Etil asetat adalah cairan tidak berwarna dengan bau buah. Ini umumnya digunakan sebagai pelarut di berbagai industri termasuk farmasi, kosmetik dan makanan. Etil asetat sangat mudah terbakar dan harus ditangani dengan hati-hati.
| Nama IUPAC | Etil asetat |
| Formula molekul | C4H8O2 |
| nomor CAS | 141-78-6 |
| Sinonim | Asam Asetat Etil Ester, Etil Etanoat, Asetoksietana, Asetidin, Etil Asetat, Etil Asetat Ester |
| Di ChI | InChI=1S/C4H8O2/c1-3-6-4(2)5/h3H2.1-2H3 |
Sifat etil asetat
Massa jenis etil asetat g/ml
Massa jenis etil etanoat adalah 0,902 g/ml pada kondisi suhu dan tekanan standar. Massa jenis ini menunjukkan bahwa etil etanoat memiliki massa jenis yang lebih kecil dibandingkan air dan akan mengapung di atasnya. Sifat ini membuatnya berguna untuk memisahkan campuran cairan melalui proses ekstraksi cair-cair.
Struktur etil asetat
Struktur etil etanoat terdiri dari rantai empat karbon dengan gugus fungsi ester. Gugus fungsi ester terdiri dari atom oksigen yang terikat pada atom karbon, yang selanjutnya terikat pada atom oksigen lain. Atom oksigen pada gugus ester juga terikat pada salah satu atom karbon dalam rantai empat karbon. Struktur ini memberi etil etanoat bau buah yang khas.
Massa molar etil asetat
Massa molar etil asetat adalah 88,11 g/mol. Hal ini ditentukan dengan menambahkan berat atom semua atom dalam molekul etil asetat. Rumus molekul etil asetat adalah C4H8O2 yang menunjukkan bahwa terdapat 4 atom karbon, 8 atom hidrogen, dan 2 atom oksigen dalam setiap molekul. Massa molar etil asetat digunakan dalam banyak perhitungan, seperti menentukan jumlah zat dalam sampel tertentu atau massa suatu zat dalam volume tertentu.
Titik didih etil asetat
Titik didih etil etanoat adalah 77,1°C (171,8°F) pada tekanan standar. Etil etanoat memiliki titik didih yang relatif rendah, sehingga berguna dalam banyak aplikasi industri sebagai pelarut untuk ekstraksi, pemurnian, dan pembersihan. Ketika dipanaskan sampai titik didihnya, etil etanoat menguap dan dapat dikumpulkan sebagai cairan murni melalui kondensasi.
Titik Leleh Etil Asetat
Titik leleh etil etanoat adalah -83,6°C (-118,5°F). Titik leleh yang rendah ini berarti etil etanoat biasanya ditemukan dalam bentuk cair dibandingkan padat pada suhu kamar. Namun, ia dapat mengeras pada suhu atau tekanan yang sangat rendah. Bentuk padat etil etanoat biasanya berupa bubuk kristal putih.
Berat Molekul Etil Asetat
Berat molekul etil etanoat adalah 88,11 g/mol. Nilai ini mewakili massa satu mol molekul etil etanoat. Berat molekul digunakan dalam banyak perhitungan, seperti menentukan jumlah zat dalam sampel tertentu atau massa suatu zat dalam volume tertentu.
Rumus Etil Asetat
Rumus kimia etil etanoat adalah C4H8O2. Rumus ini mewakili jumlah dan jenis atom yang membentuk molekul etil etanoat. Keempat atom karbon dalam rumus tersebut tersusun dalam suatu rantai, dengan masing-masing atom karbon terikat pada dua atom lainnya. Dua atom karbon juga terikat pada atom oksigen dalam gugus fungsi ester. Dua atom karbon sisanya masing-masing terikat pada tiga atom hidrogen.
| Penampilan | Cairan tidak berwarna |
| Berat jenis | 0,902 gram/cm³ |
| Warna | Tanpa warna |
| Bau | Buah-buahan, manis |
| Masa molar | 88,11 g/mol |
| Kepadatan | 0,902 gram/cm³ |
| Titik fusi | -83,6°C |
| Titik didih | 77,1°C |
| Titik kilat | -4°C |
| Kelarutan dalam air | 80 g/L pada 20°C |
| Kelarutan | Larut dalam alkohol, eter, aseton, kloroform |
| Tekanan uap | 73,3 mmHg pada 20°C |
| Kepadatan uap | 3.04 |
| pKa | 4.76 |
| pH | Netral |
Etil etanoat adalah cairan tidak berwarna yang banyak digunakan dalam berbagai aplikasi industri dan laboratorium. Namun, hal ini menimbulkan risiko keselamatan dan kesehatan tertentu yang harus dipertimbangkan untuk memastikan penanganan dan penggunaan yang aman. Paparan etil etanoat dapat menyebabkan iritasi pada mata, kulit, dan sistem pernapasan. Hal ini juga dapat menyebabkan sakit kepala, pusing dan mual. Etil etanoat mudah terbakar dan dapat menyebabkan kebakaran atau ledakan jika terkena panas atau nyala api. Penting untuk menyimpan dan menangani etil etanoat di tempat yang berventilasi baik, jauh dari sumber api. Jika terjadi paparan yang tidak disengaja, perhatian medis segera harus dicari untuk mencegah bahaya lebih lanjut. Tindakan pencegahan keselamatan dan peralatan pelindung yang tepat harus digunakan saat menangani etil etanoat untuk meminimalkan risiko cedera atau kerusakan.
| Simbol bahaya | Xi, F |
| Deskripsi Keamanan | Hindari kontak dengan kulit dan mata. Jauhkan dari sumber api. Gunakan di area yang berventilasi baik. |
| Sebuah pengidentifikasi | UN1173 |
| kode HS | 2915.31.00 |
| Kelas bahaya | 3 – Cairan yang mudah terbakar |
| Kelompok pengepakan | GE II |
| Toksisitas | LD50 (lisan, tikus) – 2 g/kg |
Metode sintesis etil asetat
Dua metode utama, esterifikasi dan dehidrogenasi, secara aktif mensintesis etil etanoat di industri dengan hasil tinggi.
Metode esterifikasi melibatkan reaksi antara etanol dan asam asetat dengan adanya katalis asam kuat, seperti asam sulfat. Distilasi memisahkan etil etanoat dan air, yang dihasilkan dari reaksi, untuk menghasilkan etil etanoat dengan hasil tinggi, yang biasa digunakan dalam industri.
Metode dehidrogenasi melibatkan reaksi etanol dan asam asetat dengan katalis tembaga(II) oksida pada suhu tinggi. Katalis mendorong dehidrogenasi etanol untuk menghasilkan etilen, yang kemudian bereaksi dengan asam asetat untuk membentuk etil etanoat. Metode ini kurang umum dibandingkan esterifikasi dan umumnya memerlukan suhu yang lebih tinggi dan waktu reaksi yang lebih lama.
Metode lain untuk mensintesis etil etanoat melibatkan mereaksikan etanol dan asetat anhidrida. Metode ini menghasilkan produksi etil etanoat dan asam asetat, yang dapat dipisahkan melalui distilasi.
Kegunaan Etil Asetat
Etil etanoat merupakan senyawa kimia serbaguna yang banyak digunakan dalam berbagai aplikasi industri dan konsumen. Beberapa kegunaan etil etanoat yang paling umum adalah:
- Pelarut: Produsen menggunakannya sebagai pelarut kuat dalam cat, pelapis, dan perekat.
- Bahan penyedap: digunakan sebagai bahan penyedap dalam industri makanan dan minuman, khususnya dalam produksi minuman rasa buah.
- Wewangian: Bahan umum dalam parfum, cologne, dan produk perawatan pribadi lainnya karena aroma buahnya yang menyenangkan.
- Ekstraksi Minyak Esensial: Digunakan dalam ekstraksi minyak esensial dari tanaman dan bunga.
- Farmasi: Digunakan sebagai pelarut dalam produksi obat-obatan, khususnya dalam pembuatan antibiotik.
- Bahan pembersih: digunakan untuk membersihkan perangkat elektronik, tekstil, dan bahan lainnya.
- Kulit tiruan: Produsen kulit tiruan melembutkan dan membuat bahan lebih kenyal dengan menggunakan etil asetat sebagai bahan pemlastis.
- Bahan antara kimia: Produsen bahan kimia membuat bahan kimia lain, seperti selulosa asetat, vinil asetat, dan etil akrilat, menggunakan etil etanoat sebagai bahan antara kimia.
Pertanyaan:
Q: Apakah etil asetat bersifat polar atau non-polar?
A: Etil etanoat merupakan pelarut polar karena adanya gugus karbonil (C=O) dan atom oksigen dalam struktur molekulnya. Namun, ia tidak bersifat polar seperti pelarut lain seperti air atau etanol.
Q: Apakah etil asetat dapat larut dengan air?
A: Etil etanoat tidak dapat bercampur dengan air, artinya tidak dapat bercampur dengan baik dengan air. Hal ini disebabkan oleh perbedaan polaritas antara kedua zat tersebut, karena air merupakan pelarut yang sangat polar dan etil etanoat merupakan pelarut yang kurang polar.
Q: Apakah etil asetat larut dalam air?
A: Etil etanoat sedikit larut dalam air, dengan kelarutan sekitar 8% pada suhu kamar. Namun kelarutan ini terbatas karena perbedaan polaritas antara kedua zat tersebut. Etil etanoat lebih larut dalam pelarut non-polar seperti heksana atau toluena.