糖精钠是一种人造甜味剂，通常用作糖替代品。它的甜度是糖的 300 至 400 倍，并且不含热量，使其成为低热量饮食者的热门选择。然而，它与潜在的健康风险有关，其安全性也存在争议。
| 国际纯粹和应用化学联合会名称 | 1,2-苯并异噻唑-3(2H)-一-1,1-二氧化钠 |
| 分子式 | C7H4NNaO3S |
| CAS 号 | 128-44-9 |
| 同义词 | 酸性糖精；无水糖精；邻苯并磺酰亚胺钠； 2-氨磺酰基苯甲酸钠盐；糖精钠；糖精钠；邻磺基苯甲亚胺钠； INS 号 954 |
| 乙酰胆碱 | InChI=1S/C7H5NO3S.Na/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)13(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);/ q;+1/p-1 |
糖精钠配方
糖精钠的化学式是C7H4NNaO3S。该公式表示糖精钠分子中原子的数量和类型。该公式可用于计算糖精钠的各种性质，包括化学反应中的摩尔质量、分子量和化学计量。
糖精钠熔点
糖精钠的熔点为 226 至 230 °C（439 至 446 °F）。这种高熔点是由于邻磺基苯甲酰亚胺钠分子之间存在强大的分子间力。随着温度升高，分子间力减弱，分子开始更自由地移动，从而形成液态。在熔点，分子间力刚好足以将分子保持在固态，但任何进一步的加热都会导致分子分离成液态。
糖精钠 摩尔质量
糖精钠的摩尔质量为205.17 g/mol。它是由碳、氮、氧、硫和钠原子组成的小分子。化合物的摩尔质量是分子中所有原子的原子质量之和。了解邻磺苯甲亚胺钠的摩尔质量在许多化学计算中非常重要，包括化学反应中溶液的制备和化学计量的确定。
糖精钠的沸点
糖精钠的沸点相对较高，为 438.9°C (821.8°F)。该温度远高于水的沸点，使得邻磺基苯甲亚胺钠在高温下稳定。高沸点是由于邻磺基苯甲酰亚胺钠分子之间形成的强氢键。在高温下，这些键必须在分子变成气态之前断裂。这种特性使得邻磺基苯甲亚胺钠可用于需要高温稳定性的各种工业应用。
糖精钠密度g/ml
室温下糖精钠的密度约为0.76 g/mL。密度是衡量单位体积物质质量的物理性质。物质的密度会根据温度、压力和其他环境条件而变化。了解邻磺基苯甲亚胺钠的密度在各种应用中都很重要，包括配制溶液和确定达到一定浓度所需的邻磺基苯甲亚胺钠的量。
糖精钠的结构
糖精钠具有复杂的结构，由含有碳、氮、硫和氧原子的稠合环系统组成。该分子具有一个与其中一个碳原子双键连接的氮原子，该碳原子是稠合环系统的一部分。这种双键赋予邻磺基苯甲亚胺钠独特的化学性质，使其成为具有多种应用的有用化合物。
糖精钠分子量
糖精钠的分子量为205.17 g/mol。分子量是分子中所有原子的原子量之和。了解邻磺基苯甲亚胺钠的分子量在各种化学计算中非常重要，包括确定特定反应以及将质量转换为摩尔所需的邻磺基苯甲亚胺钠的量，反之亦然。
| 外貌 | 白色结晶粉末 |
| 比重 | 20°C 时为 0.76 克/毫升 |
| 颜色 | 白色的 |
| 闻 | 无味 |
| 摩尔质量 | 205.17 克/摩尔 |
| 密度 | 20°C 时为 0.76 克/毫升 |
| 融合点 | 226-230°C (439-446°F) |
| 沸点 | 438.9°C (821.8°F) |
| 闪点 | 不适用 |
| 水中溶解度 | 20°C 时为 2.7 克/升（pH 7） |
| 溶解度 | 溶于乙醇和丙酮 |
| 蒸汽压力 | 不适用 |
| 蒸气密度 | 不适用 |
| 酸度 | 2.2-2.4（25℃时） |
| 酸碱度 | 4.5-5.5（1%溶液，25°C） |
糖精钠的安全性和危险性
糖精钠或邻磺苯甲亚胺钠通常被认为适量食用对人类是安全的。然而，它可能会引起某些人的过敏反应，例如皮疹或呼吸困难。此外，长期食用高剂量的邻磺基苯甲亚胺钠可能会增加患膀胱癌的风险。在食用邻磺苯甲亚胺钠之前，请务必遵循建议的每日摄入量并咨询医疗保健专业人员，特别是如果您有过敏或膀胱癌病史。邻磺基苯甲亚胺钠不被视为危险物质，但应小心处理并远离明火或热源。
| 危险符号 | 没有任何 |
| 安全说明 | 吞食有害。 |
| AN 标识符 | 不适用 |
| 海关编码 | 292511 |
| 危险等级 | 根据 GHS 不属于危险品 |
| 包装组别 | 不适用 |
| 毒性 | 低毒 |
糖精钠的合成方法
糖精钠一般由邻甲苯磺酰胺氧化合成。该反应通常使用硝酸和硫酸的混合物作为氧化剂进行。然后用氢氧化钠中和所得产物以形成邻磺基苯甲亚胺钠。
另一种方法涉及邻氨基苯甲酸与氯磺酸反应，然后用氨处理生成1,2-苯并异噻唑啉-3-酮。然后苯并异噻唑啉酮与氢氧化钠反应，得到邻磺基苯甲酰亚胺钠。
第三种方法涉及邻苯二甲酸酐与氨和二氧化硫反应形成邻苯二甲酰亚胺-2-磺酰胺。然后用氢氧化钠处理邻苯二甲酰亚胺衍生物以产生邻磺基苯甲酰亚胺钠。
糖精钠的用途
- 食品工业通常使用邻磺基苯甲酰亚胺钠作为甜味剂，它可以在不增加热量的情况下提供糖味。这对于糖尿病患者或想要减少糖摄入量的人来说是有益的。
- 邻磺基苯甲酰亚胺钠还用于生产药品，包括止咳糖浆和牙膏。
- 石油和天然气行业使用邻磺基苯甲酰亚胺钠作为腐蚀抑制剂，有助于保护设备免遭降解并延长其使用寿命。
- 邻磺基苯甲酰亚胺钠在化妆品和个人护理产品中用作染料中间体和防腐剂。
- 研究人员研究了邻磺基苯甲亚胺钠的潜在治疗应用。它已显示出有望治疗某些类型的癌症，包括肺癌和结肠癌。此外，它可能具有抗氧化和抗炎特性。
总体而言，邻磺基苯甲亚胺钠在各行业有着广泛的应用，其多功能性和低成本使其成为制造商的热门选择。然而，重要的是适量使用邻磺苯甲亚胺钠并遵循适当的安全指南以确保其安全使用。
问题：
糖精钠安全吗？
通常认为适量的糖精钠对于人类食用是安全的。美国 FDA 已将邻磺基苯甲酰亚胺钠列为公认安全 (GRAS) 食品添加剂，并批准用于多种食品和饮料产品。然而，长期食用高剂量的邻磺基苯甲亚胺钠可能会增加患膀胱癌的风险。在食用邻磺苯甲亚胺钠之前，请务必遵循建议的每日摄入量并咨询医疗保健专业人员，特别是如果您有过敏或膀胱癌病史。
此外，有些人可能会对邻磺基苯甲亚胺钠产生过敏反应，例如皮疹或呼吸困难。因此，适量使用邻磺基苯甲亚胺钠并遵循适当的安全指南以尽量减少任何潜在风险非常重要。总体而言，如果按照指示使用，邻磺苯甲亚胺钠被认为是一种安全有效的糖替代品，并广泛用于各种食品和饮料产品中。
漱口水里有糖精钠吗？
糖精钠通常用作漱口水产品中的甜味剂，提供甜味而不会导致蛀牙。此外，邻磺基苯甲酰亚胺钠可以改善漱口水产品的整体口感，使它们更美味，使用起来更舒适。
但需要注意的是，有些人可能对邻磺基苯甲亚胺钠过敏或敏感，这可能会引起皮肤刺激或呼吸困难等副作用。此外，长期接触高浓度的邻磺基苯甲亚胺钠与膀胱癌风险增加有关。因此，适量使用含有邻磺基苯甲亚胺钠的漱口水产品并遵循适当的安全指南以尽量减少任何潜在风险非常重要。