{"id":989,"date":"2023-07-20T03:10:11","date_gmt":"2023-07-20T03:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/chemuza.org\/de\/buttersaure-c4h8o2\/"},"modified":"2023-07-20T03:10:11","modified_gmt":"2023-07-20T03:10:11","slug":"buttersaure-c4h8o2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chemuza.org\/de\/buttersaure-c4h8o2\/","title":{"rendered":"Butters\u00e4ure \u2013 c4h8o2, 107-92-6"},"content":{"rendered":"

Butters\u00e4ure oder Butters\u00e4ure ist eine kurzkettige Fetts\u00e4ure, die h\u00e4ufig in Milchprodukten und einigen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Es hat einen stechenden, ranzigen Geruch und wird als Aroma- und Parf\u00fcmzutat in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es hat auch potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschlie\u00dflich entz\u00fcndungshemmender und krebsbek\u00e4mpfender Eigenschaften.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
IUPAC-Name<\/strong><\/td>\n Butans\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n
Molekularformel<\/strong><\/td>\n C4H8O2<\/td>\n<\/tr>\n
CAS-Nummer<\/strong><\/td>\n 107-92-6<\/td>\n<\/tr>\n
Synonyme<\/strong><\/td>\n n-Butans\u00e4ure, Butters\u00e4ureanhydrid, Ethylessigs\u00e4ure, Ethylessigs\u00e4ureanhydrid<\/td>\n<\/tr>\n
InChI<\/strong><\/td>\n InChI=1S\/C4H8O2\/c1-3-2-4(5)6\/h3-4H,2H2,1H3,(H,5,6)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Butyrat<\/h3>\n

Butyrat ist ein Salz oder Ester der Butters\u00e4ure. Es ist ein Anion mit der chemischen Formel C4H7O2-, das durch die Reaktion von Butters\u00e4ure mit einer Base entsteht. Butyrat wird h\u00e4ufig in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, beispielsweise als Lebensmittelzusatzstoff in der Tierern\u00e4hrung, als Weichmacher bei der Kunststoffherstellung und als Inhaltsstoff in einigen K\u00f6rperpflege- und Kosmetikprodukten. Im medizinischen Bereich hat sich gezeigt, dass Butyrat potenziell entz\u00fcndungshemmende und krebshemmende Eigenschaften hat, und es wird derzeit auf seinen m\u00f6glichen Einsatz bei der Behandlung bestimmter Krankheiten untersucht.<\/p>\n

Eigenschaften von Butters\u00e4ure<\/strong><\/h2>\n

Siedepunkt von Butters\u00e4ure:<\/h3>\n

Der Siedepunkt von Butters\u00e4ure liegt bei 163\u00b0C. Bei dieser Temperatur entspricht der Dampfdruck der Fl\u00fcssigkeit dem Atmosph\u00e4rendruck, sodass sie sieden und sich in Gas verwandeln kann. Dieser Siedepunkt ist im Vergleich zu anderen organischen Verbindungen relativ niedrig und f\u00fcr den Einsatz in verschiedenen industriellen Anwendungen wichtig.<\/p>\n

Dichte der Butters\u00e4ure g\/ml:<\/h3>\n

Die Dichte von Butters\u00e4ure betr\u00e4gt etwa 1,05 g\/ml. Im Vergleich zu anderen organischen S\u00e4uren weist sie eine relativ geringe Dichte auf, und ihre geringe Dichte wirkt sich auf ihre physikalischen Eigenschaften aus, beispielsweise auf ihre F\u00e4higkeit, sich mit anderen Fl\u00fcssigkeiten zu mischen. Die Dichte von Butters\u00e4ure ist ein wichtiger Faktor, der bei der Verwendung in industriellen Anwendungen ber\u00fccksichtigt werden muss.<\/p>\n

Molekulargewicht von Butters\u00e4ure:<\/h3>\n

Das Molekulargewicht von Butters\u00e4ure betr\u00e4gt 88,11 g\/mol. Es ist die Summe der Atomgewichte der Elemente seiner Summenformel (C4H8O2). Das Molekulargewicht ist ein wichtiger Faktor bei der Bestimmung vieler physikalischer und chemischer Eigenschaften von Butters\u00e4ure, einschlie\u00dflich ihrer Siede- und Schmelzpunkte, Dichte und L\u00f6slichkeit.<\/p>\n

Molmasse Butters\u00e4ure:<\/h3>\n

Die Molmasse von Butters\u00e4ure betr\u00e4gt 88,11 g\/mol. Es handelt sich um eine organische S\u00e4ure mit vier Kohlenstoffketten, die 8 Wasserstoffatome, 2 Sauerstoffatome und 4 Kohlenstoffatome enth\u00e4lt. Diese Kombination von Elementen verleiht Butters\u00e4ure ihr ausgepr\u00e4gtes Molekulargewicht, das f\u00fcr viele ihrer physikalischen und chemischen Eigenschaften wichtig ist.<\/p>\n

Schmelzpunkt von Butters\u00e4ure:<\/h3>\n

Der Schmelzpunkt von Butters\u00e4ure liegt bei -14\u00b0C. Dies bedeutet, dass es bei dieser Temperatur von einem Feststoff in eine Fl\u00fcssigkeit \u00fcbergeht, was es zu einer organischen S\u00e4ure mit relativ niedrigem Schmelzpunkt macht. Dieser niedrige Schmelzpunkt ist ein wesentliches Merkmal der Butters\u00e4ure und beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften wie Viskosit\u00e4t und L\u00f6slichkeit. <\/p>\n

\n
\"Butters\u00e4ure\"<\/figure>\n<\/div>\n

Struktur der Butters\u00e4ure:<\/h3>\n

Butans\u00e4ure hat eine gerade Kohlenstoffkette mit einer Carboxylgruppe (-COOH) an einem Ende. Diese Carboxylgruppe verleiht der Butters\u00e4ure ihre charakteristischen sauren Eigenschaften und ist f\u00fcr ihren starken Geruch verantwortlich. Die molekulare Struktur der Butters\u00e4ure ist wichtig f\u00fcr die Bestimmung ihrer physikalischen und chemischen Eigenschaften sowie ihrer Reaktivit\u00e4t mit anderen Verbindungen.<\/p>\n

Butters\u00e4ure-Formel:<\/h3>\n

Die chemische Formel f\u00fcr Butters\u00e4ure lautet C4H8O2. Diese Formel gibt die Anzahl der Atome jedes Elements im Molek\u00fcl an. Die vier Kohlenstoffatome sind in einer geraden Kette verbunden, mit einem Sauerstoffatom und einer Hydroxylgruppe (-OH) an einem Ende und einer Carboxylgruppe (-COOH) am anderen Ende.<\/p>\n

NMR von Butters\u00e4ure:<\/h3>\n

Die Kernspinresonanzspektroskopie (NMR) ist eine leistungsstarke Analysetechnik zur Bestimmung der Struktur organischer Molek\u00fcle wie Butters\u00e4ure. NMR-Spektren liefern Informationen \u00fcber die chemische Umgebung der Atome im Molek\u00fcl, einschlie\u00dflich der Art der vorhandenen Bindungen, ihrer Anordnung und der Orientierung des Molek\u00fcls. Diese Informationen sind wichtig f\u00fcr das Verst\u00e4ndnis der Reaktivit\u00e4t und physikalischen Eigenschaften von Butters\u00e4ure.<\/p>\n

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Aussehen<\/strong><\/td>\n Klare, farblose bis gelbe Fl\u00fcssigkeit<\/td>\n<\/tr>\n
Spezifisches Gewicht<\/strong><\/td>\n 1,05 g\/ml<\/td>\n<\/tr>\n
Farbe<\/strong><\/td>\n Klar, farblos bis gelb<\/td>\n<\/tr>\n
Geruch<\/strong><\/td>\n Starker, stechender, ranziger Geruch<\/td>\n<\/tr>\n
Molmasse<\/strong><\/td>\n 88,11 g\/Mol<\/td>\n<\/tr>\n
Dichte<\/strong><\/td>\n 1,05 g\/ml<\/td>\n<\/tr>\n
Fusionspunkt<\/strong><\/td>\n -14\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Siedepunkt<\/strong><\/td>\n 163\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Blitzpunkt<\/strong><\/td>\n 85\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00f6slichkeit in Wasser<\/strong><\/td>\n L\u00f6slich<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00f6slichkeit<\/strong><\/td>\n L\u00f6slich in Ethanol, Ether und anderen organischen L\u00f6sungsmitteln<\/td>\n<\/tr>\n
Dampfdruck<\/strong><\/td>\n 0,04 mmHg (bei 20\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Wasserdampfdichte<\/strong><\/td>\n 1,04 (Luft = 1)<\/td>\n<\/tr>\n
pKa<\/strong><\/td>\n 4,83<\/td>\n<\/tr>\n
pH-Wert<\/strong><\/td>\n 3,5-5,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Sicherheit und Gefahren von Butters\u00e4ure<\/strong><\/h2>\n

Butters\u00e4ure gilt aufgrund ihres starken, stechenden Geruchs und ihrer \u00e4tzenden Eigenschaften als Gefahrstoff. Das Einatmen von Butters\u00e4ured\u00e4mpfen oder -nebeln kann zu Reizungen der Augen, der Nase und der Atemwege sowie zu Kopfschmerzen, Schwindel und \u00dcbelkeit f\u00fchren. Dar\u00fcber hinaus kann Butters\u00e4ure Haut- und Augenreizungen verursachen und beim Verschlucken gesundheitssch\u00e4dlich sein. Es ist wichtig, vorsichtig mit Butters\u00e4ure umzugehen und bei der Arbeit Schutzkleidung wie Handschuhe und Schutzbrille zu tragen. Au\u00dferdem sollte es an einem gut bel\u00fcfteten Ort fern von W\u00e4rmequellen gelagert werden, um die Freisetzung gef\u00e4hrlicher D\u00e4mpfe zu vermeiden. Bei Haut- oder Augenkontakt mit viel Wasser aussp\u00fclen und ggf. einen Arzt aufsuchen. Bei Verschlucken kein Erbrechen herbeif\u00fchren und sofort einen Arzt aufsuchen.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Gefahrensymbole<\/strong><\/td>\n \u00c4tzend, Reizend<\/td>\n<\/tr>\n
Sicherheitsbeschreibung<\/strong><\/td>\n S26-S36\/37\/39-S45<\/td>\n<\/tr>\n
UN-Identifikationsnummern<\/strong><\/td>\n UN3265<\/td>\n<\/tr>\n
HS-Code<\/strong><\/td>\n 2915.90.90<\/td>\n<\/tr>\n
Gefahrenklasse<\/strong><\/td>\n 8 (\u00e4tzend)<\/td>\n<\/tr>\n
Verpackungsgruppe<\/strong><\/td>\n III<\/td>\n<\/tr>\n
Toxizit\u00e4t<\/strong><\/td>\n Oral LD50: 710 mg\/kg (Ratte)<br>Inhalation LC50: nicht verf\u00fcgbar<br>Hautreizung: leicht reizend<br>Augenreizung: m\u00e4\u00dfig reizend<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Methoden zur Synthese von Butters\u00e4ure<\/strong><\/h2>\n

Butans\u00e4ure (C4H8O2) kann durch verschiedene Methoden synthetisiert werden, darunter biologische, chemische und enzymatische Prozesse.<\/p>\n

Die biologische Synthese von Butters\u00e4ure beinhaltet die Fermentation von Kohlenhydraten durch Bakterien wie Clostridium acetobutylicum in Abwesenheit von Sauerstoff. Bei diesem Verfahren entsteht eine Mischung aus Butter-, Essig- und Propions\u00e4ure, die sogenannte l\u00f6sungsmittelbildende S\u00e4ure.<\/p>\n

Die chemische Synthese von Butters\u00e4ure kann durch Oxidation von Butanol<\/a> oder durch Hydrolyse von Estern wie Ethylbutyrat erfolgen.<\/p>\n

Die enzymatische Synthese von Butans\u00e4ure erfolgt mithilfe eines Lipase-Enzyms, das die Veresterung von Butanol<\/a> und Essigs\u00e4ure katalysiert.<\/p>\n

Unabh\u00e4ngig von der Synthesemethode wird Butters\u00e4ure h\u00e4ufig durch Destillations- oder Extraktionstechniken gereinigt, um das reine Produkt zu erhalten.<\/p>\n

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl der Synthesemethode die Qualit\u00e4t, Ausbeute und Kosten des Endprodukts beeinflussen kann. Daher ist es wichtig, bei der Auswahl einer Butans\u00e4ure-Synthesemethode die spezifischen Bed\u00fcrfnisse und Anforderungen jeder Anwendung sorgf\u00e4ltig zu ber\u00fccksichtigen. .<\/p>\n

Verwendung von Butters\u00e4ure<\/strong><\/h2>\n

Butter, K\u00e4se und andere Milchprodukte enthalten Butters\u00e4ure, die h\u00e4ufig als Aromastoff in Lebensmitteln und bei der Herstellung von Kunststoffen, L\u00f6sungsmitteln und anderen Industriechemikalien verwendet wird.<\/p>\n

Forscher haben Butters\u00e4ure auch zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa eingesetzt, da sie Entz\u00fcndungen reduziert, die Darmgesundheit verbessert und die Heilung f\u00f6rdert.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus hat Butters\u00e4ure antimykotische Eigenschaften und kann das Wachstum von Krebszellen hemmen und bei bestimmten Arten von Krebszellen Apoptose ausl\u00f6sen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass Butters\u00e4ure Neuronen vor Sch\u00e4den durch neurodegenerative Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer sch\u00fctzen kann. Schlie\u00dflich wird Butters\u00e4ure h\u00e4ufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet, da sie das Wachstum von Bakterien, Pilzen und anderen Mikroorganismen hemmt.<\/p>\n

Fragen:<\/strong><\/h2>\n

Was ist Butters\u00e4ure?<\/h3>\n

Butans\u00e4ure ist eine kurzkettige Fetts\u00e4ure mit der Summenformel CH3CH2CH2COOH. Es ist eine farblose, wasserl\u00f6sliche Fl\u00fcssigkeit mit einem starken, stechenden Geruch und kommt nat\u00fcrlicherweise in Milchprodukten wie K\u00e4se und Butter sowie in einigen Pflanzen\u00f6len vor. Butans\u00e4ure wird in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, unter anderem als Geschmacks- und Duftstoff, als chemisches Zwischenprodukt und als Futtermittelzusatz in Tierfutter. Aufgrund seiner potenziell entz\u00fcndungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften ist es auch im medizinischen Bereich von Interesse.<\/p>\n

Wie stellt man Butters\u00e4ure her?<\/h3>\n

Butans\u00e4ure kann durch biologische Prozesse wie die Fermentation von Kohlenhydraten durch Bakterien sowie durch chemische und enzymatische Prozesse wie die Oxidation von Butanol oder die Veresterung von Butanol und Essigs\u00e4ure synthetisiert werden. unter Verwendung eines Lipase-Enzyms. Die verwendete Synthesemethode kann die Qualit\u00e4t, Ausbeute und Kosten des Endprodukts beeinflussen.<\/p>\n

Vervollst\u00e4ndigen Sie die S\u00e4ure-Base-Reaktion zwischen Butters\u00e4ure hc4h7o2 und Kaliumhydroxid koh.<\/h3>\n

Die Reaktion zwischen Butters\u00e4ure (HC4H7O2) und Kaliumhydroxid (KOH) l\u00e4sst sich wie folgt darstellen:<\/p>\n

HC4H7O2 + KOH \u2192 KC4H7O2 + H2O<\/p>\n

Bei dieser Reaktion fungiert Butters\u00e4ure (HC4H7O2) als S\u00e4ure und gibt ein Proton (H+) an Kaliumhydroxid (KOH) ab, das als Base fungiert und das Proton aufnimmt. Dabei kommt es zur Bildung von Kaliumbutyrat (KC4H7O2) und Wasser (H2O). Diese Reaktion kann als Neutralisationsreaktion klassifiziert werden, da sie zur Neutralisation von saurer Butters\u00e4ure und basischem Kaliumhydroxid unter Bildung eines neutralen Salzes f\u00fchrt.<\/p>\n

Indol-3-Butters\u00e4ure?<\/h3>\n

Indol-3-Butters\u00e4ure (IBA) ist ein Pflanzenwachstumsregulator und eine Art Auxin, das h\u00e4ufig im Gartenbau verwendet wird, um die Wurzelbildung und das Wachstum verschiedener Pflanzenarten zu stimulieren. G\u00e4rtner tauchen abgeschnittene Enden in eine in Wasser gel\u00f6ste IBA-L\u00f6sung oder wenden die L\u00f6sung als Blattspray an, um Stecklinge von Laub- und immergr\u00fcnen B\u00e4umen, Str\u00e4uchern und krautigen Pflanzen f\u00fcr die Produktion von Zierpflanzen, Obstb\u00e4umen, Waldb\u00e4umen und Gem\u00fcse zu vermehren und zu bewurzeln . und Blumenkulturen. Allerdings sollte die Verwendung von IBA sorgf\u00e4ltig \u00fcberwacht werden, um eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Anwendung und m\u00f6gliche Sch\u00e4den an der Pflanze oder der Umwelt zu vermeiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Butters\u00e4ure oder Butters\u00e4ure ist eine kurzkettige Fetts\u00e4ure, die h\u00e4ufig in Milchprodukten und einigen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Es hat einen stechenden, ranzigen Geruch und wird als Aroma- und Parf\u00fcmzutat in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es hat auch potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschlie\u00dflich entz\u00fcndungshemmender und krebsbek\u00e4mpfender Eigenschaften. IUPAC-Name Butans\u00e4ure Molekularformel C4H8O2 CAS-Nummer 107-92-6 Synonyme n-Butans\u00e4ure, Butters\u00e4ureanhydrid, Ethylessigs\u00e4ure, Ethylessigs\u00e4ureanhydrid InChI … Mehr lesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chemikalien"],"yoast_head":"\nButters\u00e4ure \u2013 C4H8O2, 107-92-6<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Butters\u00e4ure oder Butans\u00e4ure ist eine kurzkettige Fetts\u00e4ure, die h\u00e4ufig in Milchprodukten und einigen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. 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