乙酸钠（C2H3NaO2）是由Na+和C2H3O2-离子组成的化合物。它通常用作食品添加剂和医疗应用，例如透析溶液，以及作为某些细菌的碳源。
| 国际纯粹和应用化学联合会名称 | 乙酸钠 |
| 分子式 | C2H3NaO2 |
| CAS 号 | 127-09-3 |
| 同义词 | 醋酸钠、醋酸钠、乙酸钠 |
| 乙酰胆碱 | InChI=1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
乙酸钠性质
乙酸钠配方
乙酸钠的化学式是NaC2H3O2。这表明该化合物由一个Na+离子和一个C2H3O2-离子组成。 C2H3O2-离子由1个碳原子、2个氧原子和3个氢原子组成。该公式可用于确定化学反应的化学计量和预测化合物在不同条件下的行为。
乙酸钠 摩尔质量
NaC2H3O2 的摩尔质量为 82.03 g/mol。这意味着一摩尔 NaC2H3O2 重 82.03 克。摩尔质量是通过将化合物中每种元素的原子质量相加来计算的。钠的质量为 22.99 g/mol，碳的质量为 12.01 g/mol，氢的质量为 1.01 g/mol，氧的质量为 16.00 g/mol。 NaC2H3O2 的摩尔质量可用于确定给定样品中存在的化合物的量。
乙酸钠的沸点
NaC2H3O2 的沸点为 881°C (1,618°F)。沸点是物质从液体转变为气体的温度。 NaC2H3O2 的高沸点是由于钠离子和乙酸根离子之间的强离子键。在高温下，这些键断裂并且化合物蒸发。
乙酸钠熔点
NaC2H3O2 的熔点为 324°C (615°F)。熔点是物质从固态转变为液态的温度。 NaC2H3O2 的高熔点也是由于钠离子和乙酸根离子之间的强离子键。在高温下，这些键被削弱并且化合物熔化。
乙酸钠密度 g/mL
NaC2H3O2 的密度为 1.45 g/mL。密度是物质每单位体积的质量量。 NaC2H3O2 的高密度是由于其分子排列紧密。 NaC2H3O2 的密度会根据其在溶液中的浓度而变化。
乙酸钠分子量
NaC2H3O2的分子量为82.03g/mol。它是一摩尔化合物的质量。分子量可用于确定给定样品中化合物的量，以及计算化学反应的化学计量。
乙酸钠结构式
NaC2H3O2 具有重复单元Na(CH3COO) 的晶体结构。这意味着晶体的每个晶胞含有一个钠离子和一个乙酸根离子。 Na+离子被六个氧原子包围，而C2H3O2-离子由一个碳原子、两个氧原子和三个氢原子组成。离子之间的强离子键赋予晶体稳定性以及高熔点和沸点。
| 外貌 | 白色结晶固体 |
| 比重 | 20°C 时为 1.45 |
| 颜色 | 无色或白色 |
| 闻 | 无味 |
| 摩尔质量 | 82.03 克/摩尔 |
| 密度 | 1.45 克/立方厘米 (20°C) |
| 融合点 | 324°C（615°F） |
| 沸点 | 881°C (1618°F) |
| 闪点 | 不适用 |
| 水中溶解度 | 820 克/升 (20°C) |
| 溶解度 | 溶于水、乙醇、丙酮 |
| 蒸汽压力 | 239.2°C 时 1 毫米汞柱 |
| 蒸气密度 | 不适用 |
| 酸度 | 4.76（25°C 时） |
| 酸碱度 | 7（1%溶液） |
乙酸钠的安全性和危险性
如果采取适当的预防措施，NaC2H3O2 通常被认为可以安全处理和使用。然而，它可能会引起皮肤和眼睛刺激，大量摄入或吸入可能会导致胃肠道刺激、呼吸系统问题和中枢神经系统抑制。 NaC2H3O2还可与强氧化剂、酸和碱发生反应，产生热量和有害气体。处理 NaC2H3O2 时，佩戴适当的个人防护装备（包括手套和护目镜）非常重要。 NaC2H3O2 应储存在阴凉、干燥、通风良好的区域，远离不相容物质。如果意外接触或摄入，请立即就医。
| 危险符号 | 没有任何 |
| 安全说明 | 避免与皮肤和眼睛接触。不要摄入或吸入。在通风良好的地方使用。 |
| 联合国识别号 | 不规范 |
| 海关编码 | 2915.21.00 |
| 危险等级 | 未分类 |
| 包装组别 | 不适用 |
| 毒性 | 低毒 |
乙酸钠的合成方法
合成NaC2H3O2的方法有多种，但最常见的是乙酸和氢氧化钠的中和反应。反应方程式如下：
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
为了进行该反应，首先通过将冰醋酸溶解在水中来制备乙酸溶液。搅拌的同时，将氢氧化钠缓慢添加到乙酸溶液中，直至溶液的 pH 值达到约 7。
此时溶液将含有NaC2H3O2和水。要获得固体NaC2H3O2，可以将溶液小火蒸发直至干燥。或者，可以将溶液冷却至室温，NaC2H3O2 晶体将自行沉淀。
另一种合成NaC2H3O2的方法涉及乙酸酐和碳酸钠之间的反应。反应方程式如下：
2 (CH3CO)2O + Na2CO3 → 2 CH3COONa + CO2 + CO + H2O
该反应产生NaC2H3O2、二氧化碳、一氧化碳和水。
将反应混合物蒸发至干，然后在水中结晶，可得到固体形式的NaC2H3O2。乙酸酐的成本较高，使得该方法很少使用。
乙酸钠的用途
NaC2H3O2 是一种多功能化学品，具有许多工业和科学应用。以下是它的一些常见用途：
- 缓冲剂：通常在化学和生物应用中用作缓冲剂。它有助于保持稳定的 pH 值并防止酸度波动。
- 加热包：用于生产加热包或加热垫。这些袋子很小，可以加热，为身体的特定区域提供热量。
- 食品添加剂：用作食品添加剂，主要作为增味剂、pH调节剂和防腐剂。加工食品制造商通常将其添加到零食、酱汁和肉制品中。
- 纺织工业：用于纺织工业作为印染助剂。它有助于提高织物的染料吸收性和色牢度。
- 化学合成：用作各种化学反应的试剂。它将醇转化为相应的烷基卤并由乙酸产生乙酸酐。
- 医疗应用：用于血液透析等医疗应用以及作为电解质溶液的成分。
- 摄影：在摄影中用作固定液，以去除照片冲印和底片中未曝光的卤化银。
问题：
问：乙酸钠在酰胺合成中的作用是什么？
答：NaC2H3O2 在酰胺合成中用作碱，使起始材料的氨基去质子化。这有利于与羧酸反应形成酰胺键。
问：酰胺合成中乙酸钠溶液的作用是什么？
答：NaC2H3O2溶液在酰胺合成中用作碱性催化剂。它有助于使起始材料的胺基去质子化，使其对羧酸更具反应性。
问： 是乙酸钠吗？
答：是的，NaC2H3O2 是碱。它是乙酸的共轭碱，溶解在水中时的pH值约为9。
问：乙酸钠是什么？
答：NaC2H3O2 是醋酸的钠盐，化学式为NaCH3COO。它是一种白色、无味的结晶粉末，易溶于水。
问：乙酰苯替丁酰胺合成中乙酸钠溶液的作用是什么？
答：在苯乙替丁的酰胺合成中，使用NaC2H3O2溶液作为碱性催化剂，促进对苯乙丁与乙酐的反应。它有助于对苯乙啶的胺基去质子化，并激活它以进行乙酸酐的亲核攻击。这导致乙酰苯替丁的形成。