Natriumsaccharin ist ein künstlicher Süßstoff, der häufig als Zuckerersatz verwendet wird. Es ist 300- bis 400-mal süßer als Zucker und enthält keine Kalorien, was es zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die eine kalorienarme Diät einhalten. Es wird jedoch mit potenziellen Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht und seine Sicherheit ist umstritten.
| IUPAC-Name | 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid-Natrium |
| Molekularformel | C7H4NNaO3S |
| CAS-Nummer | 128-44-9 |
| Synonyme | Saures Saccharin; Wasserfreies Saccharin; Natrium-O-Benzosulfimid; Benzoesäure, 2-Sulfamoyl-, Natriumsalz; Natriumsaccharin; Saccharin-Natrium; Natrium-ortho-sulfobenzimid; INS-Nr. 954 |
| InChI | InChI=1S/C7H5NO3S.Na/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)13(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);/ q;+1/p-1 |
Natrium-Saccharin-Formel
Die chemische Formel für Natriumsaccharin lautet C7H4NNaO3S. Diese Formel gibt die Anzahl und Art der Atome in einem Natriumsaccharinmolekül an. Die Formel kann zur Berechnung verschiedener Eigenschaften von Natriumsaccharin verwendet werden, einschließlich Molmasse, Molekulargewicht und Stöchiometrie bei chemischen Reaktionen.
Saccharin-Natrium Schmelzpunkt
Natriumsaccharin hat einen Schmelzpunkt von 226 bis 230 °C (439 bis 446 °F). Dieser hohe Schmelzpunkt ist auf die starken intermolekularen Kräfte zurückzuführen, die zwischen Natrium-Ortho-Sulfobenzimid-Molekülen bestehen. Mit zunehmender Temperatur werden die intermolekularen Kräfte schwächer und die Moleküle beginnen sich freier zu bewegen, was zu einem flüssigen Zustand führt. Am Schmelzpunkt sind die intermolekularen Kräfte gerade stark genug, um die Moleküle im festen Zustand zusammenzuhalten, aber jede weitere Erwärmung führt dazu, dass sich die Moleküle in einen flüssigen Zustand trennen.
Molmasse von Natriumsaccharin
Natriumsaccharin hat eine Molmasse von 205,17 g/mol. Es ist ein kleines Molekül, das aus Kohlenstoff-, Stickstoff-, Sauerstoff-, Schwefel- und Natriumatomen besteht. Die Molmasse einer Verbindung ist die Summe der Atommassen aller Atome im Molekül. Die Kenntnis der Molmasse von Natrium-ortho-sulfobenzimid ist für viele chemische Berechnungen wichtig, einschließlich der Herstellung von Lösungen und der Bestimmung der Stöchiometrie bei chemischen Reaktionen.
Siedepunkt von Natriumsaccharin
Natriumsaccharin hat einen relativ hohen Siedepunkt von 438,9 °C (821,8 °F). Diese Temperatur liegt deutlich über dem Siedepunkt von Wasser, wodurch Natrium-ortho-sulfobenzimid bei hohen Temperaturen stabil ist. Der hohe Siedepunkt ist auf die starken Wasserstoffbrückenbindungen zurückzuführen, die sich zwischen Natrium-ortho-sulfobenzimid-Molekülen bilden. Bei hohen Temperaturen müssen diese Bindungen aufgebrochen werden, bevor die Moleküle gasförmig werden können. Aufgrund dieser Eigenschaft eignet sich Natriumorthosulfobenzimid für verschiedene industrielle Anwendungen, die eine hohe Temperaturstabilität erfordern.
Dichte von Natriumsaccharin g/ml
Die Dichte von Natriumsaccharin beträgt bei Raumtemperatur etwa 0,76 g/ml. Die Dichte ist eine physikalische Eigenschaft, die die Masse einer Substanz pro Volumeneinheit misst. Die Dichte einer Substanz kann je nach Temperatur, Druck und anderen Umgebungsbedingungen variieren. Die Kenntnis der Dichte von Natrium-ortho-sulfobenzimid ist für eine Vielzahl von Anwendungen wichtig, einschließlich der Formulierung von Lösungen und der Bestimmung der Menge an Natrium-ortho-sulfobenzimid, die zum Erreichen einer bestimmten Konzentration erforderlich ist.
Struktur von Natriumsaccharin
Natriumsaccharin hat eine komplexe Struktur, die aus einem System kondensierter Ringe besteht, die Kohlenstoff-, Stickstoff-, Schwefel- und Sauerstoffatome enthalten. Das Molekül verfügt über ein Stickstoffatom, das doppelt an eines der Kohlenstoffatome gebunden ist, die Teil des kondensierten Ringsystems sind. Diese Doppelbindung verleiht Natrium-Ortho-Sulfobenzimid eine einzigartige chemische Eigenschaft und macht es zu einer nützlichen chemischen Verbindung für eine Vielzahl von Anwendungen.
Saccharin-Natrium-Molekulargewicht
Das Molekulargewicht von Natriumsaccharin beträgt 205,17 g/mol. Das Molekulargewicht ist die Summe der Atomgewichte aller Atome in einem Molekül. Die Kenntnis des Molekulargewichts von Natrium-ortho-sulfobenzimid ist für verschiedene chemische Berechnungen wichtig, einschließlich der Bestimmung der für eine bestimmte Reaktion erforderlichen Menge an Natrium-ortho-sulfobenzimid und für die Umrechnung von Masse in Mol und umgekehrt.
| Aussehen | weißes kristallines Pulver |
| Spezifisches Gewicht | 0,76 g/ml bei 20 °C |
| Farbe | Weiß |
| Geruch | Geruchlos |
| Molmasse | 205,17 g/Mol |
| Dichte | 0,76 g/ml bei 20 °C |
| Fusionspunkt | 226–230 °C (439–446 °F) |
| Siedepunkt | 438,9 °C (821,8 °F) |
| Blitzpunkt | Unzutreffend |
| Löslichkeit in Wasser | 2,7 g/L bei 20°C (pH 7) |
| Löslichkeit | Löslich in Ethanol und Aceton |
| Dampfdruck | Unzutreffend |
| Wasserdampfdichte | Unzutreffend |
| pKa | 2,2-2,4 (bei 25°C) |
| pH-Wert | 4,5–5,5 (1 %ige Lösung bei 25 °C) |
Sicherheit und Gefahren von Natriumsaccharin
Saccharin-Natrium oder Natrium-Ortho-Sulfobenzimid gelten in moderaten Mengen im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr. Bei manchen Menschen kann es jedoch zu allergischen Reaktionen wie Hautausschlägen oder Atembeschwerden kommen. Darüber hinaus kann die langfristige Einnahme hoher Dosen Natriumorthosulfobenzimid das Risiko für Blasenkrebs erhöhen. Es ist wichtig, die empfohlene tägliche Einnahme einzuhalten und einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Natriumorthosulfobenzimid einnehmen, insbesondere wenn Sie in der Vergangenheit an Allergien oder Blasenkrebs gelitten haben. Natriumorthosulfobenzimid gilt nicht als gefährlicher Stoff, sollte jedoch vorsichtig gehandhabt und von offenem Feuer oder Wärmequellen ferngehalten werden.
| Gefahrensymbole | Keiner |
| Sicherheitsbeschreibung | Gesundheitsschädlich beim Verschlucken. |
| AN-Kennungen | Unzutreffend |
| HS-Code | 292511 |
| Gefahrenklasse | Gemäß GHS nicht als gefährlich eingestuft |
| Verpackungsgruppe | Unzutreffend |
| Toxizität | Geringe Toxizität |
Methoden zur Synthese von Natriumsaccharin
Saccharin-Natrium wird im Allgemeinen durch Oxidation von o-Toluolsulfonamid synthetisiert. Die Reaktion wird üblicherweise mit einer Mischung aus Salpetersäure und Schwefelsäure als Oxidationsmittel durchgeführt. Das resultierende Produkt wird dann mit Natriumhydroxid neutralisiert, um Natrium-ortho-sulfobenzimid zu bilden.
Eine andere Methode beinhaltet die Reaktion von Anthranilsäure mit Chlorsulfonsäure und die anschließende Behandlung mit Ammoniak zur Herstellung von 1,2-Benzisothiazolin-3-on. Benzisothiazolinon wird dann mit Natriumhydroxid umgesetzt, um Natrium-ortho-sulfobenzimid zu ergeben.
Eine dritte Methode beinhaltet die Reaktion von Phthalsäureanhydrid mit Ammoniak und Schwefeldioxid unter Bildung von Phthalimid-2-sulfonamid. Das Phthalimid-Derivat wird dann mit Natriumhydroxid behandelt, um Natrium-ortho-sulfobenzimid herzustellen.
Verwendung von Natriumsaccharin
- In der Lebensmittelindustrie wird üblicherweise Natriumorthosulfobenzimid als Süßungsmittel verwendet, das für einen zuckerhaltigen Geschmack sorgt, ohne dass Kalorien hinzukommen. Dies ist von Vorteil für Menschen mit Diabetes oder diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
- Natriumortho-Sulfobenzimid wird auch bei der Herstellung pharmazeutischer Produkte verwendet, darunter Hustensäfte und Zahnpasta.
- Die Öl- und Gasindustrie verwendet Natriumorthosulfobenzimid als Korrosionsinhibitor, der dazu beiträgt, Geräte vor Beschädigung zu schützen und ihre Lebensdauer zu verlängern.
- Natriumorthosulfobenzimid wird als Farbstoffzwischenprodukt und Konservierungsmittel in Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet.
- Forscher haben Natrium-Ortho-Sulfobenzimid auf seine möglichen therapeutischen Anwendungen hin untersucht. Es hat sich als vielversprechende Behandlung für bestimmte Krebsarten erwiesen, darunter Lungen- und Dickdarmkrebs. Darüber hinaus kann es antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Insgesamt hat Natriumorthosulfobenzimid ein breites Anwendungsspektrum in verschiedenen Branchen und ist aufgrund seiner Vielseitigkeit und geringen Kosten bei Herstellern eine beliebte Wahl. Es ist jedoch wichtig, Natriumorthosulfobenzimid in Maßen zu verwenden und die entsprechenden Sicherheitsrichtlinien zu befolgen, um eine sichere Anwendung zu gewährleisten.
Fragen:
Ist Saccharin-Natrium sicher?
Saccharin-Natrium gilt im Allgemeinen in moderaten Mengen als sicher für den menschlichen Verzehr. Die US-amerikanische FDA hat Natriumorthosulfobenzimid als allgemein als sicher anerkannten Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) eingestuft und ist für die Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten zugelassen. Allerdings kann die langfristige Einnahme hoher Dosen Natriumorthosulfobenzimid das Risiko für Blasenkrebs erhöhen. Es ist wichtig, die empfohlene tägliche Einnahme einzuhalten und einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Natriumorthosulfobenzimid einnehmen, insbesondere wenn Sie in der Vergangenheit an Allergien oder Blasenkrebs gelitten haben.
Darüber hinaus können bei manchen Menschen allergische Reaktionen auf Natriumorthosulfobenzimid auftreten, wie z. B. Hautausschläge oder Atembeschwerden. Daher ist es wichtig, Natriumorthosulfobenzimid in Maßen zu verwenden und die entsprechenden Sicherheitsrichtlinien zu befolgen, um mögliche Risiken zu minimieren. Insgesamt gilt Natrium-Ortho-Sulfobenzimid bei bestimmungsgemäßer Verwendung als sicherer und wirksamer Zuckerersatz und wird häufig in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet.
Natriumsaccharin im Mundwasser?
Natriumsaccharin wird häufig als Süßungsmittel in Mundwasserprodukten verwendet und sorgt für einen süßen Geschmack, ohne zur Karies beizutragen. Darüber hinaus kann Natrium-Ortho-Sulfobenzimid das allgemeine Mundgefühl von Mundwasserprodukten verbessern und sie schmackhafter und angenehmer in der Anwendung machen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass manche Menschen möglicherweise Allergien oder Überempfindlichkeiten gegen Natriumorthosulfobenzimid haben, was zu Nebenwirkungen wie Hautreizungen oder Atembeschwerden führen kann. Darüber hinaus wurde eine langfristige Exposition gegenüber hohen Natriumorthosulfobenzimidspiegeln mit einem erhöhten Risiko für Blasenkrebs in Verbindung gebracht. Daher ist es wichtig, Mundwasserprodukte, die Natriumorthosulfobenzimid enthalten, in Maßen zu verwenden und entsprechende Sicherheitsrichtlinien zu befolgen, um mögliche Risiken zu minimieren.