Eisessig ist eine hochkonzentrierte Form der Essigsäure, die typischerweise 99,5 bis 100 % Essigsäure enthält. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit einem starken, stechenden Geruch.
| IUPAC-Name | Essigsäure |
| Molekularformel | C2H4O2 |
| CAS-Nummer | 64-19-7 |
| Synonyme | Essigsäure, Ethanolsäure, Methancarbonsäure, Essigsäure |
| InChI | InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4) |
Eigenschaften von Essigsäure
Molmasse von Eisessig
Die Molmasse von Eisessig beträgt 60,05 g/mol. Das bedeutet, dass ein Mol Essigsäure 60,05 Gramm wiegt. Die Molmasse wird durch Addition der Atomgewichte aller Atome in der chemischen Formel berechnet, in diesem Fall C2H4O2.
Siedepunkt von Eisessig
Der Siedepunkt von Essigsäure beträgt 118,1 °C (244,58 °F). Das bedeutet, dass Essigsäure bei dieser Temperatur vom flüssigen in den gasförmigen Zustand übergeht. Der Siedepunkt einer Substanz wird durch verschiedene Faktoren wie Druck und Verunreinigungen beeinflusst, aber Essigsäure hat im Vergleich zu anderen organischen Verbindungen einen relativ niedrigen Siedepunkt.
Schmelzpunkt von Eisessig
Der Schmelzpunkt von Essigsäure liegt bei 16,73 °C und der normale Siedepunkt bei 117,9 °C.
Dichte von Eisessig g/ml
Die Dichte von Essigsäure beträgt 1,049 g/ml. Das bedeutet, dass ein Milliliter Essigsäure 1,049 Gramm wiegt. Die Dichte einer Substanz wird durch ihre Temperatur und ihren Druck beeinflusst, aber Essigsäure ist im Vergleich zu anderen organischen Verbindungen relativ dicht.
Molekulargewicht von Eisessig
Das Molekulargewicht von Eisessig beträgt 60,05 g/mol. Das bedeutet, dass ein Mol Essigsäure 60,05 Gramm wiegt. Das Molekulargewicht einer Substanz entspricht ihrer Molmasse und wird durch Addition der Atomgewichte aller Atome in der chemischen Formel berechnet. Im Fall von Essigsäure beträgt das Molekulargewicht C2H4O2.
| Aussehen | Klare, farblose Flüssigkeit |
| Spezifisches Gewicht | 1.049 (20°C) |
| Farbe | Klar, farblos |
| Geruch | Kräftig, scharf, essigartig |
| Molmasse | 60.052 g/Mol |
| Dichte | 1,05 g/cm3 (20 °C) |
| Fusionspunkt | -16,6°C |
| Siedepunkt | 118,1°C |
| Blitzpunkt | 16,1°C (geschlossener Becher) |
| Löslichkeit in Wasser | Mischbar |
| Löslichkeit | Mischbar mit den meisten organischen Lösungsmitteln |
| Dampfdruck | 40,5 kPa (20 °C) |
| Wasserdampfdichte | 2,02 (Luft = 1) |
| PKa | 4,76 |
| PH | 2.4 (1M-Lösung) |
Sicherheit und Gefahren von Eisessig
Essigsäure ist eine stark ätzende und giftige Substanz, die bei unsachgemäßer Handhabung schwere Haut- und Augenreizungen, Verätzungen und Atemwegserkrankungen verursachen kann. Zum Schutz vor Haut- und Augenkontakt sollte stets mit Handschuhen, Schutzbrille und Laborkittel gehandhabt werden. Außerdem sollte es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Hitze und offenen Flammen, gelagert werden, um mögliche Explosionen zu vermeiden. Beim Umgang mit Essigsäure ist es wichtig, stets die richtigen Sicherheitsprotokolle zu befolgen und die richtige PSA zu verwenden.
| Gefahrensymbol | Ätzend |
| Sicherheitsbeschreibung | Kann schwere Hautverbrennungen und Augenschäden verursachen |
| EINE ID | UN2689 |
| HS-Code | 2915.11.00 |
| Gefahrenklasse | 8 |
| Verpackungsgruppe | II |
| Toxizität | Hoch |
Methoden zur Herstellung von Eisessig
Essigsäure kann durch Oxidation von Ethanol oder Acetaldehyd hergestellt werden. Die gebräuchlichste Methode ist die Oxidation von Ethanol mithilfe eines Katalysators wie Kupferchromit. Die Reaktion wird im Allgemeinen bei hoher Temperatur (ca. 200–250 °C) und unter hohem Sauerstoffdruck durchgeführt. Die resultierende Flüssigkeit wird dann destilliert, um die Essigsäure von restlichem Ethanol oder Wasser zu trennen. Eine andere Methode ist die Carbonylierung von Methanol unter Verwendung eines Katalysators wie Rhodium, wobei als Nebenprodukt Essigsäure entsteht. Beide Methoden erfordern eine strenge Kontrolle der Reaktionsbedingungen, um eine hohe Reinheit des Endprodukts zu erreichen.
Verwendung von Eisessig
Essigsäure wird in der analytischen Chemie zur Bestimmung schwach alkalischer Substanzen wie organischer Amide verwendet. Essigsäure ist eine viel schwächere Base als Wasser, daher verhält sich Amid in diesem Medium wie eine starke Base. Verdünnte Essigsäure wird zum Konservieren und Einmachen von Gurken und anderem Gemüse verwendet. Es wird auch als Zahnsteinentferner zum Reinigen verwendet. Neben der Reinigung und Konservierung kann verdünnte Essigsäure bakterielle oder Pilzinfektionen des Außenohrs behandeln oder verhindern.