亚硫酸氢钾是一种化合物。它的分子式为KHSO3。它在食品和酒中充当防腐剂和抗氧化剂。
| 国际纯粹和应用化学联合会名称 | 亚硫酸氢钾 |
| 分子式 | 硫酸钾 |
| CAS 号 | 7773-03-7 |
| 同义词 | 亚硫酸氢钾，亚硫酸氢钾，二氢钾盐，亚硫酸二氢钾，连二亚硫酸钾 |
| 乙酰胆碱 | InChI=1S/K.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1 |
亚硫酸氢钾性质
亚硫酸氢钾配方
亚硫酸氢钾的分子式是KHSO3。该式表示一单位亚硫酸氢钾中钾、氢、硫和氧原子的比例。分子式也可写为KH(SO3)，表明亚硫酸氢钾是钾和亚硫酸(H2SO3)的盐。
亚硫酸氢钾 摩尔质量
亚硫酸氢钾的摩尔质量为 120.1694 g/mol。这意味着一摩尔亚硫酸氢钾的质量为 120.1694 克。摩尔质量通过将式 KHSO3 中钾、氢、硫和氧的原子质量相加来计算。
亚硫酸氢钾的沸点
KHSO3 没有明确的沸点，因为它在达到沸点之前会分解。当加热至190°C以上时，KHSO3分解成焦亚硫酸钾和水。分解反应是吸热的，这意味着它从环境中吸收热量。
亚硫酸氢钾熔点
KHSO3 的熔点为 190°C，与其分解温度相同。因此，KHSO3在正常条件下并不以液体形式存在。它是一种白色结晶固体，溶于水。
亚硫酸氢钾 密度 g/ml
20°C 时 KHSO3 的密度为 2.103 g/ml。这意味着 1 毫升 KHSO3 的质量为 2.103 克。密度受溶液温度和浓度的影响。
亚硫酸氢钾分子量
KHSO3的分子量与其摩尔质量相同，均为120.1694 g/mol。分子量是KHSO3分子的质量，它非常小，无法直接测量。分子量可用于计算给定质量或体积的物质的分子数。
亚硫酸氢钾的结构
KHSO3 具有由 K+ 和 HSO3- 离子组成的结构。亚硫酸氢根离子具有四面体形状，其中一个氢原子和三个氧原子与中心硫原子键合。硫原子与一个氧原子形成双键，与另外两个氧原子形成单键。氢原子连接到单键氧原子之一。
亚硫酸氢钾的溶解度
KHSO3 是一种化学混合物，溶于水形成钾离子和亚硫酸氢盐离子。它具有硫磺气味和白色固体外观。易溶于水，20℃时溶解度为49 g/100 mL。它在酒精饮料的生产中用作杀菌剂。
| 外貌 | 白色结晶粉末 |
| 比重 | 2.103 |
| 颜色 | 白色的 |
| 闻 | 典型二氧化硫 |
| 摩尔质量 | 120.1694 克/摩尔 |
| 密度 | 2.103 克/毫升，20°C |
| 融合点 | 190°C（分解） |
| 沸点 | 不适用（已分解） |
| 闪点 | 不适用 |
| 水中溶解度 | 20°C 时为 49 克/100 毫升 |
| 溶解度 | 不溶于酒精 |
| 蒸汽压力 | 不适用 |
| 蒸气密度 | 不适用 |
| 酸度 | 25°C 时为 6.97 |
| 酸碱度 | 4.5（0.1M溶液） |
亚硫酸氢钾的安全和危险
KHSO3 是一种腐蚀性物质，会导致严重皮肤烧伤和眼睛损伤。如果吸入或吞咽，还可能引起呼吸道刺激和消化道灼伤。它对湿气敏感，与酸反应时释放有毒的二氧化硫。必须小心处理并使用适当的个人防护装备。应储存在干燥、通风良好的区域，远离热源、火花、火焰和不相容材料。必须根据当地法规对其进行处置。如果接触，请立即就医并遵循安全数据表上指示的急救措施。
| 危险符号 | C（腐蚀性） |
| 安全说明 | S26：如不慎接触眼睛，请立即用大量清水冲洗并咨询医生。 S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和眼部/面部防护装置。 S45：如果发生事故或感觉不适，请立即就医（如果可能，请出示标签）。 |
| 联合国识别号 | 联合国3260 |
| 海关编码 | 2832 10 00 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装组别 | 二 |
| 毒性 | 口服 LD50（大鼠）：2340 mg/kg |
亚硫酸氢钾的合成方法
以下是一些合成 KHSO3 的方法：
- 一种方法涉及与溶液中的二氧化硫和碳酸钾反应。要获得 KHSO3 晶体，请将二氧化硫通入溶液，直至停止释放二氧化碳，然后浓缩溶液。
- 另一种方法涉及在溶液中与氯化钾和硫酸反应。反应生成氯化氢和KHSO3。冷却后，溶液主动过滤以分离固体 KHSO3。
- 第三种方法涉及在溶液中与氢氧化钾和硫酸反应。反应生成水和KHSO3。为了纯化 KHSO3，可以将溶液重结晶。
亚硫酸氢钾的用途
以下是 KHSO3 的一些用途：
- 杀菌剂：在酒精饮料生产中用作杀菌剂。它可以防止细菌和真菌的生长，从而破坏葡萄酒或啤酒。
- 防腐剂：在食品中用作防腐剂和抗氧化剂。它可以抑制水果、蔬菜、果汁、酱汁和干燥食品的褐变和氧化。
- 还原剂：在有机化学中用作还原剂。能将醛、酮、硝基、砜和亚砜还原成相应的醇、胺、硫化物和硫化物。
- 漂白剂：在纺织和造纸工业中用作漂白剂。它可以去除组织和果肉上的颜色和污渍。
- 在各种应用中用作二氧化硫的来源。加热或与酸混合时可释放二氧化硫。二氧化硫是熏蒸剂、消毒剂、溶剂和催化剂。
问题：
问： 消毒时需要加入多少亚硫酸氢钾？
答：消毒所需的 KHSO3 量取决于溶液的浓度和针对的特定微生物。建议遵循产品标签上的说明或寻求合格专业人士的建议。
问：亚硫酸氢钾的化学式是什么？
答：亚硫酸氢钾的化学式是KHSO3。
问：亚硫酸氢钾安全吗？
答：按照说明使用 KHSO3 一般是安全的。然而，它会刺激皮肤、眼睛和呼吸系统。它还可能引起某些人的过敏反应。正确处理和储存 KHSO3 并在必要时使用防护设备非常重要。
问： 亚硫酸氢钾的有效期是多长时间？
答：KHSO3 的保质期取决于多种因素，如储存条件、产品浓度和纯度。一般来说，如果存放在密闭容器中阴凉、干燥的地方，可以保存数年。
问：NaHSO3 和碘酸钾如何与淀粉方程式反应产生碘反应？
答：NaHSO3 与碘酸钾反应生成碘，碘可与淀粉反应形成蓝黑色络合物。反应方程式为： 5NaHSO3 + KIO3 → 5NaHSO4 + KI + 3H2O + I2 I2 + 淀粉 → 蓝黑络合物