糠醇 (C5H6O2) 是一种从糠醛中提取的多功能化学品。它用于各种行业的树脂生产、铸造应用和作为溶剂。
| 国际纯粹和应用化学联合会名称 | 2-呋喃甲醇 |
| 分子式 | C5H6O2 |
| CAS 号 | 98-00-0 |
| 同义词 | 2-呋喃甲醇、呋喃-2-甲醇、2-糠醇 |
| 乙酰胆碱 | InChI=1S/C5H6O2/c6-4-5-2-1-3-7-5/h1-3.6H,4H2 |
糠醇性质
糠醇配方
糠醇的化学式为C5H6O2。它表示分子中原子的排列和数量。该式显示糠醇由五个碳原子（C5）、六个氢原子（H6）和两个氧原子（O2）组成。该公式提供了其组成的简明表示。
糠醇 摩尔质量
2-呋喃基甲醇的摩尔质量通过添加其组成元素的原子质量来计算。碳(C)的摩尔质量为12.01g/mol，氢(H)的摩尔质量为1.01g/mol，氧(O)的摩尔质量为16.00g/mol。通过添加这些原子的质量，我们发现 2-呋喃基甲醇的摩尔质量约为 98.10 g/mol。
糠醇的沸点
2-呋喃甲醇的沸点约为 170-173°C (338-343°F)。该温度表示液体物质在加热时转变为蒸气状态的点。沸点是一个重要的特性，因为它决定了 2-呋喃基甲醇从液体转化为气体的条件。
糠醇熔点
2-呋喃甲醇的熔点约为 -29°C (-20°F)。该温度对应于当加热时2-呋喃基甲醇的固体形式转变为液体状态的点。熔点对于理解 2-呋喃甲醇在不同温度下的行为非常重要。
糠醇密度 g/mL
2-呋喃甲醇的密度约为 1.13 g/mL。密度是单位体积物质质量的度量。该特性表明给定体积中 2-呋喃甲醇分子的紧密度或浓度。密度值有助于表征和比较物质的物理性质。
糠醇分子量
2-呋喃基甲醇的分子量约为98.10 g/mol。它是分子中所有原子的原子量之和。分子量在各种计算中起着至关重要的作用，例如确定物质的摩尔量或进行化学计量计算。
糠醇的结构
2-呋喃甲醇的结构由连接有羟甲基(-CH2OH)的呋喃环组成。呋喃环是由四个碳原子和一个氧原子组成的五元环结构。该结构赋予 2-呋喃基甲醇特定的化学和物理性质。
糠醇的溶解度
2-呋喃甲醇易溶于水、醇和多种有机溶剂。由于羟基的存在，它在极性溶剂中表现出良好的溶解度。这种溶解度特性使得 2-呋喃基甲醇适用于树脂生产和溶剂等工业领域的广泛应用。
| 外貌 | 透明、无色至淡黄色液体 |
| 比重 | 1,129 – 1,135 克/毫升 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 闻 | 令人愉悦且特有的气味 |
| 摩尔质量 | 98.10 克/摩尔 |
| 密度 | 1.13克/毫升 |
| 融合点 | -29°C (-20°F) |
| 沸点 | 170-173°C (338-343°F) |
| 闪点 | 78°C（172°F） |
| 水中溶解度 | 混溶 |
| 溶解度 | 溶于醇、醚及有机溶剂 |
| 蒸汽压力 | 25°C 时为 0.52 毫米汞柱 |
| 蒸气密度 | 3.4（空气=1） |
| 酸度 | 15.3 |
| 酸碱度 | 5.0 – 6.5 |
糠醇的安全性和危险性
2-呋喃甲醇具有一定的安全性和危险性，必须予以考虑。它是易燃的，如果暴露于明火、火花或热源，可能会点燃。必须遵循正确的处理程序和预防措施，以避免火灾危险。吸入其蒸气或雾气可能会引起呼吸道刺激，皮肤接触可能会引起轻度至中度刺激或过敏。长期或反复接触可能会对健康造成不利影响。使用 2-呋喃甲醇时，使用适当的个人防护装备（例如手套和安全眼镜）非常重要。充足的通风和遵守安全预防措施对于确保安全操作和最大程度地减少潜在风险至关重要。
| 危险符号 | 易燃 (F)、有害 (Xn) |
| 安全说明 | 远离明火和热源。在通风良好的地方使用。使用适当的防护设备进行操作。避免与皮肤和眼睛接触。 |
| 联合国识别号 | 联合国2874 |
| 海关编码 | 2932.19.80 |
| 危险等级 | 6.1（有毒物质） |
| 包装组别 | 三、 |
| 毒性 | 2-呋喃甲醇被认为是有毒的。长期接触或摄入可能会对健康造成不良影响。应按照适当的安全规程小心处理和储存。 |
糠醇的合成方法
2-呋喃甲醇的合成方法有多种，包括糠醛的催化氢化。该过程涉及糠醛（可从生物质或富含糠醛的农业副产品中获得）与氢气在催化剂（例如雷尼镍等金属催化剂或铜基催化剂）存在下反应。该催化剂促进糠醛转化为2-呋喃基甲醇。
另一种方法涉及戊糖（例如木糖）的酸催化脱水，然后将所得糠醛氢化以得到2-呋喃基甲醇。该方法适用于使用可再生资源生产 2-呋喃甲醇。
该催化剂促进糠胺或糠醛的氢化，从而合成2-呋喃基甲醇。合适的催化剂能够进行氢化反应，从而产生2-呋喃基甲醇。
硼氢化钠或钠汞齐等还原剂可还原糠醛，得到2-呋喃甲醇。还原过程将糠醛转化为2-呋喃基甲醇。
值得注意的是，合成方法的选择可能取决于原材料的可用性和成本、所需的产量以及工艺对环境的影响等因素。每种方法都有自己的优点和考虑因素，可根据具体要求灵活生产 2-呋喃基甲醇。
糠醇的用途
2-呋喃甲醇由于其多功能特性在各个行业中发挥着至关重要的作用。它以不同的方式找到应用：
- 树脂生产：制造商使用 2-呋喃甲醇作为呋喃树脂生产的关键成分。这些树脂在铸造厂中得到应用，充当砂模和型芯的粘合剂。它们还有助于制造磨料、砂轮和耐火材料。
- 铸造行业：2-呋喃甲醇树脂因其优异的粘合性能而被铸造厂广泛使用。这些树脂可确保高质量的模具和型芯，确保尺寸精度和卓越的铸造光洁度。
- 溶剂：糠醇作为树脂、蜡和油的溶剂，用于油漆、涂料和印刷油墨。它用作溶剂或共溶剂，有助于颜料的分散并改善配方的流动性能。
- 农业应用：在农业领域，2-呋喃甲醇用作土壤熏蒸剂，控制线虫和其他可能对作物生产力产生负面影响的害虫。
- 香精香料行业：糠醇在各种香精香料化合物的生产中起着至关重要的作用。其宜人的香气和味道使其成为食品香精、饮料和香水中的宝贵成分。
- 腐蚀抑制：工业上使用 2-呋喃甲醇作为涂料和金属表面处理中的腐蚀抑制剂。它在金属基材上形成保护膜，防止或减缓腐蚀过程。
- 化学中间体：糠醇是合成其他化学品的前体，包括呋喃衍生物和药物化合物。它经历各种化学反应，产生用于制药、农用化学品和精细化工行业的有价值的中间体。
- 其他应用：工业上使用 2-呋喃甲醇生产铸造砂粘合剂、粘合剂、密封剂和调味食品。
这些例子凸显了 2-呋喃甲醇的广泛用途和多功能性，凸显了其在多个行业中的重要性。
问题：
问：食品添加剂46系列糠醇是谁？
答：2-呋喃甲醇是世界卫生组织 46 系列食品添加剂的一部分。
问：什么是糠醇？
答：2-呋喃甲醇是一种衍生自糠醛的多功能化学品，常用于树脂生产和用作溶剂。
问：糠醇存在于什么物质中？
答：2-呋喃甲醇广泛应用于各个行业，包括铸造厂、涂料、香精香料以及农业。
问：哪些食物中含有糠醇？
答：2-呋喃基甲醇可能存在于经过热处理或加工的食品中，例如罐装或瓶装食品。
问：糠醇是否致癌？
答：2-呋喃甲醇由于可能形成 DNA 损伤化合物，被一些监管机构列为可能的致癌物。
问：糠醇从哪里来？
答：2-呋喃甲醇源自糠醛，从富含糠醛的生物质或农副产品中获得。
问：糠醇会致癌吗？
答：2-呋喃基甲醇由于能够形成基因毒性化合物而有可能致癌，尽管还需要进行更多研究来充分了解其致癌作用的程度。