Asam kaproat adalah asam lemak enam karbon dengan bau yang menyengat. Ini digunakan dalam produksi ester, parfum, pelumas dan sebagai zat penyedap makanan.
| Nama IUPAC | Asam heksanoat |
| Formula molekul | C6H12O2 |
| nomor CAS | 142-62-1 |
| Sinonim | Asam heksanoat, asam n-kaproat |
| Di ChI | InChI=1S/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8) |
Sifat asam kaproat
Rumus Asam Kaproat
Rumus asam heksanoat adalah C6H12O2. Ini terdiri dari enam atom karbon, dua belas atom hidrogen dan dua atom oksigen. Rumus molekul memberikan informasi penting tentang komposisi asam heksanoat.
Massa Molar Asam Kaproat
Massa molar asam heksanoat adalah 116,16 g/mol. Ini dihitung dengan menjumlahkan massa atom semua atom dalam molekul asam heksanoat. Massa molar sangat penting untuk berbagai perhitungan, seperti menentukan jumlah asam heksanoat dalam sampel tertentu.
Titik didih asam kaproat
Asam heksanoat memiliki titik didih 205°C (401°F). Titik didih menunjukkan suhu di mana asam heksanoat berubah dari cair menjadi gas. Ini merupakan sifat penting untuk proses yang melibatkan pemurnian atau distilasi asam heksanoat.
Titik lebur asam kaproat
Titik leleh asam heksanoat kira-kira -3,4°C (25,9°F). Ini adalah suhu di mana asam heksanoat padat berubah menjadi cair. Titik leleh penting untuk berbagai aplikasi, seperti mengontrol pemadatan atau kristalisasi asam heksanoat.
Massa jenis asam kaproat g/mL
Asam heksanoat memiliki kepadatan sekitar 0,92 g/mL. Massa jenis adalah ukuran massa per satuan volume dan memberikan gambaran tentang kekompakan asam heksanoat. Berguna untuk menentukan konsentrasi atau kemurnian asam heksanoat dalam suatu larutan.
Berat Molekul Asam Kaproat
Berat molekul asam heksanoat adalah 116,16 g/mol. Berat molekul mewakili massa satu molekul asam heksanoat dan digunakan dalam perhitungan stoikiometri dan untuk menentukan jumlah reaktan dan produk dalam reaksi kimia.
Struktur asam kaproat
Struktur asam heksanoat terdiri dari rantai enam atom karbon dengan gugus fungsi asam karboksilat (-COOH) di salah satu ujungnya. Struktur rantai lurus ini berkontribusi terhadap sifat kimia dan interaksinya dengan zat lain.
Kelarutan asam kaproat
Asam heksanoat sulit larut dalam air tetapi mudah larut dalam pelarut organik seperti etanol, eter, dan benzena. Kelarutan asam heksanoat dipengaruhi oleh panjang rantai karbonnya dan sifat polar pelarutnya.
| Penampilan | Cairan tidak berwarna |
| Berat jenis | 0,92 gram/ml |
| Warna | Tanpa warna |
| Bau | hektar |
| Masa molar | 116,16 g/mol |
| Kepadatan | 0,92 gram/ml |
| Titik fusi | -3,4°C |
| Titik didih | 205°C |
| Titik kilat | 93°C |
| Kelarutan dalam air | Sulit larut |
| Kelarutan | Larut dalam pelarut organik (etanol, eter, benzena) |
| Tekanan uap | 0,74 mmHg pada 25°C |
| Kepadatan uap | 4,01 (udara = 1) |
| pKa | 4.89 |
| pH | Sekitar 5-6 |
Keamanan dan bahaya asam kaproat
Asam heksanoat dapat menimbulkan beberapa risiko keamanan dan harus berhati-hati saat menanganinya. Bahan ini dapat menyebabkan iritasi pada kulit, mata, dan sistem pernapasan jika terkena langsung atau terhirup uapnya. Tindakan perlindungan seperti sarung tangan, kacamata dan ventilasi yang memadai harus digunakan. Menelan asam heksanoat dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal. Bahan ini mudah terbakar dan harus dijauhkan dari sumber api. Jika terjadi tumpahan, prosedur pembersihan yang tepat harus diikuti. Penting untuk menangani asam heksanoat dengan hati-hati dan mengikuti petunjuk keselamatan terhadap potensi risiko dan memastikan lingkungan kerja yang aman.
| Simbol bahaya | GHS07 (tanda seru) |
| Deskripsi Keamanan | Hindari kontak dengan kulit dan mata. Gunakan di area yang berventilasi baik. |
| Nomor identifikasi PBB | PBB 2829 |
| kode HS | 2915.50.00 |
| Kelas bahaya | Kelas 8 (korosif) |
| Kelompok pengepakan | GE III |
| Toksisitas | Toksisitas rendah; mengiritasi kulit, mata dan sistem pernapasan. |
Metode sintesis asam kaproat
Asam heksanoat dapat disintesis dengan berbagai metode. Metode yang umum adalah oksidasi heksanol menggunakan zat pengoksidasi seperti kalium permanganat (KMnO4) atau asam kromat (H2CrO4). Dalam proses ini, heksanol mengalami oksidasi membentuk asam heksanoat.
Pendekatan lain melibatkan hidrolisis kaprolakton, ester siklik yang berasal dari asam heksanoat. Dengan mengolah kaprolakton dengan air, ia terurai menjadi asam heksanoat.
Mikroorganisme, terutama bakteri atau jamur, mengubah glukosa atau sumber gula lainnya menjadi asam heksanoat melalui fermentasi gula atau karbohidrat. Metode biokonversi ini memungkinkan produksi asam heksanoat dengan cara yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Dalam produksi asam heksanoat, asam ini dapat diperoleh dengan mengkarboksilasi butiraldehida dengan karbon monoksida dan menggunakan katalis yang sesuai seperti kompleks nikel atau kobalt.
Selain itu, asam heksanoat dapat disintesis melalui hidrogenasi asam adipat, yang merupakan senyawa prekursor. Proses hidrogenasi mengurangi ikatan rangkap asam adipat sehingga menghasilkan pembentukan asam heksanoat.
Metode sintesis ini menawarkan cara berbeda untuk memproduksi asam heksanoat, masing-masing dengan kelebihan dan pertimbangannya sendiri. Pilihan metode tergantung pada faktor-faktor seperti ketersediaan bahan baku, hasil yang diinginkan, dan pertimbangan lingkungan.
Kegunaan asam kaproat
Asam heksanoat banyak digunakan di berbagai industri karena sifatnya yang serbaguna. Berikut beberapa kegunaan umum:
- Industri wewangian dan perasa umumnya menggunakan asam heksanoat dalam produksi ester.
- Asam heksanoat memberikan aroma buah atau mentega pada berbagai parfum, menjadikannya bahan utama dalam pembuatannya.
- Industri makanan menggunakan asam heksanoat sebagai bahan penyedap, sehingga memberikan rasa yang khas dan pedas.
- Produksi pelumas untuk mesin dan peralatan yang beroperasi pada suhu dan tekanan tinggi menggunakan asam heksanoat sebagai bahan bakunya.
- Asam heksanoat berfungsi sebagai bahan penyusun dalam sintesis bahan pemlastis, meningkatkan fleksibilitas dan daya tahan plastik.
- Industri farmasi menggunakan asam heksanoat sebagai bahan kimia perantara untuk pembuatan agen antiseptik dan antimikroba.
- Industri perekat dan pelapis menggunakan asam heksanoat dalam sintesis polimer berbasis ester.
- Asam heksanoat berperan sebagai bahan mentah dalam produksi kaprolaktam, komponen penting dalam pembuatan nilon.
- Produk perawatan pribadi, seperti sabun dan losion, menggunakan asam heksanoat dalam sintesis rasa dan wewangian.
- Berbagai industri menggunakan asam heksanoat sebagai inhibitor korosi untuk melindungi permukaan logam dari degradasi.
Aplikasi yang beragam ini menyoroti keserbagunaan asam heksanoat di berbagai sektor, mulai dari wewangian dan perasa hingga farmasi dan manufaktur material.
Pertanyaan:
Q: Apa rumus molekul asam kaproat?
A: Rumus molekul asam heksanoat adalah C6H12O2.
T: Berapa persentase karbon dalam asam kaproat?
A: Asam heksanoat mengandung 54,55% karbon.
T: Apa saja sumber asam kaproat?
J: Asam heksanoat dapat ditemukan di berbagai sumber alami, termasuk produk susu, seperti mentega dan keju, serta beberapa minyak nabati.
T: Apakah asam kaproat bersifat antimikroba?
A: Ya, asam heksanoat menunjukkan sifat antimikroba dan dapat bertindak sebagai pengawet alami terhadap mikroorganisme tertentu.
T: Apa manfaat asam kaproat?
J: Asam heksanoat memiliki potensi manfaat dalam berbagai aplikasi, termasuk wewangian dan perasa, obat-obatan, dan sebagai prekursor untuk produksi bahan kimia lainnya.
Q: Apa basa dari asam kaproat?
J: Asam heksanoat tidak memiliki basa spesifik; itu adalah asam itu sendiri, yang termasuk dalam kelompok asam karboksilat.