حمض الأسيتيك الجليدي هو شكل عالي التركيز من حمض الأسيتيك، ويحتوي عادةً على 99.5 إلى 100% من حمض الأسيتيك. وهو سائل عديم اللون ذو رائحة نفاذة قوية.
| اسم الأيوباك | حمض الاسيتيك |
| الصيغة الجزيئية | C2H4O2 |
| CAS رقم | 64-19-7 |
| المرادفات | حمض الخليك، حمض الإيثانول، حمض الميثان كربوكسيليك، حمض الخل |
| إنتشي | InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4) |
خصائص حمض الخليك
الكتلة المولية لحمض الخليك الجليدي
الكتلة المولية لحمض الخليك الجليدي هي 60.05 جم / مول. وهذا يعني أن المول الواحد من حمض الأسيتيك يزن 60.05 جرامًا. يتم حساب الكتلة المولية عن طريق إضافة الأوزان الذرية لجميع الذرات في الصيغة الكيميائية، والتي في هذه الحالة هي C2H4O2.
نقطة غليان حمض الخليك الجليدي
نقطة غليان حمض الأسيتيك هي 118.1 درجة مئوية (244.58 درجة فهرنهايت). وهذا يعني أنه عند درجة الحرارة هذه، يتغير حمض الأسيتيك من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية. تتأثر درجة غليان المادة بعوامل مختلفة مثل الضغط والشوائب، ولكن حمض الأسيتيك لديه نقطة غليان منخفضة نسبيًا مقارنة بالمركبات العضوية الأخرى.
نقطة انصهار حمض الخليك الجليدي
درجة انصهار حمض الأسيتيك هي 16.73 درجة مئوية ونقطة الغليان الطبيعية هي 117.9 درجة مئوية.
كثافة حمض الخليك الجليدي جم/مل
كثافة حمض الخليك هي 1.049 جم / مل. وهذا يعني أن مليلترًا واحدًا من حمض الأسيتيك يزن 1.049 جرامًا. تتأثر كثافة المادة بدرجة حرارتها وضغطها، إلا أن حمض الأسيتيك كثيف نسبياً مقارنة بالمركبات العضوية الأخرى.
الوزن الجزيئي لحمض الخليك الجليدي
الوزن الجزيئي لحمض الخليك الجليدي هو 60.05 جم / مول. وهذا يعني أن المول الواحد من حمض الأسيتيك يزن 60.05 جرامًا. الوزن الجزيئي للمادة هو نفس كتلتها المولية ويتم حسابه عن طريق إضافة الأوزان الذرية لجميع الذرات في الصيغة الكيميائية. في حالة حمض الخليك، الوزن الجزيئي هو C2H4O2.
| مظهر | سائل واضح عديم اللون |
| جاذبية معينة | 1,049 (20 درجة مئوية) |
| لون | واضح، عديم اللون |
| يشم | قوي، لاذع، يشبه الخل |
| الكتلة المولية | 60,052 جم/مول |
| كثافة | 1.05 جم/سم3 (20 درجة مئوية) |
| نقطة الانصهار | -16.6 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 118.1 درجة مئوية |
| نقطة فلاش | 16.1 درجة مئوية (كوب مغلق) |
| الذوبان في الماء | قابلة للامتزاج |
| الذوبان | قابل للامتزاج مع معظم المذيبات العضوية |
| ضغط البخار | 40.5 كيلو باسكال (20 درجة مئوية) |
| كثافة بخار | 2.02 (الهواء = 1) |
| PKa | 4.76 |
| الرقم الهيدروجيني | 2.4 (حل 1M) |
سلامة ومخاطر حمض الخليك الجليدي
حمض الأسيتيك هو مادة شديدة التآكل والسامة يمكن أن تسبب تهيجًا شديدًا في الجلد والعين وحروقًا كيميائية ومشاكل في الجهاز التنفسي إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. يجب التعامل معه دائمًا بالقفازات والنظارات الواقية ومعطف المختبر للحماية من ملامسة الجلد والعينين. ويجب أيضًا تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الحرارة واللهب المكشوف لتجنب الانفجارات المحتملة. من المهم دائمًا اتباع بروتوكولات السلامة المناسبة واستخدام معدات الوقاية الشخصية الصحيحة عند التعامل مع حمض الأسيتيك.
| رمز الخطر | تآكل |
| وصف الأمان | قد يسبب حروقًا شديدة في الجلد وتلفًا في العين |
| معرف | UN2689 |
| رمز النظام المنسق | 2915.11.00 |
| فئة الخطر | 8 |
| مجموعة التعبئة | ثانيا |
| تسمم | عالي |
طرق إنتاج حمض الخليك الجليدي
يمكن تحضير حمض الأسيتيك عن طريق أكسدة الإيثانول أو الأسيتالديهيد. الطريقة الأكثر شيوعًا هي أكسدة الإيثانول باستخدام محفز مثل كروميت النحاس. يتم التفاعل عمومًا عند درجة حرارة عالية (حوالي 200-250 درجة مئوية) وتحت ضغط أكسجين مرتفع. يتم بعد ذلك تقطير السائل الناتج لفصل حمض الأسيتيك عن أي إيثانول أو ماء متبقي. هناك طريقة أخرى وهي كربونيل الميثانول باستخدام محفز مثل الروديوم، الذي ينتج حمض الأسيتيك كمنتج ثانوي. تتطلب كلتا الطريقتين رقابة صارمة على ظروف التفاعل لتحقيق درجة نقاء عالية للمنتج النهائي.
استخدامات حمض الخليك الجليدي
يستخدم حمض الخليك في الكيمياء التحليلية لتقدير المواد القلوية الضعيفة مثل الأميدات العضوية. حمض الأسيتيك هو قاعدة أضعف بكثير من الماء، لذلك يتصرف الأميد كقاعدة قوية في هذا الوسط. يستخدم حمض الأسيتيك المخفف في حفظ وتعليب المخللات والخضروات الأخرى. كما أنها تستخدم كمقشارة للتنظيف. إلى جانب التنظيف والتعليب، يمكن لحمض الأسيتيك المخفف علاج أو منع الالتهابات البكتيرية أو الفطرية في الأذن الخارجية.