakai alat pelindung diri, seperti sarung tangan dan kacamata, saat menangani asam butenedioat. Jika tertelan secara tidak sengaja, perhatian medis segera harus dicari. Asam butenedioat juga mudah terbakar dan harus berhati-hati untuk menghindari paparan api terbuka atau suhu tinggi. Ventilasi yang baik sangat penting untuk mencegah penumpukan uap. Penting untuk menyimpan asam butenedioat di tempat yang aman, berventilasi baik, jauh dari zat yang tidak kompatibel. Mengikuti praktik keselamatan yang tepat sangat penting ketika bekerja dengan asam butenedioat.
| Simbol bahaya | Korosif (C) |
| Deskripsi Keamanan | – Hindari kontak dengan kulit dan mata, – Gunakan di tempat yang berventilasi baik, – Kenakan sarung tangan dan kacamata pelindung, – Simpan di tempat yang aman dan berventilasi baik |
| Pengidentifikasi PBB | UN3265 |
| kode HS | 2917.11.00 |
| Kelas bahaya | 8 (Korosif) |
| Kelompok pengepakan | AKU AKU AKU |
| Toksisitas | Dapat menyebabkan iritasi pada kulit, mata dan sistem pernafasan. Berbahaya jika tertelan. |
Metode sintesis asam
Berbagai metode memungkinkan sintesis asam butenedioat. Pendekatan yang populer adalah mengoksidasi anhidrida maleat dengan zat pengoksidasi, seperti kalium permanganat atau hidrogen peroksida, dengan adanya katalis. Reaksi menghasilkan asam butenedioat sebagai produk.
Cara lain adalah dengan menghidrolisis anhidrida maleat dengan mereaksikannya dengan air, sehingga terbentuk asam butenedioat. Tergantung pada kondisi dan laju reaksi yang diinginkan, reaksi ini dapat terjadi dalam kondisi asam atau basa.
Oksidasi katalitik butana atau benzena menghasilkan asam butenedioat dengan mengoksidasinya dengan udara atau oksigen menggunakan katalis seperti vanadium pentoksida. Campuran reaksi yang dihasilkan mengalami langkah pemurnian lebih lanjut untuk mengisolasi asam butenedioat.
Selain itu, mikroorganisme dapat memfermentasi karbohidrat spesifik untuk mensintesis asam butenedioat. Metode biologis ini melibatkan penggunaan bakteri atau jamur tertentu yang menghasilkan asam butenedioat sebagai produk sampingan metabolisme.
Masing-masing metode sintesis ini memiliki keunggulan dan pertimbangan mengenai kondisi reaksi, skalabilitas, dan dampak lingkungan. Pilihan metode bergantung pada faktor-faktor seperti hasil yang diinginkan, persyaratan kemurnian, dan kelayakan proses secara keseluruhan.
Kegunaan Asam Maleat
Asam butenedioat memiliki berbagai kegunaan karena sifat serbagunanya. Berikut beberapa kegunaannya:
- Produksi polimer: Produksi polimer, seperti poliester dan resin alkid, menggunakan asam butenedioat sebagai prekursor, sehingga memberikan sifat yang diinginkan pada bahan ini seperti daya tahan dan fleksibilitas.
- Formulasi perekat: Formulasi perekat mengandung asam butenedioat untuk meningkatkan kemampuan ikatannya, sehingga meningkatkan daya rekat antar substrat yang berbeda. Hal ini membuatnya berguna dalam industri seperti konstruksi dan otomotif.
- Industri Makanan dan Minuman: Dalam industri makanan dan minuman, asam butenedioat berfungsi sebagai pengasaman dan penambah rasa, menambah rasa asam pada berbagai produk seperti permen, minuman ringan, dan jus buah.
- Industri Tekstil: Industri tekstil menggunakan asam butenedioat dalam proses pewarnaan dan penyelesaian akhir, yang berfungsi sebagai zat perata warna, memastikan distribusi warna yang seragam pada kain.
- Aplikasi farmasi: Asam butenedioat banyak digunakan dalam industri farmasi untuk sintesis bahan aktif farmasi (API) dan sebagai pengatur pH dalam formulasi obat.
- Pengolahan Air: Asam butenedioat mengontrol kerak dan korosi dalam proses pengolahan air, mencegah pembentukan endapan mineral di pipa dan peralatan.
- Produk Kosmetik dan Perawatan Pribadi: Asam butenedioic mengatur pH dan bertindak sebagai agen pengkelat dalam kosmetik dan produk perawatan pribadi, menstabilkan formulasi dan meningkatkan efektivitasnya.
- Aplikasi Pertanian: Turunan asam butenedioat berfungsi sebagai pengatur pertumbuhan tanaman dan herbisida di bidang pertanian, membantu mengendalikan pertumbuhan gulma dan meningkatkan hasil panen.
Beragamnya aplikasi asam butenedioat menyoroti pentingnya asam ini dalam berbagai industri, berkontribusi terhadap pengembangan berbagai produk dan proses.
Pertanyaan:
Q: Berapa banyak atom H yang dapat terionisasi dalam setiap molekul asam maleat, C4H4O4?
J: Ada dua atom H yang dapat terionisasi dalam setiap molekul asam butenadioat.
Q: Apakah asam maleat mempunyai momen dipol?
J: Ya, asam butenadioat mempunyai momen dipol karena adanya ikatan polar di dalam strukturnya.
Q: Apa rumus molekul glioksil, asam maleat dan asam akontik?
A: Rumus molekulnya adalah: glioksil (C2H2O2), asam butenedioat (C4H4O4), asam akontik (C6H6O6).
T: Apakah asam maleat atau asam fumarat lebih reaktif dengan bromin?
J: Asam butenedioat lebih reaktif dengan brom dibandingkan asam fumarat.
T: Apakah isomerisasi asam maleat akan terjadi jika reaksi dilakukan dalam air netral?
J: Tidak, isomerisasi asam butenedioat tidak akan terjadi dalam air netral.
Q: Seberapa dekat nilai pKa1 dan pKa2 Anda untuk asam maleat?
A: Nilai pKa1 asam butenedioat kira-kira 1,92, sedangkan nilai pKa2 kira-kira 6,07.
Q: Bagaimana cara melarutkan asam maleat?
A: Asam butenedioat dapat dilarutkan dalam air dengan cara diaduk pada suhu kamar hingga larut sempurna.
T: Kapan asam maleat ditemukan?
A: Asam butenedioat ditemukan pada tahun 1834 oleh ahli kimia Jerman August Wilhelm von Hofmann.
Q: Bagaimana etanol bereaksi dengan asam malat membentuk asam maleat?
A: Etanol bereaksi dengan asam malat dengan adanya zat dehidrasi, seperti asam sulfat, membentuk asam butenedioat.
Q: Apakah asam maleat jika dicampur dengan HCl dan dipanaskan akan membentuk asam fumarat?
A: Ya, asam butenadioat bila dicampur dengan HCl dan dipanaskan akan mengalami reaksi isomerisasi membentuk asam fumarat.