Kalium adalah mineral penting dan elektrolit yang membantu menghantarkan listrik dalam tubuh, bersama dengan kalsium, klorida, natrium, dan magnesium. Hal ini penting untuk berfungsinya sel-sel hidup, itulah sebabnya ia ditemukan dalam jaringan hewan dan tumbuhan. Tubuh manusia bahkan mengatur tingkat elemen ini dalam sel, yang menghasilkan kesejahteraan umum. Sudah saatnya mengetahui secara mendalam khasiat, ciri-ciri dan kegunaan lain dari bahan tersebut.
Apa itu kalium?
Ini adalah logam alkali, berwarna putih keperakan dan kaya akan unsur-unsur yang berhubungan dengan mineral lain dan air garam. Di udara ia teroksidasi dengan cepat, di dalam air ia reaktif dan secara kimiawi mirip dengan natrium. Selain itu, ini adalah elektrolit dan berkontribusi terhadap konsentrasi zat dalam sel dan tekanan, seperti klorin dan natrium.
Simbol kalium
K Dalam tabel periodik, ia diberi nomor atom 19. Ia termasuk dalam golongan 1 logam alkali dengan natrium dan rubidium. Di alam, ditemukan dalam keadaan padat. Massa atomnya kira-kira 39,098 dan konfigurasi elektroniknya adalah [Ar]4S 1 .
Ciri-ciri kalium
Setelah kalsium dan fosfor, kalium muncul dalam jumlah terbesar di tubuh dan berhubungan dengan natrium. Berikut beberapa fiturnya:
- Reaktivitas : Sangat reaktif, itulah sebabnya ia teroksidasi dengan cepat bila terkena udara.
- Kelarutan : Sebagian besar mineralnya tidak larut.
- Peleburan: Dibandingkan dengan logam alkali lainnya, titik lelehnya rendah.
- Kelenturan: Ringan dan mudah dibentuk, sehingga lebih mudah dipotong.
- Massa jenis: Sekitar 0,862 gram per cm 2 , lebih rendah dibandingkan dengan air yang mengandung 1,00 gram, artinya dapat mengapung di air.
Sifat kimia dan fisik kalium
- Nomor atom : 19
- Jari-jari kovalen (Å): 1,96 sore
- Jari-jari atom: 243 sore
- Jumlah neutron: 20
- Jumlah proton: 19
- Titik didih (°C): 760
- Titik lebur (°C): 97,80
- Kondisi Biasa: Solid
- Konduktivitas termal: 102,4 W/ (Km)
- Entalpi penguapan: 79,87 Kj/mol
- Entalpi fusi: 2,334 Kj/mol
- Kecepatan suara: 2000 m/s pada 293,15 K
- Tekanan uap: 1,06×10 -4 Pa pada 336,5 K.
Asal usul kalium
Namanya berasal dari bahasa Latin potasium dan bahasa Jerman pottasche yang berarti abu pot. Inilah yang disebut oleh ahli kimia Inggris Humphry Davy ketika ia menemukannya pada tahun 1807. Sebaliknya, ia adalah unsur logam pertama yang diisolasi melalui elektrolisis dalam kasus kalium hidroksida, yang merupakan senyawa kimia anorganik dengan rumus KOH. . .
Penemuannya membenarkan hipotesis bapak kimia modern Antoine Lavoisier. Ilmuwan ini menyatakan bahwa kalium dan soda bereaksi dengan asam dengan cara yang sama seperti oksida perak dan timbal, melalui kombinasi oksigen dengan logam. Teori ini dikonfirmasi dengan mengisolasi kalium kemudian natrium dengan elektrolisis soda.
Untuk apa kalium digunakan?
Ini adalah mineral penting dalam tubuh karena melakukan banyak fungsi. Juga, ini digunakan di bidang lain seperti yang dijelaskan di bawah ini:
Penggunaan industri
Sulfat, klorida dan nitrat digunakan untuk membuat pupuk atau kompos untuk merangsang pertumbuhan tanaman. Kalium klorat digunakan dalam beberapa bahan peledak dan korek api, kalium sianida digunakan untuk melarutkan logam mulia seperti tembaga, emas dan perak. Selain itu, kalium karbonat digunakan untuk membuat kaca tempered, lampu neon, tabung televisi, dan pewarna. Selain itu, bersama dengan natrium, mereka menggunakannya dalam pendingin pembangkit listrik tenaga nuklir.
Kehidupan sehari-hari
Kalium hidroksida digunakan untuk membuat sabun lembut dan desinfektan. Selain itu, penting untuk berfungsinya ginjal, saraf, jantung, sistem pencernaan, dan otot. Kalium klorida bahkan digunakan dalam pengobatan untuk mengobati kadar kalium rendah dalam darah dan tetes garam.
aditif makanan
Kalium bromat digunakan untuk meningkatkan kekuatan dan meningkatkan kepadatan adonan. Kalium bisulfat bertindak sebagai pengawet dalam makanan seperti bir dan anggur. Ia juga digunakan dalam penyamakan kulit dan untuk memutihkan jerami dan kain.
Makanan yang mengandung potasium
Mineral ini terdapat pada berbagai makanan, sehingga dapat diserap jika Anda menambahkan makanan berikut ke dalam menu makanan Anda:
- Kacang merah, kacang-kacangan, lentil, kedelai.
- Yoghurt dan susu.
- Ikan, daging dan unggas.
- Sayuran seperti bayam, kentang, brokoli, tomat dan labu siam.
- Buah-buahan seperti plum, pisang, jus jeruk, dan aprikot.
Kesimpulannya, kalium adalah unsur yang secara kimia mirip dengan natrium, dengan oksidasi yang cepat. Ini ditemukan di planet ini pada 2,59% kerak bumi. Beberapa kegunaannya adalah dalam industri, obat-obatan, makanan dan bahan tambahan.