亚硫酸镁（MgSO3）是由镁和亚硫酸根离子组成的化合物。它在食品工业中常用作食品防腐剂和抗氧化剂。
| 国际纯粹和应用化学联合会名称 | 亚硫酸镁 |
| 分子式 | 硫酸镁 |
| CAS 号 | 7757-88-2 |
| 同义词 | 磺酸镁，三氧化硫镁，E-536 |
| 乙酰胆碱 | InChI=1S/Mg.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+2;/p-2 |
亚硫酸镁的性质
亚硫酸镁配方
亚硫酸镁的化学式为MgSO3，表明它由1个镁原子、1个硫原子和3个氧原子组成。亚硫酸根离子是一种多原子离子，化学式为SO3 2-，由一个与三个氧原子键合的中心硫原子组成。 Mg 离子的电荷为+2，而SO3 2- 离子的电荷为-2，使该化合物呈电中性。
亚硫酸镁 摩尔质量
MgSO3的摩尔质量为104.37 g/mol，相当于1个镁原子、1个硫原子和3个氧原子的原子质量之和。该值对于计算特定反应所需的 MgSO3 量以及确定化学方程式的化学计量非常重要。
亚硫酸镁的沸点
MgSO3 在达到沸点之前会分解，因此它没有特定的沸点。相反，它在 700°C 以上的温度下开始分解成氧化镁和二氧化硫。暴露在空气或湿气中会加速这种分解过程，使 MgSO3 成为一种相对不稳定的化合物。
亚硫酸镁熔点
MgSO3的熔点约为150°C。在此温度下，该化合物开始分解成氧化镁和二氧化硫。分解过程是放热的，这意味着它会释放热量。 MgSO3 的熔点对于理解其固体特性（例如溶解度和晶体结构）非常重要。
亚硫酸镁密度 g/mL
MgSO3 的密度根据其物理形态而变化，但一般在 2.5 至 3.0 g/mL 范围内。该值对于确定给定体积的 MgSO3 的质量以及了解其在溶液中的行为非常重要。 MgSO3 的密度也可用于计算其密度，这是其与水相比的相对密度的量度。
亚硫酸镁分子量
MgSO3 的分子量为 104.37 g/mol。该值对于了解化合物的物理和化学性质以及计算特定反应所需的 MgSO3 量非常重要。 MgSO3的分子量可以通过将1个镁原子、1个硫原子和3个氧原子的原子量相加来计算。
亚硫酸镁的结构
MgSO3 的结构基于 Mg+2 离子和 SO3 2- 离子的晶格。 Mg+2 离子被六个氧原子包围，呈八面体排列，而SO3 2- 离子通过两个氧原子与镁离子连接。 MgSO3 的晶体结构对于理解其物理和化学性质（例如溶解度和反应性）非常重要。
亚硫酸镁的溶解度
MgSO3 难溶于水，室温下溶解度约为 7.5 g/L。这种低溶解度是由于该化合物的晶体结构导致水分子难以渗透并溶解在固体中。 MgSO3在酸性溶液中更易溶解，因为酸可以与亚硫酸根离子反应形成亚硫酸氢盐和亚硫酸。 MgSO3 的溶解度对于了解其在溶液中的行为以及确定其作为食品防腐剂和抗氧化剂的有效性非常重要。
| 外貌 | 白色粉末或晶体 |
| 比重 | 2.5 – 3.0 |
| 颜色 | 白色的 |
| 闻 | 无味 |
| 摩尔质量 | 104.37 克/摩尔 |
| 密度 | 2.5至3.0克/毫升 |
| 融合点 | 150℃左右 |
| 沸点 | 700°C以上分解 |
| 闪点 | 不适用 |
| 水中溶解度 | 微溶，室温下约 7.5 g/L |
| 溶解度 | 更易溶于酸性溶液 |
| 蒸汽压力 | 不适用 |
| 蒸气密度 | 不适用 |
| 酸度 | 不适用 |
| 酸碱度 | 不适用 |
亚硫酸镁的安全性和危险性
MgSO3 不被认为是非常危险的物质。然而，接触或吸入可能会刺激眼睛、皮肤和呼吸道。摄入 MgSO3 可能会引起胃肠道刺激并可能引起呕吐。长时间接触高浓度可能会导致肺部损伤或呼吸道刺激。因此，小心处理 MgSO3、穿戴适当的个人防护装备并避免吸入灰尘或烟雾非常重要。 MgSO3应储存在阴凉、干燥、通风良好的区域，远离不相容物质，如强氧化剂、酸和碱。
| 危险符号 | 没有任何 |
| 安全说明 | 避免吸入灰尘或烟雾。穿戴适当的个人防护装备。 |
| 联合国识别号 | 不规范 |
| 海关编码 | 2833.29 |
| 危险等级 | 不属于危险品 |
| 包装组别 | 不适用 |
| 毒性 | 低毒，接触或吸入可能对眼睛、皮肤和呼吸道造成刺激。食入可能会引起胃肠道刺激并可能引起呕吐。长时间接触高浓度可能会导致肺部损伤或呼吸道刺激。 |
亚硫酸镁的合成方法
MgSO3可以通过多种方法合成，例如亚硫酸或二氧化硫气体与氧化镁或氢氧化镁反应。
在一种方法中，氧化镁与水反应形成氢氧化镁，然后氢氧化镁与亚硫酸反应生成MgSO3。
另一种方法涉及氢氧化镁与二氧化硫气体在水存在下反应形成MgSO3。
另一种方法是，硫酸镁与亚硫酸钠或亚硫酸钾反应可以合成MgSO3。该反应产生 MgSO3 沉淀，研究人员可以通过过滤和干燥将其分离。
醋酸镁与二氧化硫气体在水存在下反应可制得MgSO3。然后洗涤并干燥所得的 MgSO3 沉淀。
这些方法可用于生产用于多种应用的 MgSO3，包括纸张和纸浆生产、食品和饮料加工以及水处理。
亚硫酸镁的用途
MgSO3 在不同行业中有多种用途。以下是它的一些常见用途：
- 水处理：在锅炉水处理中用作除氧剂，防止腐蚀和结垢。
- 食品和饮料加工：在食品和饮料加工中用作防腐剂和抗氧化剂，以延长保质期并防止腐败。
- 纸浆和造纸生产：在纸浆和造纸工业中用作漂白剂，以提高纸制品的亮度和颜色。
- 纺织制造：在纺织制造中用作还原剂，去除多余的氧气，提高成品质量。
- 农业：用作叶面喷雾，促进植物生长，提高作物产量。
- 医药：因其抗氧化和抗炎特性而用于传统医学。
- 化妆品：在化妆品中用作乳化剂、稳定剂和pH调节剂。
- 其他用途：也用于粘合剂、油漆和涂料的生产以及废水处理过程。
问题：
问：亚硫酸镁的化学式是什么？
答：亚硫酸镁的分子式是MgSO3。
问：2.4 摩尔样品中含有多少亚硫酸镁？
答：在 2.4 摩尔 MgSO3 的样品中，有 2.4 摩尔 MgSO3。
问：1摩尔亚硫酸镁中各元素的质量百分比是多少？
答：一摩尔亚硫酸镁中，镁的质量百分比为32.44%，硫为29.44%，氧为38.12%。
问：亚硫酸镁可以阻止肌肉痉挛吗？
答：没有科学证据表明 MgSO3 可以阻止肌肉痉挛。然而，硫酸镁（泻盐）已用于此目的。
问：在反应中添加亚硫酸镁有何影响？
答：添加 MgSO3 可以在某些反应中充当还原剂，去除氧气。在某些应用中它还可以充当防腐剂和抗氧化剂。
问：亚硫酸镁是离子型还是分子型？
答：MgSO3 是离子化合物。