醋酸钾（C2H3KO2）是由钾、碳、氢和氧组成的化合物。它通常在食品工业中用作防腐剂和机场跑道的除冰剂。
| 国际纯粹和应用化学联合会名称 | 醋酸钾 |
| 分子式 | C2H3KO2 |
| CAS 号 | 127-08-2 |
| 同义词 | KAc，乙酸钾 |
| 乙酰胆碱 | InChI=1S/C2H4O2.K/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
醋酸钾性质
醋酸钾配方
醋酸钾的化学式是C2H3KO2。它由 K+ 离子和 CH3COO- 离子组成。乙酸根离子是多原子的，这意味着它由多个键合在一起的原子组成。就乙酸盐而言，它由两个碳原子、三个氢原子和两个氧原子组成。
乙酸钾 摩尔质量
C2H3KO2 的摩尔质量为 98.14 g/mol。摩尔质量是一摩尔物质的质量，通过将分子中所有原子的原子质量相加计算得出。对于 C2H3KO2，将钾、碳、氢和氧的原子质量相加得出摩尔质量。
醋酸钾的沸点
C2H3KO2 的沸点为 881°C (1618°F)。沸点是物质从液体转变为气体的温度。与其他化合物相比，C2H3KO2 具有相对较高的沸点，这归因于其离子性质以及带正电的钾离子和带负电的乙酸根离子之间的强烈吸引力。
醋酸钾 熔点
C2H3KO2 的熔点为 292°C (558°F)。熔点是固体变成液体的温度。 C2H3KO2具有相对较高的熔点，这归因于其离子性质以及带正电的钾离子和带负电的乙酸根离子之间的强烈吸引力。
醋酸钾密度 g/mL
C2H3KO2 的密度为 1.57 g/mL。密度是物质每单位体积的质量。 C2H3KO2 相对较高的密度可归因于其离子性质和晶格中离子的紧密排列。
醋酸钾分子量
C2H3KO2的分子量为98.14 g/mol。分子量是分子中所有原子的原子量之和。对于C2H3KO2，它是钾、碳、氢和氧的原子量之和。
醋酸钾的结构
C2H3KO2 具有离子晶体结构。它由带正电的 K+ 离子和带负电的 CH3COO- 离子组成。乙酸根离子排列在平面上，每个碳原子与一个氧原子和一个氢原子键合。钾离子位于乙酸根离子的平面之间，形成三维晶格。
| 外貌 | 白色结晶粉末 |
| 比重 | 1.57克/立方厘米 |
| 颜色 | 无色 |
| 闻 | 无味 |
| 摩尔质量 | 98.14 克/摩尔 |
| 密度 | 1.57克/毫升 |
| 融合点 | 292°C (558°F) |
| 沸点 | 881°C (1618°F) |
| 闪点 | 不适用 |
| 水中溶解度 | 极易溶于水 |
| 溶解度 | 溶于乙醇和甲醇 |
| 蒸汽压力 | 不适用 |
| 蒸气密度 | 不适用 |
| 酸度 | 4.76 |
| 酸碱度 | 7（10%水溶液） |
醋酸钾的安全和危险
C2H3KO2 通常被认为对人类使用是安全的，毒性低，并且没有已知的致癌或致突变作用。然而，它可能会对皮肤和眼睛造成刺激，长期或反复接触可能会引起皮炎。它对呼吸道也有轻微刺激，如果大量吸入，可能会导致咳嗽或呼吸短促。摄入后，会引起胃肠道刺激、恶心和呕吐。此外，C2H3KO2 可以与某些化学品发生反应，产生危险的副产物，例如乙酸或氢氧化钾。因此必须小心处理并适当储存，以避免与不相容物质接触。
| 危险符号 | 没有任何 |
| 安全说明 | 远离热源、火花和火焰。避免摄入、吸入以及接触皮肤和眼睛。戴上手套和防护眼镜。 |
| 识别码 | UN2923 |
| 海关编码 | 2915.29.10 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装组别 | 三、 |
| 毒性 | 毒性低。可能刺激皮肤、眼睛和呼吸道。食入可能会引起胃肠道刺激、恶心和呕吐。 |
醋酸钾的合成方法
为了合成C2H3KO2，必须用乙酸中和氢氧化钾，使碳酸钾与乙酸反应，或使金属钾与乙酸反应。
在中和法中，将乙酸缓慢添加到氢氧化钾溶液中，直到pH达到中性水平。该过程导致形成 C2H3KO2 和水。然后实验者蒸发所得溶液，得到白色结晶固体C2H3KO2。
在该方法中，该过程需要完全加热乙酸和碳酸钾的混合物。之后，过滤混合物以除去剩余的固体，然后蒸发并结晶，得到C2H3KO2。
金属钾与乙酸的反应是合成C2H3KO2的另一种方法。该过程涉及将金属钾添加到乙酸溶液中，从而产生 C2H3KO2 和氢气。然后，蒸发溶液并使 C2H3KO2 结晶，以便将其萃取。
醋酸钾的用途
C2H3KO2在各个行业有着广泛的用途，包括：
除冰剂：通常用作机场跑道、桥梁和其他传统盐基除冰剂可能危害环境的表面的除冰剂。
食品防腐剂：用作食品防腐剂，防止腐败，延长某些食品的保质期。
缓冲剂：在医药、纺织、化妆品等各行业中用作缓冲剂。
催化剂：在某些化学品的生产中用作催化剂，例如乙酸酐。
实验室试剂：用于各种分析和研究目的的常用实验室试剂。
动物饲料添加剂：用作牲畜饲料添加剂，特别是在家禽和猪日粮中，以促进生长和整体健康。
阻燃剂：在某些塑料和纺织品中用作阻燃剂，以降低火灾风险。
医疗应用：也用于某些医疗应用，例如低钾血症（低钾水平）的治疗以及作为某些透析溶液的成分。
问题：
问：醋酸钾可溶吗？
答：是的，C2H3KO2 可溶于水。
问：醋酸钾的化学式是什么？
答：醋酸钾的分子式是CH3CO2K。
问：醋酸钾有什么用途？
答：C2H3KO2 有多种用途，包括防冻剂、食品防腐剂、缓冲剂、催化剂、实验室试剂、动物饲料添加剂、阻燃剂和一些医疗应用。
问：醋酸钾易溶于水吗？
答：是的，C2H3KO2 可溶于水。
问：醋酸钾是酸还是碱？
答：C2H3KO2 既不是酸也不是碱，但它可以充当缓冲剂，帮助维持溶液中稳定的 pH 值。