Asetaldehida adalah senyawa organik yang mudah menguap yang dihasilkan selama metabolisme alkohol, menyebabkan gejala mabuk. Ini juga digunakan sebagai perantara kimia di berbagai industri.
| Nama IUPAC | Etanal |
| Formula molekul | C₂H₄O |
| nomor CAS | 75-07-0 |
| Sinonim | Etil aldehida, asetaldehida, etanal, 1-oksapropilena |
| Di ChI | InChI=1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3 |
Sifat asetaldehida
Rumus asetaldehida
Rumus etanal adalah C₂H₄O. Ini terdiri dari dua atom karbon, empat atom hidrogen dan satu atom oksigen. Rumusnya mewakili rasio atom yang ada dalam molekul etanal.
Massa Molar Asetaldehida
Massa molar etanol kira-kira 44,05 g/mol. Ini dihitung dengan menjumlahkan massa atom semua atom dalam molekul sesuai dengan rumus C₂H₄O.
Titik didih asetaldehida
Etanal memiliki titik didih sekitar 20,2 derajat Celsius (68,4 derajat Fahrenheit). Ini adalah suhu di mana etanol berubah dari cair menjadi gas di bawah tekanan atmosfer standar.
Titik lebur asetaldehida
Titik leleh etanol kira-kira -123,5 derajat Celsius (-190,3 derajat Fahrenheit). Ini adalah suhu di mana etanol berubah dari padat menjadi cair.
Kepadatan Asetaldehida g/mL
Kepadatan etanol kira-kira 0,78 g/mL. Nilai ini mewakili massa etanol per satuan volume. Ini menunjukkan seberapa erat molekul-molekul dikemas dalam volume zat tertentu.
Berat Molekul Asetaldehida
Berat molekul etanol kira-kira 44,05 g/mol. Ini adalah jumlah berat atom seluruh atom dalam molekul dan dinyatakan dalam gram per mol.
Struktur asetaldehida
Etanal memiliki struktur linier, dengan atom karbon terikat satu sama lain dan dengan atom oksigen. Molekul tersebut memiliki atom karbon pusat, dua atom hidrogen melekat padanya, dan atom oksigen terikat pada atom karbon.
Kelarutan asetaldehida
Etanal larut dalam air dan pelarut organik. Ini mudah larut dalam air karena adanya gugus fungsi polar. Kelarutan etanal dalam air menurun seiring dengan meningkatnya suhu.
| Penampilan | Cairan tidak berwarna |
| Berat jenis | 0,780 gram/ml |
| Warna | Tanpa warna |
| Bau | Pedas, buah |
| Masa molar | 44,05 g/mol |
| Kepadatan | 0,78 gram/ml |
| Titik fusi | -123,5°C |
| Titik didih | 20,2°C |
| Titik kilat | -36°C |
| Kelarutan dalam air | Dapat bercampur |
| Kelarutan | Larut dalam pelarut organik seperti eter, alkohol, asam asetat |
| Tekanan uap | 97,2 mmHg pada 25°C |
| Kepadatan uap | 1,52 (udara = 1) |
| pKa | 13:55 |
| pH | 3.5-4.5 |
Keamanan dan Bahaya Asetaldehida
Etanal menimbulkan beberapa masalah keamanan dan bahaya. Bahan ini sangat mudah terbakar, jadi tindakan pencegahan harus diambil untuk menghindari sumber api. Menghirup uap etanol dapat mengiritasi sistem pernafasan, mata dan kulit. Paparan yang terlalu lama dapat menyebabkan efek kesehatan yang lebih serius. Etanal juga berpotensi menjadi karsinogen, terkait dengan peningkatan risiko kanker. Ventilasi yang memadai dan peralatan pelindung diri harus digunakan saat menangani etanol. Selain itu, penting untuk menyimpan dan menangani etanal di tempat yang berventilasi baik, jauh dari zat yang tidak kompatibel. Kepatuhan terhadap pedoman dan protokol keselamatan sangat penting untuk meminimalkan risiko yang terkait dengan etanol.
| Simbol bahaya | Mudah terbakar, berbahaya, karsinogenik |
| Deskripsi Keamanan | Jauhkan dari panas, percikan api, dan nyala api terbuka. Hindari penghirupan dan kontak dengan mata dan kulit. Gunakan ventilasi yang memadai dan alat pelindung diri. Simpan di tempat sejuk, berventilasi baik, jauh dari bahan yang tidak kompatibel. Ikuti instruksi dan protokol keselamatan. |
| Nomor identifikasi PBB | UN1089 |
| kode HS | 29121900 |
| Kelas bahaya | 3 (Cairan mudah terbakar) |
| Kelompok pengepakan | II |
| Toksisitas | Toksisitas akut: Berbahaya jika tertelan, terhirup atau terserap melalui kulit. Paparan jangka panjang dapat meningkatkan risiko kanker. |
Metode sintesis asetaldehida
Ada beberapa metode untuk mensintesis etanol. Pendekatan yang umum adalah mengoksidasi etanol menggunakan zat pengoksidasi seperti kalium dikromat atau oksida tembaga dalam kondisi asam. Reaksi ini menghasilkan etanol sebagai produk utama.
Metode lain adalah dengan mendehidrogenasi etilen dengan melewatkannya pada katalis seperti perak atau tembaga pada suhu tinggi. Proses ini menghilangkan atom hidrogen dari etilen , menghasilkan pembentukan etanal.
Dalam hidrasi asetilena , etanal dapat diperoleh. Ketika gas asetilen bereaksi dengan air dengan adanya katalis seperti merkuri sulfat atau asam fosfat, menghasilkan etanal.
Zat pengoksidasi yang sesuai seperti asam nitrat atau kalium permanganat dapat digunakan untuk memproduksi etanal dengan mengoksidasi etilen glikol. Oksidasi ini mengubah etilen glikol menjadi etanal.
Contoh-contoh ini menggambarkan berbagai metode sintesis etanol, yang masing-masing memiliki keunggulan tersendiri. Pilihan metode mungkin bergantung pada faktor-faktor seperti ketersediaan bahan baku, hasil yang diinginkan, dan kondisi reaksi.
Kegunaan Asetaldehida
Etanal memiliki berbagai kegunaan di berbagai industri. Berikut beberapa aplikasi utamanya:
- Bahan antara kimia: Etanal berfungsi sebagai zat antara kimia penting dalam produksi banyak senyawa organik, termasuk asam asetat, piridin, dan pentaeritritol.
- Industri makanan dan minuman: Dalam industri makanan dan minuman, etanol digunakan sebagai bahan penyedap dan pengawet. Etanal memberikan rasa buah atau kacang pada berbagai produk, seperti jus buah, permen, dan makanan panggang.
- Produksi plastik dan resin: Produsen menggunakan etanol untuk memproduksi plastik dan resin, termasuk polivinil asetat (PVA) dan poliasetal.
Bahan-bahan ini dapat digunakan dalam perekat, pelapis, dan serat sintetis. - Farmasi: Etanal adalah prekursor dalam sintesis banyak senyawa farmasi. Etanal berperan dalam pembuatan vitamin, antimalaria, dan obat penenang.
- Industri karet: Produksi karet sintetis melibatkan penggunaan etanol. Ini memfasilitasi ikatan silang polimer karet, sehingga meningkatkan daya tahan dan elastisitasnya.
- Industri tekstil: Etanal digunakan sebagai bahan pewarna dan finishing dalam industri tekstil. Ini membantu meningkatkan tahan luntur warna dan kualitas bahan tekstil secara keseluruhan.
- Bahan bakar dan energi: Etanal merupakan kandidat potensial untuk biofuel karena kandungan energinya yang tinggi. Etanal aktif berfermentasi menjadi etanol atau aktif berfungsi sebagai bahan tambahan bahan bakar.
Ini hanyalah beberapa contoh kegunaan etanol yang serbaguna. Sifatnya yang beragam menjadikannya komponen berharga dalam berbagai proses industri, berkontribusi terhadap pengembangan berbagai macam produk di berbagai sektor.
Pertanyaan:
T: Bagaimana cara menghilangkan asetaldehida dari tubuh?
J: Etanal secara alami dipecah oleh enzim hati, namun menjaga gaya hidup sehat, termasuk hidrasi yang tepat dan pola makan seimbang, dapat mendukung proses detoksifikasi tubuh.
T: Apa itu asetaldehida?
A: Etanal adalah senyawa organik yang mudah menguap yang diproduksi secara alami di dalam tubuh selama metabolisme alkohol dan juga ditemukan dalam berbagai proses industri dan produk makanan.
Q: Orbital atom atau hibrid apa yang membentuk ikatan antara C2 dan O dalam asetaldehida, CH3CHO?
A: Ikatan antara C2 dan O dalam asetaldehida dibentuk oleh tumpang tindih orbital hibrid sp² karbon dan orbital hibrid sp² oksigen.
T: Bagaimana asetaldehida mempengaruhi hati?
J: Etanal dapat menyebabkan kerusakan hati dengan mengganggu fungsi normalnya, menyebabkan peradangan, stres oksidatif, dan penumpukan lemak di hati.
T: Seperti apa bau asetaldehida?
J: Etanal memiliki bau buah yang menyengat, sering kali digambarkan mirip dengan apel yang baru dipotong atau penghapus cat kuku.
Q: Apakah asetaldehida larut dalam air?
A: Ya, etanal larut dalam air. Ini mudah larut karena adanya gugus fungsi polar.
T: Haruskah saya menghindari makan makanan yang mengandung asetaldehida?
J: Etanal terdapat secara alami di banyak makanan, termasuk buah-buahan, sayuran, dan produk fermentasi. Konsumsi makanan ini dalam jumlah sedang umumnya aman bagi kebanyakan orang.
T: Di dalam apa asetaldehida ditemukan?
A: Etanal dapat ditemukan pada minuman beralkohol, buah-buahan, sayuran, kopi, roti dan berbagai produk makanan fermentasi.
T: Seperti apa rasanya asetaldehida?
A: Etanal mempunyai rasa yang tajam dan pahit.
T: Bagaimana cara menyimpan asetaldehida?
A: Etanal harus disimpan di tempat sejuk, berventilasi baik, jauh dari sumber api, bahan yang tidak kompatibel, dan sinar matahari langsung. Biasanya disimpan dalam wadah tertutup.
T: Bagaimana asetaldehida mempengaruhi tubuh?
J: Etanal dapat menimbulkan efek toksik pada tubuh sehingga menimbulkan gejala seperti sakit kepala, mual, dan kulit memerah, terutama bila diproduksi dalam jumlah banyak selama metabolisme alkohol.
T: Untuk apa asetaldehida digunakan?
A: Etanal digunakan sebagai zat antara kimia di berbagai industri, termasuk makanan dan minuman, farmasi, plastik, dan tekstil.
T: Bagaimana cara mengucapkan asetaldehida?
A: Uh-lihat-tuhl-deh-hahyd.