كلوريد الصوديوم (NaCl) هو مركب يتكون من أيونات الصوديوم والكلور. يطلق عليه عادة ملح الطعام ويستخدم لتتبيل الطعام والحفاظ على المنتجات الغذائية.
| اسم الأيوباك | كلوريد الصوديوم |
| الصيغة الجزيئية | كلوريد الصوديوم |
| CAS رقم | 7647-14-5 |
| المرادفات | الهاليت، الملح الصخري، المحلول الملحي، ملح البحر |
| إنتشي | InChI=1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1 |
صيغة كلوريد الصوديوم
الصيغة الكيميائية لكلوريد الصوديوم هي NaCl، وهو يمثل مزيج من أيون الصوديوم (Na+) وأيون الكلوريد (Cl-). تشير الصيغة إلى العدد النسبي للذرات أو الأيونات الموجودة في المركب، مما يسمح بسهولة تحديد وتمثيل تركيبته.
الكتلة المولية لـ NaCl
الكتلة المولية لكلوريد الصوديوم، ويسمى أيضًا ملح الطعام، هي 58.44 جم/مول. وهذا يعني أن مولًا واحدًا من كلوريد الصوديوم يحتوي على 58.44 جرامًا من المركب. يتم حساب الكتلة المولية عن طريق إضافة الكتل الذرية للصوديوم (Na) والكلور (Cl) في المركب، وهي 22.99 جم/مول و35.45 جم/مول، على التوالي.
نقطة غليان كلوريد الصوديوم
كلوريد الصوديوم لديه نقطة غليان عالية تبلغ 1413 درجة مئوية (2575 درجة فهرنهايت) بسبب الرابطة الأيونية. عند تسخينها، تكسر مدخلات الطاقة الروابط الأيونية بين أيونات الصوديوم والكلوريد، مما يتسبب في تغيير طور المركب من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة. درجة غليان كلوريد الصوديوم أعلى من العديد من المركبات الأخرى بسبب التجاذب الكهروستاتيكي القوي بين الأيونات.
نقطة انصهار كلوريد الصوديوم
نقطة انصهار كلوريد الصوديوم هي 801 درجة مئوية (1474 درجة فهرنهايت). تماما مثل نقطة الغليان، فإن نقطة الانصهار العالية ترجع إلى الروابط الأيونية القوية بين أيونات الصوديوم والكلوريد. عند تسخينها، تتغلب مدخلات الطاقة على القوى الكهروستاتيكية التي تربط الأيونات معًا، مما يتسبب في انتقال المركب من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة.
كثافة كلوريد الصوديوم جم/مل
تبلغ كثافة كلوريد الصوديوم 2.165 جم/مل عند درجة حرارة الغرفة (25 درجة مئوية أو 77 درجة فهرنهايت). الكثافة هي مقياس الكتلة لكل وحدة حجم المادة. تعود الكثافة العالية لكلوريد الصوديوم إلى الترتيب المدمج لذراته والرابطة الأيونية القوية بين أيونات الصوديوم والكلوريد.
الوزن الجزيئي لكلوريد الصوديوم
الوزن الجزيئي لكلوريد الصوديوم هو 58.44 جم / مول كما ذكرنا سابقًا. يتم حساب الوزن الجزيئي عن طريق إضافة الأوزان الذرية لجميع الذرات الموجودة في الجزيء. على الرغم من أن كلوريد الصوديوم لا يوجد كجزيء بالمعنى التقليدي، إلا أنه يتم حساب وزنه الجزيئي بناءً على وحدة الصيغة NaCl.
هيكل كلوريد الصوديوم
يحتوي كلوريد الصوديوم على بنية بلورية تتكون من ترتيب منتظم لأيونات الصوديوم والكلوريد بنسبة 1:1. الهيكل عبارة عن شبكة مكعبة مركزية الوجه، حيث يحيط كل أيون صوديوم بستة أيونات كلوريد وكل أيون كلوريد محاط بستة أيونات صوديوم. تؤدي الرابطة الأيونية في كلوريد الصوديوم إلى بنية شبكة مستقرة جدًا ويصعب كسرها.
| مظهر | مادة صلبة بلورية بيضاء |
| جاذبية معينة | 2.165 |
| لون | عديم اللون |
| يشم | عديم الرائحة |
| الكتلة المولية | 58.44 جرام/مول |
| كثافة | 2,165 جم/مل |
| نقطة الانصهار | 801 درجة مئوية (1474 درجة فهرنهايت) |
| نقطة الغليان | 1,413 درجة مئوية (2,575 درجة فهرنهايت) |
| نقطة فلاش | غير قابل للتطبيق |
| الذوبان في الماء | 359 جم/لتر عند 20 درجة مئوية |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء والجلسرين. غير قابلة للذوبان في الإيثانول والأسيتون |
| ضغط البخار | ضئيلة |
| كثافة بخار | غير قابل للتطبيق |
| pKa | 7 |
| الرقم الهيدروجيني | 7 (محايد) |
سلامة ومخاطر كلوريد الصوديوم
يعتبر كلوريد الصوديوم (NaCl) آمنًا بشكل عام للاستهلاك والاستخدام البشري. ومع ذلك، فإن التعرض لتركيزات عالية من كلوريد الصوديوم يمكن أن يسبب تهيجًا للعينين والجلد والجهاز التنفسي. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من كلوريد الصوديوم إلى الجفاف واختلال توازن الكهارل وحتى الموت. قد يشكل كلوريد الصوديوم أيضًا خطر الحريق والانفجار عند ملامسته للمواد القابلة للاحتراق. المعالجة والتخزين المناسبان ضروريان لتجنب وقوع الحوادث. من المهم اتباع الإرشادات المناسبة واحتياطات السلامة عند التعامل مع كلوريد الصوديوم واستخدامه لتقليل مخاطر التلف.
| رموز الخطر | لا أحد |
| وصف الأمان | ضار إذا ابتلع أو استنشق. يسبب تهيج الجلد والعين. |
| أرقام تعريف الأمم المتحدة | الأمم المتحدة 7646 |
| رمز النظام المنسق | 2501.00.90 |
| فئة الخطر | غير سام |
| مجموعة التعبئة | غير قابل للتطبيق |
| تسمم | LD50 (عن طريق الفم، الفئران) – 3000 ملغم / كغم |
طرق تصنيع كلوريد الصوديوم
يمكن أن توفر مصادر مختلفة كلوريد الصوديوم، بما في ذلك مناجم الملح ومياه البحر، ولكن من الممكن أيضًا تصنيعه في المختبر من خلال التفاعلات الكيميائية.
تتضمن الطريقة الشائعة لتصنيع كلوريد الصوديوم تفاعل حمض الهيدروكلوريك (HCl) وهيدروكسيد الصوديوم (NaOH) . ينتج عن هذا التفاعل كلوريد الصوديوم والماء كمنتجات ثانوية. معادلة هذا التفاعل هي:
حمض الهيدروكلوريك + هيدروكسيد الصوديوم → كلوريد الصوديوم + H2O
تتضمن الطريقة الأخرى تفاعل كربونات الصوديوم (Na2CO3) مع حمض الهيدروكلوريك (HCl) لإنتاج كلوريد الصوديوم وثاني أكسيد الكربون والماء. معادلة هذا التفاعل هي:
2HCl + Na2CO3 → 2NaCl + CO2 + H2O
يعد التفاعل بين غاز الصوديوم والكلور إحدى طرق تصنيع كلوريد الصوديوم. يتطلب هذا التفاعل درجات حرارة عالية وتحكمًا دقيقًا لتجنب تكوين منتجات ثانوية غير مرغوب فيها. معادلة هذا التفاعل هي:
2Na + Cl2 → 2NaCl
قد يختار الكيميائيون تعديل أو تغيير طرق تصنيع كلوريد الصوديوم بناءً على عوامل مثل التكلفة، وتوافر الكواشف، والنقاء المطلوب وإنتاجية المنتج النهائي. وتضمن هذه الطرق إنتاج كلوريد الصوديوم حتى لو كانت المصادر الطبيعية نادرة.
استخدامات كلوريد الصوديوم
كلوريد الصوديوم، المعروف أيضًا باسم ملح الطعام، له العديد من الاستخدامات في مختلف الصناعات والتطبيقات. بعض الاستخدامات الشائعة لكلوريد الصوديوم هي:
- صناعة المواد الغذائية: يستخدم كتوابل ومحسن للنكهة في مختلف المنتجات الغذائية، بما في ذلك الوجبات الخفيفة واللحوم المصنعة والمخبوزات.
- الصناعة الطبية: تستخدم في المحاليل الوريدية والعلاجات الطبية الأخرى لتجديد سوائل الجسم والكهارل.
- الصناعة الكيميائية: تستخدم في إنتاج المواد الكيميائية المختلفة، بما في ذلك الكلور وهيدروكسيد الصوديوم وكربونات الصوديوم.
- معالجة المياه: يستخدم في معالجة المياه لإزالة الشوائب وجعلها صالحة للشرب.
- الزراعة: يستخدم كسماد للمحاصيل، وخاصة في المناطق التي تعاني من نقص العناصر الغذائية الأساسية في التربة.
- إزالة الجليد: يستخدم كعامل إزالة الجليد على الطرق والأرصفة في فصل الشتاء لمنع الحوادث بسبب الأسطح الزلقة.
- صناعة النسيج: تستخدم في إنتاج الألياف الصناعية، مثل النايلون والبوليستر.
- صناعة النفط والغاز: تستخدم في حفر واستخراج النفط والغاز.
- الثروة الحيوانية: يستخدم كمكمل غذائي للماشية لتعزيز النمو والتطور الصحي.
هذه مجرد أمثلة قليلة على الاستخدامات العديدة لكلوريد الصوديوم. إن تعدد استخداماته وتوافره يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من المنتجات والعمليات عبر مجموعة واسعة من الصناعات.
أسئلة:
س: هل كلوريد الصوديوم مركب؟
ج: نعم، كلوريد الصوديوم مركب.
س: هل كلوريد الصوديوم أيوني أم تساهمي؟
ج: كلوريد الصوديوم مركب أيوني.
س: ما هو كلوريد الصوديوم؟
ج: كلوريد الصوديوم مركب بلوري أبيض له الصيغة الكيميائية NaCl. يطلق عليه عادة ملح الطعام وهو ضروري لتغذية الإنسان والحيوان.
س: ما هو كلوريد الصوديوم المستخدم؟
ج: كلوريد الصوديوم له العديد من الاستخدامات في مختلف الصناعات والتطبيقات، بما في ذلك استخدامه كتوابل ومحسن للنكهة في الأطعمة، كعلاج طبي، في الإنتاج الكيميائي، في معالجة المياه، كعامل إزالة الجليد، في المنسوجات والبترول. والغاز، وكمكمل غذائي للماشية.
س: هل كلوريد الصوديوم قابل للذوبان في الماء؟
ج: نعم، كلوريد الصوديوم شديد الذوبان في الماء.